FRANÇAIS
UTILISATION DU COMBUSTIBLE EN GRANULÉS DE BOIS
Elles ne sont pas plus grosses que la gomme au bout d'un crayon. Les personnes qui les voient pour la première fois les comparent
à de la nourriture pour lapins, mais leur énergie thermique et la saveur des granulés de bois n'ont rien de petit. Ces granulés de
bois propres combustibles génèrent environ 8200 BTU par livre avec très peu de cendres, une faible teneur en humidité (5 à 7 %)
tout en étant également neutres en carbone.
Les granulés sont produits avec des matières premières pures (sciures) qui sont pulvérisées avec un broyeur à marteaux et forcées
avec pression à travers une filière. Quand le granulé est forcée à travers la filière, il est cisaillé, refroidi, trié, aspiré, puis emballée
pour la consommation. Vérifiez auprès de votre distributeur local pour connaître la gamme de saveurs disponibles dans votre région.
MÉLANGE CARYER
Saveur riche, fumée similaire à du bacon. Connu
comme étant « Le Rois des bois ».
MÉLANGE CERISE
Légèrement sucrée mais également acidulée. Offre une teinte
rosée aux viandes claires.
MÉLANGE MESQUITE
Forte saveur épicée et acidulée. Pensez à la
cuisine Tex-Mex.
MÉLANGE DE BARIL DE WHISKEY
Forte fumée sucrée avec goût aromatique. Parfait pour les
viandes rouges.
MÉLANGE POMME
Saveur fumée et modérément sucrée. Fortement
recommandée pour la cuisson au four.
MÉLANGE DE LA COMPÉTITION
Mélange parfait de saveurs sucrées, délicieuses et acidulées.
Utilisé par de nombreux « grillers » professionnels.
REMARQUE : Conservez toujours vos granulés dans un endroit sec. Ceci poussera les granulés à absorber l'humidité et
produira un rendement calorifique plus faible ou provoquera un gonflement et une dissolution des granulés. Utilisez
un bac ou sceau résistant à l'humidité et pouvant être scellé à nouveau pour la conservation.
TABLEAU DE FRÉQUENCE DE NETTOYAGE (UTILISATION NORMALE)
ARTICLE
FRÉQUENCE DE NETTOYAGE MÉTHODE DE NETTOYAGE
Dessous du gril principal
Toutes les 5-6 sessions de
cuisson
Retirez, aspirez les excès de débris
Pot de combustion
Toutes les 2-3 sessions de
cuisson
Retirez, aspirez les excès de débris
Grilles de cuisson
Après chaque session de cuisson Brûlez les graisses en trop, utilisez une brosse de nettoyage
pour gril
Chaudière
Toutes les 5-6 sessions de
cuisson
Grattez la plaque principale avec un patin, ne pas laver
Plateau à graisse
Après chaque session de
cuisson
Éponge à gratter & eau savonneuse
Système d'alimentation de la
tarière
Lorsque le récipient de
granulés et vide
Permettre à la tarière de faire sortir la sciure de bois, en laissant
la trémie vide
Composants électriques de la
trémie
Une fois par an
Dépoussiérez l'intérieur, essuyez les lames de ventilateur avec
de l'eau savonneuse
Arrivée d'air
Toutes les 5-6 sessions de
cuisson
Poussière, éponge à gratter & eau savonneuse
Sonde de température
Toutes les 2-3 sessions de
cuisson
Éponge à gratter & eau savonneuse
