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Rezepte
Forellenpaste
Zutaten:
2 Forellenfilets, 1 kleine Zwiebel, 2 EL Dill, 2 EL Petersilie, 1 EL Meerrettich, 2 EL Sahne, Pfeffer,
Salz
Die Forellenfilets grob zerteilen, die Zwiebel schälen und vierteln, Dill und Petersilie von Stielen
befreien. Alles in den Universal Zerkleinerer geben und klein hacken, anschließend Meerrettich
und Sahne unterrühren und mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Lecker als Brotaufstrich und zu Pellkartoffeln.
Mediterraner Brotaufstrich
Zutaten:
1 rote Paprikaschote, 1 Zwiebel, 1 kleine Zucchini, 1 EL Majoran, 1 EL Basilikum, 1 EL Petersilie,
1 EL Tomatenmark, Balsam Essig, Tabasco, Pfeffer, Salz
Paprika waschen, putzen und grob zerteilen, die Zwiebel schälen und vierteln, die Zucchini
waschen und grob zerteilen, die Kräuter von Stielen befreien. Alles zusammen in den Universal
Zerkleinerer geben und klein hacken. Tomatenmark unterrühren und mit Balsam Essig, Pfeffer,
Salz und Tabasco abschmecken. Passt auch sehr gut zu Nudeln oder Fleisch.
Bärlauch Dip
Zutaten:
1 rote Paprikaschote, 1 Bund Bärlauch, 200 g Frischkäse, 2 EL Sahne, Paprikapulver, Pfeffer, Salz
Paprika waschen, putzen und grob zerteilen. Bärlauch von Stielen befreien, waschen, trocken
tupfen und zusammen mit dem Paprika im Universal Zerkleinerer klein hacken. Frischkäse und
Sahne unterrühren. Mit Pfeffer, Salz und Paprikapulver abschmecken. Schmeckt pikant auf
Kräckern.
Lebensmittel
Vorbereitung
Max.
Arbeits-
Dauer-
Intervalle
Menge
werkzeug
betrieb
Fleisch
in ca. 1 cm große
200 g
Universal-
10 – 15 Sek.
Stücke schneiden
Messer
Käse
in ca. 1 cm große
150 g
Universal-
10 – 15 Sek.
(mittelhart)
Stücke schneiden
Messer
Käse
in ca. 1 cm große
100 g
Universal-
10 – 15 Sek.
(hart)
Stücke schneiden
Messer
Zwiebeln
vierteln
100 g
Universal-
5 – 10 x
Messer
Petersilie
Stängel entfernen
15 g
Universal-
5 – 10 x
Messer
Knoblauch
in einzelne Zehen
10 g
Universal-
5 – 10 x
zerlegen und schälen
Messer
Babynahrung
gekocht in Würfel
150 g
Universal-
10 – 15 Sek.
schneiden
Messer
Getrocknetes Brot
in Stücke
100 g
Universal-
10 – 15 Sek.
schneiden
Messer
Gecrushtes Eis
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5 Eiswürfel
Spezial-
5 – 8 x
Messer
Schlagen von Eiweiß
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3 Eiweiß
Schlagscheibe
40 – 50 Sek.
Schlagen von Sahne
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200 ml
Schlagscheibe
30 – 40 Sek.
