14
7.
Vierta un poco de masa en el centro del plato para grill.
8.
Extienda la masa con el rodillo mediante movimientos circulares.
9.
Espere hasta que la superficie de la masa no esté líquida y el crepe se pueda separar ligeramente de
la superficie del plato.
10. Pase la espátula por debajo de un tercio del crepe y vuélvalo.
11. Levante un extremo del crepe para ver cómo se está cocinando la parte inferior.
12. Deberá estar dorado, sin llegar a tener un color totalmente marrón.
13. Pase el crepe a una bandeja de rejilla.
•
Si el crepe tiene un color demasiado marrón, baje ligeramente la temperatura para cocinar el
siguiente.
•
Cada porción de masa es diferente.
CUIDADO Y MANTENIMIENTO
1.
Mueva el interruptor a
O
.
2.
Desenchufe el aparato y deje que se enfríe.
3.
Limpie todas las superficies con un paño húmedo limpio.
4.
Lave a mano el rodillo y la espátula.
CONSEJOS Y AYUDAS
•
El grosor de la masa dependerá de la proporción entre la cantidad de huevo y la cantidad de líquido:
cuanto más líquido, más fino será el crepe; cuanto más huevo, más grueso.
•
Puede dar sabor a la masa con azúcar, hierbas aromáticas, especias o un poco de cerveza.
•
Si añade azúcar, es más probable que los crepes se peguen al apilarlos unos encima de otros y que se
rompan al cogerlos con la mano.
•
Pruebe con distintos tipos de harina (la harina integral producirá una masa más espesa).
PARA
12
CREPES
•
250 g harina
•
500 ml leche
•
3 huevo, mediano (53-63 g.)
•
1 pizca sal
Espolvoree la harina en un bol. Añada la sal. Incorpore los huevos. Incorpore la leche. Deje de añadir
líquido cuando la masa tenga un aspecto cremoso. Deje reposar la masa 1-2 horas antes de utilizarla.
RECICLAJE
W
Para evitar problemas medioambientales y de salud derivados de sustancias
peligrosas, los electrodomésticos y las pilas recargables y no recargables en las que
aparezca uno de estos símbolos no deben eliminarse junto con los residuos urbanos
no seleccionados. Deseche siempre los aparatos eléctricos y electrónicos y, cuando
corresponda, las pilas recargables y no recargables, en puntos oficiales de recogida/
reciclado adecuados.