Introduction
FR
Date : 26/11/2019
4
Un peu d'histoire / Pourquoi la plancha :
Le barbecue et les grills traditionnels sont peu à peu remplacés par la plancha, beaucoup plus
polyvalente et plus appréciée pour :
•
Ses propriétés organoleptiques : aucune modification de goût, de couleur et d’odeur. Le
matériau de prédilection pour les contacts alimentaires.
•
Ses qualités mécaniques : dureté et résistance aux chocs, aux efforts, à la corrosion et
une surface d’inertie qui évite que les substances entrent dans le produit fini.
•
Sa cuisson intense (dite de contact à forte chaleur) et précise : la plancha garantit une
cuisine saine et goûteuse.
•
L’inox offre une montée rapide en chaleur. La répartition de celle-ci est plus importante
au centre de la plaque de cuisson, et dégressive sur les bords permettant une précision
de la cuisson.
•
Sa rapidité d’exécution, en effet lors des grands coups de feu, permettra de cuire le
maximum tous types d’aliments avec efficacité.
•
Son aptitude au nettoyage simple et actif, qui se fait à chaud (laisser tiédir la plaque), à
l’eau claire ou au vinaigre blanc.
Notre histoire :
PLANCHA TONIO
, c’est, depuis plus de 17 ans, une équipe d’hommes et de femmes qui
assurent un label de qualité et d’engagement au service d’un Art de vivre. Plus de 30
modèles sont fabriqués au sein de nos ateliers, 100 % fabrication française. Des modèles
pensés par une équipe pointue d’ingénieurs et de techniciens.
Qui de plus aguerri pour en parler que Christian ETCHEBEST, ancien membre du jury de
l’émission à succès de TF1, MASTER CHEF© . Un Chef emblématique et véritable symbole
de la Gastronomie française qui fait le bonheur de sa clientèle parisienne. Notre
Ambassadeur de référence.
