23
c
KORREKT TEMPERATUR TIL TE OG KAFFE
Ved tilberedning af forskellige typer te og kaffe er det vigtigt at bruge den rigtige temperatur.
te
vandtemperatur °C
brygningens varighed (min)
sort te
80 – 90
5 – 7
sort te i hele blade
80 – 90
4
sort te i knuste blade
80 – 90
5
røget te
80 – 90
3 – 4
sort te med smag
80
3 – 4
grøn te
70 – 90
2 – 5
grøn te med smag
70 – 80
3 – 4
Sencha (japansk grøn te)
70
45 sekunder til 1 minut (2,5g te til
100ml vand) eller 2 minutter (3,5g te
til 100ml vand)
Genmaicha (japansk grøn te)
90
2 – 3
wu long / oolong / blå / blå-grøn
80 – 90
ca. 7 minutter
gul te
70 – 80
2 – 4
hvid te
70 – 80
7 – 20 minutter (4 til 5 afkog muligt)
kaffe
pulverkaffe
90
kaffe (stempelkande/bistrokande)
90
Summary of Contents for 20160-56
Page 33: ...33 A 1 8 8 8 2 3 4 H 5 6 7 Z 5 U max 1 2 3 4 5 6 7 8...
Page 51: ...51 A A E A 1 8 8 8 2 3 4 H 5 6 7 Z 5 1 2 3 4 5 6 7 8...
Page 63: ...63 A 1 8 8 8 2 3 4 H 5 6 7 Z 5 U max C 1 2 3 2 max 4 1 2 3 4 5 6 7 8...
Page 69: ...69 D K 6HQFKD HQPDLFKD...
Page 70: ...70 5 6 K 7 C 8 9 10 11 K K 12 13 14 15 16 17 18 19 20 70 C 80 C 90 C 100 C...
Page 71: ...71 1 2 3 4 5 6 7 8 K K K D 2 3 4 5 6 7 K K K K PD K K 1 2 PD 3 4 1 2 3 4 5 6 7 8 3 4 5 6 7 8...
