29
■■■
Chokladglass
1 äggula.
3
⁄
4
dl strösocker.
2
1
⁄
2
msk kakaopulver.
2 dl standardmjölk.
1
1
⁄
4
dl vispgrädde.
Vispa äggulan med socker, kakao och
1
⁄
2
dl av
mjölken tills kakaon har löst sig. Sätt till resten av
mjölken och rör noggrant. Vispa grädden tills den
är nästan hård. Häll kakaoblandningen i grädden.
Se till att allt är väl blandat.
Beredningstid: 40 - 45 minuter.
Tips:
Ovanstående glass kan smaksättas med t ex
30 g grovt hackade hasselnötter eller mandlar.
Sätt till detta i glass-smeten efter ungefär halva
tiden i maskinen.
■■■
Mockaglass
1 äggula.
2 tsk snabbkaffepulver.
3
⁄
4
dl strösocker.
2 dl standardmjölk.
1
1
⁄
2
dl vispgrädde.
1 tsk vaniljsocker.
Lös upp kaffepulvret i 1 msk varmt vatten och låt
det svalna. Vispa äggulan med socker,
vaniljsocker, kaffe och mjölk. Vispa grädden tills
den är nästan hård. Blanda ner kaffeblandningen i
grädden. Se till att allt är väl blandat.
Beredningstid: 40 - 50 minuter.
Tips:
Du kan smaksätta mockaglassen med t ex
40 g hackad vit choklad, chokladkrokant eller
mörk choklad.
Sätt till detta i glass-smeten efter ungefär halva
tiden i maskinen.
■■■
Fruktyoghurtglass
175 g frukt, t ex blåbär, hallon eller jordgubbar.
1 dl strösocker.
1
⁄
2
dl vispgrädde.
2
1
⁄
2
dl yoghurt.
2 msk citronjuice.
Rensa och skölj frukten. Mosa frukten tillsammans
med socker och citronjuice. Blanda ihop fruktpuré,
yoghurt och grädde. Se till att allt är väl blandat.
Beredningstid: 30 - 40 minuter.
■■■
Luftig jordgubbsglass/jordgubbsmousse
300 g jordgubbar.
1
3
⁄
4
dl sockerlag, se sid 34
juice av
1
⁄
2
citron.
2 äggvitor.
1
⁄
3
dl vispgrädde.
Rensa och skölj jordgubbarna. Mosa dem
tillsammans med citronjuice och sockerlag. Vispa
äggvitorna nästan hårda. Blanda jordgubbspurén i
äggvitorna och därefter grädden. Se till att allt är
väl blandat.
Beredningstid: 40 - 50 minuter.
■■■
Jordgubbsglass
200 g färska jordgubbar.
3
⁄
4
dl strösocker.
1 msk citronjuice.
1 äggula.
1
3
⁄
4
dl standardmjölk.
1
⁄
2
dl vispgrädde.
Rensa och skölj jordgubbarna. Mosa dem
tillsamman med citronjuice och mjölk. Vispa ihop
äggula, socker och grädde. Blanda ihop alla
ingredienser och se till att allt är väl blandat.
Beredningstid: 30 - 40 minuter.
Tips:
Istället för jordgubbar kan du använda mosade
blåbär, hallon eller björnbär.
■■■
Ananasglass-pudding
175 g färsk ananas, skalad vikt.
1
1
⁄
4
dl florsocker eller strösocker.
2
1
⁄
2
dl vispgrädde.
1
⁄
2
msk citronjuice.
Skala ananasen och tag bort det hårda i mitten
och "ögon". Mosa ananasen tillsammans med
socker och citronjuice. Vispa grädden, men inte
hårt. Rör ner ananaspurén i den vispade grädden.
Se till att allt är väl blandat.
Beredningstid: 45 - 55 minuter.
Användningstips för Ananasglass-pudding:
■■■
Glasskaka "Caprice".
ca 6 port.
Du behöver:
1 kakform med löstagbar botten, 20 - 22 cm i
diameter smörpapper.
1 sats Ananasglass-pudding.
1 rund sockerkaka eller färdigköpta tårtbottnar.
4 skivor ananas.
1 - 1
1
⁄
2
burk mandariner.
Ev vispad grädde.
Myntablad.
Summary of Contents for HR 2303
Page 3: ...3 C B F H I J D E A G 2 3 4 5 6 8 9 10 7 1 2 1 2 1 ...
Page 46: ...46 ...
Page 47: ...47 ...
