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das Fritiergut ein wenig schütteln (Abb. 18).
- Nach Ablauf der Fritierzeit haken Sie den
Fritierkorb in der oberen Position ein (Abb. 19)
und lassen das Fritiergut abtropfen.
Schütteln Sie bei Bedarf den Fritierkorb ein
wenig über der Fritierwanne, um
überschüssiges Öl/Fett zu entfernen (Abb. 20).
- Legen Sie ein Küchensieb mit
fettaufsaugendem Papier aus, nehmen Sie den
Fritierkorb vorsichtig aus dem Gerät, und
schütten Sie das Fritiergut in das vorbereitete
Küchensieb (Abb. 21).
- Stellen Sie nach dem Gebrauch des Geräts den
Temperaturregler auf die niedrigste
Temperatur, indem Sie ihn bis zum Anschlag
gegen den Uhrzeigersinn drehen (Abb. 22), und
ziehen Sie den Stecker aus der Steckdose.
- Reinigen Sie das Gerät, sobald das Öl/Fett
abgekühlt ist.
- Sie können den Griff zur Aufbewahrung in den
leeren Fritierkorb zurückklappen. Bewahren Sie
das Gerät mit aufgesetztem Deckel auf, damit
keine Verunreinigungen hineingeraten.
- Das Netzkabel können Sie an der Rückseite
des Geräts aufwickeln.
“Kühle Zone”
Bei dieser Friteuse können lose Partikel des
Fritierguts nicht verkohlen; sie sammeln sich in
der kühlen Zone über dem Heizelement an.
Dadurch bleibt das Öl/Fett länger brauchbar.
Nachdem das Gerät abgekühlt ist, können Sie das
Bedienungselement mit dem Netzkabel, danach
die Fritierwanne aus dem Gerät herausnehmen
und das Öl/Fett durch ein feines Sieb gießen.
Tabelle
Die Tabelle zeigt, welche Speisen mit der Friteuse
in einem Arbeitsgang zubereitet werden können,
bei welcher Temperatur und wie lange zu fritieren
ist. Außerdem wird die Höchstmenge angegeben.
Sie können, je nach der eingefüllten Menge und
dem persönlichen Geschmack, etwas von den
Angaben abweichen.
Wenn auf der Packung des Fritierguts (für die
gleiche Menge!) abweichende Zeitangaben
stehen, so befolgen Sie die Angaben auf der
Packung.
Temperatur
Art der Speise
Höchstmenge
Fritierzeit *)
frisch
gefroren
(in Minuten)
160 °C
Huhn, Hähnchen
400 g
300 g
20-25
(Filet, Keule)
170 °C
Käse-Kroketten
6 Stk.
4 Stk.
5
Shrimp-Beignet
6-8 Stk.
2-4
180 °C
Apfel-Beignet
6-8 Stk.
4-5
Käse-Beignet
6-8 Stk.
2-4
Fisch-Stäbchen
8-10 Stk.
8 Stk.
3-5
Fleischbällchen 14-20
Stk.
4-5
Muscheln
14-18 Stk.
2
1
⁄
2
-3
190 °C
Frikadellen
6 Stk.
2-4
Krapfen
6 Stk.
4 Stk.
6-8
Pommes frites **)
700 g
500 g
5
Cordon bleu
4 Stk.
3-4
Fisch-Kroketten
6 Stk.
4 Stk.
5
Fleisch-Kroketten
6 Stk.
4 Stk.
5
Kartoffel-Kroketten
6 Stk.
4 Stk.
5
Kartoffel-Chips
700 g
500 g
5
Wiener Schnitzel
4 Stk.
2
1
⁄
2
-3
*) Die Zubereitungszeit für tiefgefrorene Speisen kann höher sein, als in der Tabelle angegeben.
**) Zu Pommes frites aus frischen Kartoffeln vgl. den folgenden Abschnitt “Pommes frites”.
