
61
C
CZASY PRZYRZĄDZANIA I BEZPIECZEŃSTWO ŻYWNOŚCI
•
Podane czasy przyrządzania mają wyłącznie charakter ogólnych wskazówek.
•
Piecz mięso, drób, i ich pochodne (mielone, hamburgery, itp.), aż będzie wyciekać czysty sos.
Przyrządzaj ryby, aż w całości będą gotowe do spożycia.
•
Przy przyrządzaniu produktów w opakowaniach jednostkowych, wypełnić wszelkie
wskazówki na opakowaniu lub etykiecie.
potrawa
temperatura
potrawa
temperatura
wołowina
190-210 °C
ciasto
190-210 °C
chleb
200-220 °C
wieprzowina
190-210 °C
zapiekanka
140-160 °C
kisz/flan
160-180 °C
kurczak
190-210 °C
ciasto owocowe
140-160 °C
ryba
170-190 °C
bułeczki
190-220 °C
jagnięcina
190-210 °C
biszkopt
160-180 °C
beza
90-110 °C
Yorkshire pudding
200-220 °C
budyń mleczny
140-160 °C