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Burgers à la dinde et aux légumes potagers
1
⁄
2
lb de dinde hachée maigre
1
⁄
2
tasse de carottes et de courgettes râpées en filaments
1 cuillère à soupe d’oignons finement hachés
1 cuillère à soupe de persil frais finement haché
2 petits pains à sandwich au blé entier ou blancs
1.
Vaporiser le gril d’aérosol de cuisine. Préchauffer le gril pendant 5 minutes.
2.
Bien mélanger la dinde, les carottes et les courgettes, les oignons et le
persil. Former deux galettes de 3
1
⁄
2
po.
3.
Déposer les galettes sur le gril. Abaisser le couvercle et cuire pendant
5 à 6 minutes ou jusqu’à ce que la dinde soit bien cuite. Servir sur les
petits pains. Recouvrir de mayonnaise allégée, de laitue et d’une tranche de
tomate, si désiré.
2 portions
Pizzawiches au pepperoni
2 muffins anglais, coupés en deux
16 tranches de pepperoni
2 tranches de fromage fondu américain ou cheddar
4 tranches de tomate
Feuilles d’origan séchées, écrasées
1.
Préchauffer le gril pendant 5 minutes.
2.
Sur la moitié des moitiés de muffins, déposer le pepperoni, le fromage et les
tomates. Saupoudrer d’origan. Recouvrir des autres moitiés. Abaisser le
couvercle et griller pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
2 portions
Quesadillas aux haricots et au fromage
1
⁄
2
boîte de haricots frits (environ 8 oz)
4 tortillas (6 po)
1
⁄
4
tasse de fromage cheddar râpé (1 oz)
1
⁄
4
tasse de sauce piquante
1 oignon vert, tranchés
1.
Préchauffer le gril pendant 5 minutes.
2.
Tartiner la moitié des tortillas de haricots frits, jusqu’à
1
⁄
2
po du rebord.
Recouvrir de fromage, sauce piquante et oignons verts. Mouiller les rebords
des tortillas. Recouvrir des autres tortillas et coller les rebords ensemble.
Couper chaque «sandwich» en deux.
3.
Placer une moitié sur le gril. Abaisser le couvercle et cuire pendant 4 à 5 min-
utes. Retirer du gril et couper chaque moitié en trois triangles. Répéter avec les
autres quesadillas.
2 portions
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