58
ΧΡΟΝΟΙ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ & ΑΣΦΑΛΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ
Χρησιμοποιήστε αυτούς τους χρόνους μόνο ως σημείο αναφοράς. Αφορούν φρέσκες ή πλήρως
αποψυγμένες τροφές που ψήνονται με τον διακόπτη θερμοκρασίας στη μεσαία θέση. Κατά το ψήσιμο
κατεψυγμένων τροφών, προσθέστε στον χρόνο ψησίματος 2-3 λεπτά για θαλασσινά και 3-6 λεπτά για
κρέας και πουλερικά, ανάλογα με το πάχος και την πυκνότητα των τροφών.
Κατά το ψήσιμο προσυσκευασμένων τροφών, να ακολουθείτε πάντοτε τις οδηγίες που αναγράφονται στη
συσκευασία ή την ετικέτα.
ΜΟΣΧΑΡΙ
MIN
ΤΟΣΤ
MIN
φιλέτο
5-7
τυρί
2-3
κόντρα φιλέτο
7-8
ζαμπόν
5-6
μπιφτέκι, 100 γρ.
7-8
ΣΝΑΚ
σουβλάκι, κύβοι 25 mm
7-8
καλτσόνε
8-9
κιλότο
5-7
χοτ ντογκ
2-3
λουκάνικα
6-8
ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ/ΓΑΛΟΠΟΥΛΑ
σπαλομπριζόλα
7-9
κοτόπουλο, ψιλοκομμένο φιλέτο
5-7
μπριζόλα
8-9
μπούτια (κοτόπουλο)
5-7
ΑΡΝΙ
γαλοπούλα, ψιλοκομμένο στήθος
3-4
κεμπάπ, κύβοι 25 mm
7-8
ΛΑΧΑΝΙΚΑ
παϊδάκια
4-6
σπαράγγια
3-4
ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
μελιτζάνες, φέτες/κύβοι
8-9
σολομός φιλέτο
3-4
κρεμμύδια, λεπτές φέτες
5-6
λαβράκι φιλέτο
3-5
πιπεριές, λεπτές φέτες
6-8
καλκάνι φιλέτο, 12-25 mm
6-8
πιπεριές, ψήσιμο κατόπιν ξεφλούδισμα
2-3
σολομός φέτα, 12-25 mm
6-8
ολόκληρες πιπεριές
8
ξιφίας φέτα, 12-25 mm
6-9
πατάτες, φέτες/κύβοι
7-9
τόνος φέτα, 12-25 mm
6-8
ΦΡΟΥΤΑ
σουβλάκι, κύβοι 25 mm
4-6
μήλα, κομμένα στη μέση ή σε φέτες
6-8
γαρίδες
1-2 μπανάνες, κομμένες κατά μήκος
3-4
χτένια
4-6
νεκταρίνια, κομμένα στη μέση ή σε φέτες
3-5
ΧΟΙΡΙΝΟ
ροδάκινα, κομμένα στη μέση ή σε φέτες
3-5
μπριζόλες, 12 mm
5-6
ανανάς, κομμένος σε φέτες
3-7
χοιρομέρι καπνιστό
5-6
σουβλάκι, κύβοι 25 mm
7-8
λουκάνικα
6-8
ψαρονέφρι, 12 mm
4-6
ΚΑΠΝΙΣΤΟ ΣΚΟΥΜΠΡΙ ΣΕ ΨΩΜΑΚΙ ΠΑΝΙΝΙ (1 ΜΕΡΙΔΑ)
•
2 ψημένα καπνιστά φιλέτα από σκουμπρί
•
3 φέτες ψωμιού ολικής άλεσης
•
4 ντοματάκια, κομμένα στη μέση
•
1 χούφτα νεροκάρδαμο
ντρέσινγκ:
•
30 ml κρέμα γάλακτος
•
2,5 g ξύσμα λεμονιού, τριμμένο
•
2,5 ml χυμός λεμονιού
