119
Ζυµάρι
(πίτσα)
-ζύµωµα
Ζυµάρι
(µαγιά)
-ζύµωµα
Ζυµάρι
(τριφτή ζύµη)
-ζύµωµα
Ασπράδια αυγών
-χτύπηµα
Φρούτα
(π. χ. µήλα,
ροδάκινα, µπανάνες)
-κψιµο
-πολτοποίηση
Β+τανα
(π.χ. µαϊντανς)
-κψιµο
Πράσα, αγγούρια, καρ+τα
-κψιµο
Λεµ+νια, πορτοκάλια και
γκρέιπφρουτ
-πιέστε
Μαγιονέζα
-δέσιµο
Κρέατα, ψάρια πουλερικά
- άπαχο κρέας
- κρέας µε λίπος
700 g
αλεύρι
500 g
αλεύρι
500 g
αλεύρι
4 ασπράδια
αυγών
500 g
700 g
75 g
1 κοµµάτι
το λιγτερο
1 κιλ
φρούτα
3 αυγά
500 g
400 g
5
5
5
4 - 5
M
5
5 / M
5 / M
3
2-5
5 / M
5 / M
Ιδια διαδικασία πως για το ζυµάρι του ψωµιού. Ζυµώστε το ζυµάρι
περίπου για ένα λεπτ.
Πρώτα, αναµίξτε τη µαγιά, χλιαρ γάλα, και λίγη ζάχαρη. Προσθέστε
αλεύρι, ζάχαρη, αλάτι, αυγά, και µαλακή µαργαρίνη. Ζυµώστε το ζυµάρι
µέχρι να σταµατήσει να κολλάει στο µπολ (θα σας πάρει περίπου 1 λεπτ).
Αφήστε το να φουσκώσει για 30 λεπτά.
Χρησιµοποιήστε κρύα µαργαρίνη, κψτε τη σε κοµµάτια των 2 cm. Bάλτε
λα τα υλικά στο µπολ και ζυµώστε µέχρι το ζυµάρι να γίνει σαν µπάλα.
Αφήστε το να κρυώσει πριν το επεξεργαστείτε.
Χρησιµοποιήστε τα αυγά (σε θερµοκρασία δωµατίου).
Σηµείωση: Χρησιµοποιήστε το λιγτερο δύο ασπράδια αυγών
Συµβουλή: Προσθέστε λίγο χυµ λεµονιού για να µην αλλοιωθεί το χρώµα
των φρούτων
Προσθέστε λίγο υγρ για να κάνετε τον πουρέ πιο µαλακ.
Πλύντε τα βτανα και αφήστε τα να στεγνώσουν πριν τα κψετε
Γεµίστε το χωνί µε πράσα, κοµµάτια αγγούρι ή καρτα και πιέστε
προσεκτικά µε το εξάρτηµα ώθησης
Κψτε τα φρούτα και πιέστε τα προσεκτικά µέσα στο κώνο του στύφτη
εσπεριδοειδών
Χρησιµοποιήστε λα τα υλικά σε θερµοκρασία δωµατίου. Σηµείωση:
χρησιµοποιήστε το λιγτερο 1 µεγάλο αυγ, δύο µικρά αυγά ή δύο
µεγάλους κρκους αυγών.
Βγάλτε πρώτα τις ίνες, και τα κκαλα. Κψτε το κρέας/ψάρι σε κύβους
των 3 cm. Χρησιµοποιήστε το κουµπί διακεκοµµένης λειτουργίας χοντρ
άλεσµα.
Πίτσες, τάρτες
Ψωµί πολυτελείας
Μηλπιτες, γλυκά
µπισκτα, τάρτα
φρούτων
Πουτίγκες, σουφλέ,
µαρέγκες
Σαλάτες
Σάλτσες, µαρµελά-
δες, πουτίγκες,
παιδικ φαγητ
Σάλτσες, σούπες,
γαρνιτούρες, φυτικ
βούτυρο
Σούπες, σαλάτες,
πίτες
Χυµοί, βιταµινούχα
ποτά, σορµπέ
Τηγανητές πατάτες,
σαλάτες, φοντύ, γαρ-
νιτούρες και σάλτσες
µπάρµπεκιου.
Σάλτσα κρέατος
χάµπουργκερ
κιµάς
£
/
©
©
£
ß
£
®
£
§
µ
£
£
£
Yλικά
Μέγιστη
Επιλογή Εξάρτηµα
∆ιαδικασία
Εφαρµογές
ποσ+τητα
ταχύτητας
