Pit Boss 10660, Assembly And Operation Manual

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FRANÇAIS
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• Utilisez une couverture pour gril afin de protéger votre gril pour une protection complète! Une couverture est votre
meilleure protection contre les intempéries et les polluants extérieurs. Lorsqu'il n'est pas utilisé ou pour un stockage
à long terme, conservez l'unité sous une couverture dans un garage ou un hangar.
TABLEAU DE FRÉQUENCE DE NETTOYAGE (UTILISATION NORMALE)
ARTICLE FRÉQUENCE DE NETTOYAGE MÉTHODE DE NETTOYAGE
Dessous du gril principal Toutes les 5-6 sessions de
cuisson
Retirez, aspirez les excès de débris
Pot de combustion Toutes les 2-3 sessions de
cuisson
Retirez, aspirez les excès de débris
Grilles de cuisson Après chaque session de cuisson Brûler le surplus, Brosse en laiton
Chaudière Toutes les 5-6 sessions de
cuisson
Gratter la plaque principale avec un patin, ne pas laver
Seau de graisse Après chaque session de
cuisson
Éponge à gratter & eau savonneuse
Système d'alimentation de la
tarière
Lorsque le récipient de
granulés et vide
Permettre à la tarière de faire sortir la sciure de bois, en laissant
la trémie vide
Composants électriques de la
trémie
Une fois par an Dépoussiérez l'intérieur, essuyez les lames de ventilateur avec
de l'eau savonneuse
Arrivée d'air Toutes les 5-6 sessions de
cuisson
Poussière, éponge à gratter & eau savonneuse
Sonde de température Toutes les 2-3 sessions de
cuisson
Éponge à gratter & eau savonneuse
UTILISATION DU CARBURANT DE GRANULÉS DE BOIS
Ces granulés de bois propres combustibles génèrent environ 8200 BTU par livre avec très peu de cendres, une faible teneur
en humidité (5 à 7 %) tout en étant également neutres en carbone. Les granules de bois pour barbecue sont produits avec des
matières premières pures (sciures) qui sont pulvérisées avec un broyeur à marteaux et forcées avec pression à travers une filière.
Quand le granulé est forcée à travers la filière, il est cisaillé, refroidi, trié, aspiré, puis emballée pour la consommation. Vérifiez
auprès de votre distributeur local pour connaître la gamme d’essences disponibles dans votre région.
MÉLANGE CARYER
Saveur riche, fumée similaire à du bacon. Connu
comme étant « Le rois des bois ».
MÉLANGE CERISE
Légèrement sucrée mais également acidulée. Offre une teinte
rosée aux viandes claires.
MÉLANGE POMME
Saveur fumée et modérément sucrée. Fortement
recommandée pour la cuisson au four.
MÉLANGE MESQUITE
Forte saveur épicée et acidulée. Pensez à la cuisine
Tex-Mex.
MÉLANGE DE BARIL
DE WHISKEY
Forte fumée sucrée avec goût aromatique. Parfait pour les
viandes rouges.
MÉLANGE DE LA
COMPÉTITION
Mélange parfait de saveurs sucrées, délicieuses et acidulées.
Utilisé par de nombreux « grillers » professionnels.
REMARQUE : Conservez toujours vos granulés dans un endroit sec. Ceci poussera les granulés à absorber l'humidité et
produira un rendement calorifique plus faible ou provoquera un gonflement et une dissolution des granulés. Utilisez
un bac ou sceau résistant à l'humidité et pouvant être scellé à nouveau pour la conservation.