20
C
GIRARROSTO
30 Qualsiasi tipo di carne si stia preparando, volatili, coniglio o un pezzo di carne, si dovrà
infilzarla centrandola nel girarrosto.
31 Se la carne non viene centrata, un lato tenderà a cuocere prima dell’altro.
32 Non devono esserci pezzi che si staccano, altrimenti la cottura non potrà essere uniforme.
33 Più si riesce a realizzare una forma cilindrica, con il girarrosto perfettamente centrato, migliori
saranno i risultati.
34 Legare con dello spago da cucina i pezzi che tendono a staccarsi come ali o piccole cosce.
35 Allentare entrambe le viti, poi togliere lo spiedo dall’estremità appuntita del girarrosto.
36 Spingere l’estremità appuntita fino alla parte centrale della carne e farla fuoriuscire dal lato
opposto.
37 Ricollocare lo spiedo nel girarrosto e spingere entrambi gli spiedi nella parti terminali della
carne.
38 La carne si restringe durante la cottura e non deve cadere dagli spiedi, quindi stringerla bene
con gli spiedi.
39 Spingere la carne e gli spiedi lungo lo il girarrosto fino a quando la carne sarà più o meno
centrata, poi serrare entrambe le viti per bloccarla sullo spiedo.
40 Posizionare l’estremità appuntita del girarrosto nella sua trasmissione, poi abbassare l’altra
estremità nella guida sull’altro lato del forno.
41 Verificare che niente sfiori le pareti del forno mentre il girarrosto è in funzione.
42 Fare scorrere la leccarda lungo il livello inferiore per raccogliere le gocce.
43 Lasciare la porta semi-aperta.
44 Impostare il controllo della temperatura alla temperatura richiesta (100-230°C).
45 Se la temperatura è troppo elevata, la parte esterna cuocerà più velocemente della parte
centrale.
46 Consigliamo di cuocere a temperature da bassa a media.
47 Se si vuole rendere croccante la parte esterna della carne, aumentare la temperatura verso
fine cottura.
48 Impostare la manopola di controllo del forno sul simbolo
O
.
49 Ruotare il timer in senso orario per impostarlo sul tempo necessario.
50 Utilizzare la forca per lo spiedo per toglierlo dal forno.
51 Fissare le estremità della forca sotto le scanalature del girarrosto.
52 Reggere la forca con entrambe le mani.
53 Sollevare un po’ il lato sinistro per liberare l’estremità dalla guida, poi spostare il girarrosto a
destra per liberare l’estremità appuntita.
54 Togliere delicatamente la forca e il girarrosto dal forno.
55 Consigliamo di fare delle prove prima di iniziare la cottura.
C
CURA E MANUTENZIONE
56 Staccare la spina dalla presa di corrente e lasciare che l’apparecchio si raffreddi prima di
pulirlo o di metterlo via.
57 Passare su tutte le superfici un panno pulito inumidito.
58 Lavare le parti amovibili con acqua calda e detersivo, sciacquare bene, fare scolare e lasciare
asciugare.
59 Non utilizzare pagliette, lana d’acciaio o pagliette saponate.
60 Non mettere nessuna parte dell’apparecchio in lavastoviglie.
decolorazione
61 Con l’uso, le superfici del forno tendono a decolorarsi.
62 Questo è inevitabile, non è pericoloso e non altera il funzionamento dell'apparecchio.