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POB2404T, RC-POB240GL: portez les thermostats à
la température de 320°C;
9.
Laisser le four en marche pendant 1 h environ;
10. Désactiver le fonctionnement des résistances en
plaçant les thermostats (Réf.3) en pos. “0”, les
voyants lumineux correspondants s´éteindront;
11. Éteindre le four.
12. Avec les fours RC-POB140 vous pouvez régler le
temps de cuisson en éditant les minutes avec le
temporisateur à la fin du temps réglé les résistances
se éteindront. Pour choisir la façon de cuisson
continue, portez la poignée du temporisateur en
“on” en tournant vers la gauche.
ALLUMAGE DU FOUR
1.
Connecter la fiche du câble d´alimentation à la prise
d´alimentation électrique;
2.
Placer l´interrupteur des résistances en pos.”I”; pour
les fours RC-POB140: poussez l’interrupteur général;
3.
Activer le fonctionnement des résistances en portant
les thermostats (Réf.3), à la température désirée,
leurs voyants lumineux correspondants s´allumeront
pour signaler le fonctionnement des résistances en
cours d´utilisation;
4. Une fois que le four a atteint la température
désirée (voir point 9 de ce paragraphe), visible sur
le thermomètre (Réf.3) il est possible d´enfourner la
pizza pour la cuisson;
5.
Ouvrir manuellement la porte du four à l´aide des
poignées prévues à cet effet;
6.
Pour illuminer l´intérieur de la chambre de cuisson,
appuyer sur l´interrupteur lampe four (Réf.5);
7.
Enfourner la pizza et/ou les pizzas à cuire à l´aide
d´instruments appropriés pour ce type d´emploi: Il
est important d´éviter de laisser la porte du four trop
longtemps ouverte car la chaleur qui en sort abaisse
la température du four;
8.
Refermer la porte et contrôler la cuisson à travers la
vitre d´inspection;
9.
La température de cuisson de la pizza varie selon
qu´elle a été placée directement sur la pierre
réfractaire ou sur un plat à four. Dans le premier
cas, on conseille de régler la température de cuisson
à 280°C pour la sole et 320°C pour le ciel; dans le
deuxième cas, ce sera, 320°C pour la sole et 280°C
pour le ciel;
10. Lorsque la cuisson est terminée, ouvrir la porte et
extraire la pizza et/ou les pizzas et refermer la porte.
EXTINCTION DU FOUR
Une fois l´utilisation du four terminée, procéder ainsi:
Éteindre le four en plaçant en pos. “0” les interrupteurs
mettant les résistances en fonction (Réf.2) et les poignées
qui règlent les thermostats (Réf.3). Pour les fours RC-
POB140: poussez l’interrupteur general (Réf.1);
MAINTENANCE
Rev. 10.03.2020
AVANT D´EFFECTUER TOUT TYPE D´INTERVENTION
DE MAINTENANCE, IL EST OBLIGATOIRE
DE DÉBRANCHER LA FICHE DE LA PRISE
D´ALIMENTATION ÉLECTRIQUE.
NETTOYAGE
Le nettoyage doit être effectué à la fin de chaque utilisation
en observance des normes hygiéniques mais aussi pour la
préservation de la fonctionnalité du four.
Nettoyage du plan réfractaire: cette opération doit être
effectuée lorsque le four est chaud.
Une fois la température d´environ 350°C atteinte, éteindre
le four, ouvrir la porte et nettoyer le plan à l´aide d´une
brosse en fibre végétale ou en métal doux pourvue d´un
manche assez long pour éviter tout contact avec les parties
chaudes du four.
Nettoyage externe du four: (surfaces en acier inox, vitre
d’inspection et panneau de commandes): cette opération
doit être effectuée lorsque le four est froid.
NOUS CONSEILLONS À L´OPÉRATEUR EN CHARGE
D´UTILISER DES GANTS SPÉCIAUX ET DES
VÊTEMENTS APPROPRIÉS POUR ÉVITER TOUT
RISQUE DE BRÛLURES.
LORS DU NETTOYAGE, L´UTILISATION DE: JETS
D´EAU, POUDRES ABRASIVES, SUBSTANCES
CORROSIVES OU AUTRES, SUSCEPTIBLES
D´ENDOMMAGER LES COMPOSANTS ET DE
COMPROMETTRE LA SÉCURITÉ EN GÉNERAL
EST INTERDITE MAIS AUSSI SOUS UN PROFIL
HYGIÉNIQUE.
Pour toute intervention de maintenance extraordinaire,
réparation, et/ou remplacement, s´adresser exclusivement
au revendeur agréé auprès duquel le four a été
acheté et/ou à un technicien agréé, en possession des
exigences techniques et professionnelles requises par la
réglementation en vigueur.
DÉMOLITION
AVERTISSEMENTS GÉNÉRAUX
Au moment de la démolition du four, se conformer
obligatoirement aux prescriptions des réglementations
en vigueur. Procéder à la différenciation des parties qui
constituent le four en fonction des différents types de
matériaux de construction (plastique, cuivre, fer, etc.…).
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Rev. 10.03.2020
MATRICOLA
ETICHETTA MATRICOLA
La matricola è costituita da una etichetta adesiva
serigrafata di colore grigio, applicata sul retro del forno.
Nella targhetta sono indicati in modo leggibile e indelebile
i seguenti dati:
•
Nome del fabbricante
•
N° di matricola
•
Potenza elettrica (kW/A)
•
Tensione e frequenza elettrica (Volt/Hz)
•
Modello
•
Anno di costruzione
•
Dicitura “Made in Italy”
•
Peso del forno
INFORMAZIONI GENERALI
IMPORTANZA DEL MANUALE
•
Prima di utilizzare il forno in oggetto è obbligatorio
leggere e comprendere in tutte le sue parti il
presente manuale.
