AVANT D’UTILISER LA COCOTTE-MINUTE
POUR LA PREMIERE FOIS
ATTENTION :
Afin d’éviter tout risque d’électrocution,ne pas
immerger la Cocotte-Minute ou laisser le cordon
entrer en contact avec de l’eau ou tout autre
liquide.
1. Laver soigneusement à la main le couvercle et son joint ainsi
que le joint de l’indicateur de haute/basse pression de la
cocotte avec du produit à vaisselle.Rincer et sécher au
torchon.Remettre en place le joint de l’indicateur de
haute/basse pression en le repoussant à l’intérieur de
l’espace situé sous le couvercle.
2. Nettoyer la surface anti-adhérente de la Cocotte-Minute
avec un chiffon propre humide.Sécher au torchon
ATTENTION : NE PAS IMMERGER LA COCOTTE-MINUTE SOUS
PRESSION DANS L’EAU OU DANS TOUT AUTRE LIQUIDE.
3. Lire attentivement et intégralement le Guide de l’utilisateur
avant d’utiliser la Cocotte,de manière à se familiariser avec
les pièces et caractéristiques de l’appareil.
4. Suivre les consignes de cuisson sous pression, remplir la
Cocotte-Minute d’eau jusqu’à la graduation ‘MAX Fill’. Faire
cuire sous pression pendant 15 minutes sur ‘MAX/BROWNING’.
Ceci permet de s’assurer que le joint est fixé correctement.
5. Tourner le Bouton de commande réglable de la
température/pression sur ‘WARMING’(Maintien au chaud).
Appuyer sur le (
O
) de l’interrupteur de marche/arrêt
‘ON/OFF’,le voyant de marche/arrêt ‘ON/OFF’s’éteint.
Débrancher l’appareil.La pression s’évacue naturellement.
Lorsque l’indicateur de haute/basse pression ‘HIGH/LOW’et le
taquet de compression retombent et que la vapeur d’eau
s’est entièrement échappée,ouvrir le couvercle. Verser l’eau
avec précaution et laisser refroidir. Sécher l’ensemble des
pièces. La Cocotte-Minute est prête à l’emploi.
50
CANDIED SWEET POTATOES
1/4 cup packed brown sugar
1/2 teaspoon ground cinnamon
1/4 teaspoon ground nutmeg
pinch salt
1 long strip orange peel
1 pound sweet potatoes, peeled and cut into
1 inch thick slices
1 cup orange juice
1-1/2 tablespoons butter, softened
1. Mix the brown sugar, cinnamon,nutmeg and salt together.
2. Place the orange peel in the bottom of the Pressure Cooker
Pan.Add sweet potato slices in layers, sprinkling each layer
with brown sugar mixture,ending with a final layer of brown
sugar mixture.Drizzle with orange juice.Dot with butter.
3. Cover with the Lid and set the Pressure
Regulator Valve to PRESSURE.Heat on
MAX/BROWNING until the HIGH/LOW
Pressure Level Indicator and the Pressure Lift
Pin raises.
4. When a steady flow of steam is released
from the Pressure Regulator Valve, reduce
the Variable Temperature/Pressure Control to
7 - 8 and cook at HIGH pressure 4 to 6
minutes or until done.
5. Turn the Variable Temperature/Pressure
Control to WARMING and unplug the unit.The
POWER Indicator Light will turn off. Use the
Quick Steam Release method. Wait until the
HIGH/LOW Pressure Level Indicator and the
Pressure Lift Pin drops.
Makes 6 servings
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