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de la cuisson. La céramique et le verre sont de piètres conducteurs de chaleur et
engendrent des durées de cuisson plus longues.
Utilisation de couvercles autant que possible
Utiliser un couvercle améliore toujours le rendement de la cuisson. Des couvercles
correspondant précisément aux casseroles et poêles peuvent réduire les pertes de
chaleur ainsi que la durée de cuisson.
POUR DE MEILLEURS RÉSULTATS : Nous recommandons des ustensiles présentant les
caractéristiques suivantes.
Piètres caractéristiques
Poêles/casseroles à fond incurvé
ou voilé
Poêles/casseroles dépassant du brûleur
SmartBurner de plus de 2,5 cm (1 po)
Manches lourdes faisant
basculer les
Poêles/casseroles plus petites que le brûleur
SmartBurner
Ø
Fond plat et côtés droits
Ø
Couvercles ajustés
Ø
Bien équilibré
Ø
En matériaux conducteurs de
chaleur (par ex. aluminium, acier
inoxydable ou cuivre)