•
Il presente manuale deve sempre essere
a disposizione degli “operatori autorizzati” e trovarsi
vicino al forno bene custodito e conservato.
•
La ditta costruttrice declina ogni responsabilità per
eventuali danni a persone, animali e cose, causati
dall’inosservanza delle norme descritte nel presente
manuale.
•
Il presente manuale è parte integrante del forno e
deve essere conservato fino allo smaltimento finale
dello stesso.
•
Gli “operatori autorizzati” devono eseguire sul
forno esclusivamente gli interventi di loro specifica
competenza.
STATO “FORNO SPENTO”
Prima di eseguire qualsiasi tipo di intervento manutentivo
e/o regolazione sul forno è obbligatorio sezionare la
fonte di alimentazione elettrica, togliendo la spina di
alimentazione dalla presa di rete, assicurandosi che il forno
sia effettivamente spento e raffreddato.
GARANZIA
La ditta costruttrice garantisce che i forni in oggetto sono
stati collaudati in sede della stessa. La garanzia del forno è
di dodici mesi.
LES FALSIFICATIONS ET/OU LE REMPLACEMENT
DE PIÈCES AVEC DES PIÈCES DE RECHANGES
NON ORIGINALES, FONT DÉCHOIR LA
GARANTIE, ET DÉGAGE LE FABRICANT DE TOUTE
RESPONSABILITÉ.
DESTINAZIONE D’USO
L’uso previsto per cui è stata progettato e realizzato il forno
è il seguente:
•
USO PREVISTO: COTTURA DELLA PIZZA,
PANE, FOCACCE, GRATINATURA DI PRODOTTI
GASTRONOMICI E RISCALDAMENTO DI VIVANDE
SU TEGLIA.
•
IL FORNO PUÒ ESSERE UTILIZZATO ESCLUSIVAMENTE
DA UN OPERATORE ADDETTO (UTILIZZATORE).
•
QUESTO APPARECCHIO NON E’ DESTINATO
AD ESSERE UTILIZZATO DA PERSONE (BAMBINI
COMPRESI) CON CAPACITA’ FISICHE, SENSORIALI
O MENTALI RIDOTTE, O CON MANCANZA DI
ESPERIENZA E CONOSCENZA, A MENO CHE NON
IL FORNO NON DEVE ESSERE INSTALLATO IN
PROSSIMITÀ DI MATERIALI INFIAMMABILI (LEGNO,
PLASTICA, COMBUSTIBILI, GAS, ETC.). EVITARE NEL
MODO PIU’ ASSOLUTO IL CONTATTO D’OGGETTI
INFIAMMABILI CON LE SUPERFICI CALDE DEL
FORNO. ASSICURARE SEMPRE LE CONDIZIONI
DI SICUREZZA ANTINCENDIO. MANTENERE UNO
SPAZIO LIBERO ATTORNO AL FORNO DI ALMENO
30 CM.
Verificare che la tensione d’alimentazione, la frequenza
e la potenza dell’impianto siano compatibili con i valori
riportati sia nelle caratteristiche tecniche che nella targhetta
apposta sul retro del forno. Le caratteristiche della presa
d’alimentazione elettrica devono essere compatibili con la
spina installata sul cavo.
IL COLLEGAMENTO ELETTRICO DEL FORNO
ALLA RETE DI ALIMENTAZIONE ELETTRICA DEVE
ESSERE ESEGUITO OBBLIGATORIAMENTE ED
ESCLUSIVAMENTE DA UN TECNICO AUTORIZZATO
(ELETTRICISTA) IN POSSESSO DEI REQUISITI
TECNICO-PROFESSIONALI RICHIESTI DALLE NORME
VIGENTI NEL PAESE DI UTILIZZO DEL FORNO,
CHEDERE DI RILASCIARE UNA DICHIARAZIONE DI
CONFORMITÀ DELL’INTERVENTO ESEGUITO.
PER IL COLLEGAMENTO DIRETTO ALLA RETE
E’ NECESSARIO PREVEDERE UN DISPOSITIVO
AVENTE APERTURA TRA I CONTATTI TALE DA
ASSICURARE LA DISCONNESSIONE COMPLETA
NELLE CONDIZIONI DELLA CATEGORIA DI
SOVRATENSIONE III, CONFORMEMENTE ALLE
REGOLE DI INSTALLAZIONE.
COLLEGAMENTO ELETTRICO
ABBIANO RICEVUTO ASSISTENZA O ISTRUZIONI
ALL’USO DELL’APPARECCHIO DA UNA PERSONA
RESPONSABILE DELLA LORO SICUREZZA.
•
I BAMBINI DEVONO ESSERE SORVEGLIATI PER
EVITARE CHE GIOCHINO CON L’APPARECCHIO.
LIMITI D’USO
Il forno in oggetto è stato progettato e realizzato
esclusivamente per la destinazione d’uso descritta al
paragrafo precedente e pertanto è assolutamente vietato
qualsiasi altro tipo d’impiego e utilizzo al fine di garantire,
in ogni momento, la sicurezza degli operatori autorizzati e
l’efficienza del forno stesso.
INSTALLAZIONE
PRESCRIZIONI A CARICO DELL’UTENTE
Il luogo dove viene installato il forno deve avere le seguenti
caratteristiche ambientali:
•
essere asciutto, la temperatura e l’umidità relativa del
locale nel quale deve essere installato non devono
superare i valori indicati nella tabella dei dati tecnici;
•
fonti idriche adeguatamente distanti;
•
ventilazione ed illuminazione idonee e rispondenti
alle norme igieniche e di sicurezza previste dalle
leggi vigenti.
I S T R U Z I O N I P E R L ’ U S O
