11
GJP1300-001_v02
Χυμός από καρπούς κουφοξυλιάς
Χυμός πλούσιος σε θρεπτική αξία,
διαθέτει εφιδρωτικές ιδιότητες και
χρησιμοποιείται κατά του κρυολογήματος.
Κατά την παρασκευή χυμών αναμιγνύεται
με άλλους χυμούς φρούτων.
Χυμός από μαύρα φραγκοστάφυλα
Ο χυμός από μαύρα φραγκοστάφυλα
έχει ιδιαίτερο άρωμα, μεγάλη οξύτητα
και ξεχωριστή στυφή γεύση. Η χημική
του σύνθεση και η περιεκτικότητα σε
βιταμίνες τον καθιστούν ως έναν από
τους καλύτερους χυμούς. Αναμιγνύεται
με χυμούς μικρής οξύτητας ή νερό, μέλι
ή ζάχαρη.
Περιεκτικότητα των φρούτων και των
λαχανικών σε βιταμίνες και ανόργανα στοιχεία
Φρούτο
/ Λαχανικό
Βιταμίνη / ανόργανο
υλικό
Χιλιοθερμίδες
/ θερμίδες
Μήλα
Βιταμίνη C
200 g = 150 kJ
(72 cal)
Βερίκοκα
Ίνες, κάλιο
30 g = 85 kJ
(20 cal)
Παντζάρι
Η φολασίνη, οι ίνες, τα
μύρτιλλα είναι πηγές
πλούσιες σε βιταμίνη C
και κάλιο
160 g = 190 kJ
(45 cal)
Μύρτιλλα
Βιταμίνη C
125 g = 295 kJ
(70 cal)
Λάχανο
Βιταμίνη C, κάλιο,
φολασίνη, βιταμίνη
B6, ίνες
100 g = 110 kJ
(26 cal)
Καρότα
Βιταμίνη A, C, B6, ίνες
120 g = 125 kJ
(30 cal)
Σέλινο
Βιταμίνη C, κάλιο
80 g = 55 kJ
(7 cal)
Αγγούρια
Βιταμίνη C
280 g = 120 kJ
(29 cal)
Μάραθος
Βιταμίνη C, ίνες
300 g = 145 kJ
(35 cal)
Σταφύλια
Βιταμίνη C, B6, κάλιο
125 g = 355 kJ
(85 cal)
Ακτινίδια
Βιταμίνη C, κάλιο
100 g = 100 kJ
(40 cal)
Πεπόνια
Βιταμίνη C, φολασίνη,
ίνες, βιταμίνη A
200 g = 210 kJ
(50 cal)
Χυμός από παντζάρια
Με χυμό από παντζάρια και χυμό
πορτοκαλιού παρασκευάζετε ποτό
εξαιρετικής γεύσης. Ο χυμός αυτός στην
καθαρή του μορφή καταναλώνεται μόνο
μετά από συνταγή του γιατρού.
Χυμός λάχανο
Χρησιμοποιείται για τη τη θεραπεία του
έλκους του στομάχου, μόνο όμως μετά
από συνταγή γιατρού. Αναμειγμένος με
χυμό καρότου πίνεται ακόμη και από
αυτούς που έχουν ευαίσθητο στομάχι.
Χυμός σπανάκι
Ο χυμός αυτός είναι αρκετά
αιμοποιητικός, λόγω όμως της έντονης
γεύσης συστήνεται η ανάμιξη του με
χυμό καρότου. Ο χυμός σπανάκι, καρότο
και σέλινο σε ίσες ποσότητες και αφού
αναμιχθούν έχουν εξαίσια γεύση.
Χυμός σέλινο
Για την παρασκευή χυμού δεν
χρησιμοποιούνται τα φύλλα σέλινου
καθώς προσδίδουν πικρή γεύση.
Ο χυμός από ρίζα σέλινου είναι ιδιαίτερα
γευστικός. Αναμιγνύετε με τους χυμούς
όλων των υπολοίπων φρούτων.
Καταναλώνεται σε ποσότητες μικρότερες
από του χυμού καρότου. Η προσθήκη χυμού μήλο
ή λεμονιού βελτιώνει τη γεύση.
Χυμός αγγουριού
Είναι από τη φύση του άνοστο και πρέπει
να αναμιχτεί με χυμό μήλου, καρότο
ή σέλινο. Ο χυμός αγγουριού
χρησιμοποιείται για την φροντίδα του
δέρματος. Η κατανάλωση χυμού
αγγουριού βοηθά στον καθαρισμό των
νεφρών. Συστήνεται η κατανάλωση του
κατά τη διάρκεια δίαιτας αδυνατίσματος.
Χυμός μήλου
Ο χυμός από φρέσκα, ώριμα μήλα έχει
ευχάριστο άρωμα και γεύση, είναι
πλούσιος σε βιταμίνη A και B και
πολύτιμα ανόργανα άλατα. Η μεγάλη
περιεκτικότητα
σε
πηκτίνη
έχει
αποτέλεσμα την καλύτερη πέψη. Ο φρέσκος χυμός μήλου
χρησιμοποιείται ενάντια στην ουρική αρθρίτιδα και τους
ρευματισμούς. Γενικά έχει εξαιρετική θρεπτική αξία.
Χυμός από βατόμουρα
Ο χυμός από βατόμουρα με μικρή
ποσότητα ζάχαρης και νερού με
ανθρακικό αποτελεί ένα πολύ δροσιστικό
ποτό. Λόγω της μεγάλης περιεκτικότητας
σε βιταμίνες και ιχνοστοιχεία δρα
ενδυναμωτικά κυρίως στους ηλικιωμένους.
