Profi Cook PC-BBA 1077, Instruction Manual

Page: 19 / 74

19
• Hoeveel verschillende soorten bloem zijn er en hoe worden ze
gebruikt?
a) Maïs-, rijst- en aardappelmeel zijn geschikt voor mensen die al-
lergisch zijn voor gluten of voor diegenen die lijden aan spruw of
gluten enteropathy.
b) Speltbloem is erg duur, maar het is vrij van chemische toevoegingen
omdat spelt op zeer arme grond groeit en geen meststoffen vereist.
Speltbloem is in het bijzonder geschikt voor mensen die allergisch
zijn. Het kan gebruikt worden in alle recepten die beschreven wor-
den in de gebruiksaanwijzing en die bloemtypes 405, 550 of 1050
vereisen.
c) Gierstbloem is in het bijzonder geschikt voor mensen die lijden
aan vele allergieën. Het kan worden gebruikt in alle recepten die
bloemsoorten 405, 550 of 1050 vereisen, zoals beschreven in de
gebruiksaanwijzing.
d) Durumtarwebloem is geschikt voor baguettes, dankzij zijn consis-
tentie. Het kan ook vervangen worden door durumtarwegriesmeel.
• Hoe kan vers brood gemakkelijker verteerbaar gemaakt worden?
Als een gekookte en gepureerde aardappel wordt toegevoegd aan de
bloem en wordt gekneed met het deeg, wordt het verse brood gemak-
kelijker verteerbaar.
• Welke doseringen rijsmiddel dienen er gebruikt te worden?
Volg de aanwijzingen op de verpakking van de fabrikant van de gist en
de zuurdesem, die in verschillende hoeveelheden gekocht dienen te
worden. Pas de hoeveelheid aan de hoeveelheid gebruikte bloem aan.
• Wat kan er gedaan worden als het brood naar gist smaakt?
a) Vaak wordt er suiker toegevoegd om deze smaak te elimineren. Het
toevoegen van suiker maakt het brood lichter van kleur.
b) Voeg voor een klein brood 1 ½ eetlepel azijn toe aan het water en 2
eetlepels voor een groot brood.
c) Gebruik karnemelk of kefir in plaats van water. Dit is mogelijk voor
alle recepten en het wordt aanbevolen voor de versheid van het
brood.
• Waarom smaakt brood dat in een oven werd gebakken anders dan
brood dat is gemaakt met de broodmachine?
Dat is afhankelijk van de verschillende mate van luchtvochtigheid. Brood
dat gebakken wordt in een oven is droger vanwege de grotere bak-
ruimte, terwijl brood dat gemaakt is in de broodmachine vochtiger is.
Vragen over de broodbakautomaat
Probleem Oorzaak Remedie
Er komt rook uit de bakruimte of uit
de ventilatieopeningen.
De ingrediënten plakken aan de bakruimte of aan de
buitenkant van het bakblik.
Verwijder de stekker uit het stopcontact en laat het apparaat
afkoelen, en reinig de buitenkant van het bakblik of de bak-
ruimte.
Het brood zakt in het midden in en is
vochtig aan de onderkant.
Het brood is te lang in het bakblik gelaten na het bak-
ken en het warmhouden.
Haal het brood uit het bakblik voordat de warmhoudfunctie
voorbij is.
Het is moeilijk om het brood uit het
bakblik te halen.
De onderkant van het brood plakt aan de kneedhaken. Reinig de kneedhaak en as na het bakken. Vul indien nodig
het bakblik gedurende 30 minuten met warm water. Daarna
kan de kneedhaak gemakkelijk verwijderd en gereinigd wor-
den.
De ingrediënten zijn niet gemengd of
het brood is niet goed gebakken.
Onjuiste programma-instelling Controleer het gekozen menu en de andere instellingen.
De START/STOP toets werd aangeraakt terwijl
de machine in werking was. (Het programma was
voortijdig afgesloten).
Gebruik de ingrediënten niet en begin opnieuw.
Het deksel werd verschillende keren geopend terwijl
de broodmachine in werking was.
Open het deksel niet na de laatste keer rijzen (als tenminste
“1:30” op het scherm wordt weergegeven). Zorg ervoor dat
het deksel goed wordt gesloten na het openen.
Langdurige stroomuitval terwijl de machine in werking
was.
Gebruik de ingrediënten niet en begin opnieuw.
Het draaien van de kneedhaak is geblokkeerd. Controleer of de kneedhaak is geblokkeerd door granen enz.
Haal het bakblik uit de machine en controleer of de aandrijfas
draait. Als dit niet het geval is, neem dan contact op met de
klantenservice.
Het apparaat start niet. De zomer
klinkt 5 keer. De display toont “EE1”.
Het apparaat is nog heet na de laatste bakcyclus. Stop het programma en verwijder het bakblik. Laat de deksel
open totdat de temperatuur is gedaald. Start het programma
vervolgens opnieuw.
Het apparaat start niet. 5 pieptonen
luiden. De display geeft “EE2” weer.
Het apparaat is nog steeds te koud. Wacht ca. 20-30 minuten totdat het apparaat kamertempera-
tuur heeft bereikt.
De display geeft "Err" weer. Er is een elektronische storing. Neem contact op met ons servicecenter.
Vergissingen met de recepten
Probleem Oorzaak Remedie
Het brood rijst te snel. Te veel gist, te veel bloem, niet genoeg
zout, of verschillende van deze oorza-
ken.
a/b
Probleem Oorzaak Remedie
Het brood rijst totaal
niet of niet genoeg.
Helemaal geen gist of te weinig gist. a/b
Oude gist. d
Vloeistof te heet. c
De gist is in contact gekomen met de
vloeistof.
c
Verkeerde soort bloem of oude bloem. d/l
Te veel of niet genoeg vloeistof. a/b/g
Niet genoeg suiker. a/b