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Instruction for use and installation 

RBG 80 / RBG 120/ RBG 200 / RBG 30 

 

USE 
 
Description of the appliance 
 

Gas rotisseries are designed for roasting poultry, game, joints, etc. using infrared radiation 
(1050°C). They are available in 4 models (8 to 30 chickens capacity) and are fitted with a 
drip tray. 
 
These appliances are for professional use and must therefore be used by qualified personnel. 
They must be installed in accordance with current regulations by a qualified installer and in a 
sufficiently well ventilated location. 
 
The identification plate is located on the back of the appliance. 
 

Dimensions and capacity 

 
 

Appliance 

Dimensions 

Weight 

Number of 

Spits 

Capacity 

(no. Of chickens) 

RBG 80 

940x445x760mm 

30 Kgs 

RBG 120 

940x445x955mm 

40 Kgs 

12 

RBG 200 

940x445x1250mm 

72 Kg 

20 

RBG 30 

1345x480x1285mm  120 Kg 

30 

 

Technical data 

 

Appliance 

Heat 

output 

Number of radiant 

Burners 

RBG 80 

11kW 

RBG 120 

16.5kW 

RBG 200 

27.5 kw 

RBG 30 

38 kw 

10 

 

Operation 
 

The appliances are fitted with 2 to 5 motors which each drive a spit. 
 
Lighting  : 

Press the knob and turn it on the star position 

 

 

Place a flame close to the pilot light or the burner 

 

 

Keep the knob pressed in for about 5 seconds 

 

 

The pilot light or the burner will then remain lit 

 

 

Turn the knob on the big flame position 

 
A thermocouple cuts off the gas supply if one of the radiant burners goes out. 
It is recommended to turn off the burner when the spit support is empty, to avoid a high 
temperature on the door. 
 

Care and maintenance 

 
Your appliance should be cleaned regularly using a damp sponge. 
Do not clean your appliance under running water: water entering the system might damage 
it. 
For better and long lasting performance, regular checking carried out by qualified installer 
are recommended. 
 
Your appliance can operate on the various types of liquid petroleum gas. To change from 
one gas to another requires the intervention of qualified installer. 
 

Installation 

 
The appliance must be installed in accordance with current regulations in a sufficiently 
well ventilated location. 
The fresh airflow required providing air for combustion is: 
 

RBG 80  

 

22m3/h 

 

 

RBG 120 

 

33m3/h 

 

 

RBG 200 

 

55 m3/h 

 

 

RBG 30  

 

76 m3/h 

 

 

 

 

NB:  

 

The side panels of your appliance must not be placed next to a wall or partition 

made from combustible material; otherwise, they must be covered in an effective heat 
insulating material. 
   

A distance of 30cm from the partition is deemed sufficient. 

 
 
 

Summary of Contents for RBG 120

Page 1: ...pr s de la veilleuse ou du bruleur Maintenez le robinet appuy pendant environ 5 secondes La veilleuse ou le bruleur reste alors allum e Tourner le robinet sur la position grande flamme Un thermocoupl...

Page 2: ...er les injecteurs Les injecteurs se d montent et remontent l aide d une cl il de 8 Lors du passage de G30 G31 G20 G25 il faut proc der au r glage du d bit r duit Pour se faire il faut d visser la vis...

Page 3: ...to the pilot light or the burner Keep the knob pressed in for about 5 seconds The pilot light or the burner will then remain lit Turn the knob on the big flame position A thermocouple cuts off the ga...

Page 4: ...nt Do not rebore the injectors The injectors are removed and replaced using a 8 ring spanner To change the gas from G30 G31 to G20 G25 you must adjust the low position For this unscrew the By Pass scr...

Page 5: ...pulsado aproximadamente 5 segundos El quemador queda entonces encendido Un termopar corta la alimentaci n de gas en caso de extinci n de un radiante Se recomienda apagar el quemador cuando el espet n...

Page 6: ...co hospitales tiendas etc Cambio de gas ver el cuadro que figura al lado Importante No volver a perforar los inyectores Los inyectores se desmontan y montan con la ayuda de una llave con ojal de 8 Dur...

Page 7: ...n Brenner halten Den Hahn etwa 5 Sekunden gedr ckt halten Danach ist der Brenner gez ndet Falls ein Strahlk rper ausf llt unterbricht ein Thermoelement die Gaszufuhr Wenn sich auf einem Spie kein Brat...

Page 8: ...belle Wichtig Die Gasd sen nicht nachbohren Die Gasd sen lassen sich mit einem Ringschl ssel Nr 8 aus bzw einbauen Bei der Umstellung von G30 G31 auf G20 G25 mu die verringerte gas druck eingestellt w...

Page 9: ......

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