РУССКИЙ
29
1
Выберите твердый картофель и нарежьте его ломтиками. Вымойте ломтики холодной
водой.
Благодаря этому они не будут слипаться при обжаривании.
B
Тщательно обсушите ломтики.
2
При приготовлении картофеля-фри произведите обжаривание дважды: первый раз в
течение 4-6 минут при температуре 160
c
C,второй раз в течение 5-8 минут при
температуре 175
c
C.
3
Перенесите домашний картофель фри в миску и встряхните ее. Перед повторным
обжариванием картофеля-фри дайте ему остыть.
Замороженные продукты
Замороженные продукты уже прошли предварительную кулинарную обработку, поэтому вам
нужно обжарить их лишь однократно, в соответствии с инструкцией на упаковке.
При погружении во фритюрницу продуктов из морозильника (с температурой от -16 до -
18
c
C) температура масла или жира значительно снизится. Поскольку продукты не смогут
обжариться немедленно, они могут впитать слишком много масла или жира.
Чтобы не допустить этого, примите следующие меры:
-
Желательно перед обжариванием дать замороженным продуктам оттаять при комнатной
температуре, если иное не указано на упаковке с продуктами, приготовленными для
обжаривания.
-
Осторожно стряхните как можно большее количество льда и воды и обсушите продукты,
приготовленные для обжаривания.
-
Не обжаривайте слишком большое количество замороженных продуктов за один прием
(см. соответствующую таблицу в настоящем руководстве по использованию фритюрницы).
-
Выберите температуру обжаривания из таблиц настоящего руководства или пользуясь
рекомендациями, данными на упаковке продуктов, приготовленных для обжаривания. При
отсутствии данных, задайте температуру в 190
c
C.
-
Опускайте продукты в масло или жир очень осторожно, поскольку замороженные
продукты при попадании в горячее масло или жир могут вызвать бурное кипение масла
или жира.
Устранение нежелательных запахов
Некоторые виды продуктов, в особенности рыба, могут придавать маслу или жиру неприятный
запах. Для его устранения:
1
Нагрейте масло или жир до температуры 160
c
C.
2
Положите в масло два тонких ломтика хлеба или несколько веточек петрушки.
3
Подождите до того момента, пока в масле не перестанут появляться пузырьки, и
выньте хлеб или петрушку лопаточкой.
После этого у масла или жира снова будет нейтральный запах.
Охрана окружающей среды
Перед утилизацией прибора выньте батарейки таймера (только для модели HD6153).
1
Снимите панель таймера с помощью небольшой отвертки с плоским шлицом (рис. 17).
2
Выньте батарею. Не выбрасывайте батарею вместе с бытовым мусором, а сдайте ее в
официальный пункт приема.
Summary of Contents for Cucina HD6152
Page 1: ...Cucina HD6153 HD6152 ...
Page 2: ...2 ...
Page 3: ...3 1 2 3 4 5 6 7 8 1 2 9 10 11 12 2 13 14 15 16 17 ...
Page 4: ...4 ...
Page 132: ...132 ...
Page 133: ...133 ...
Page 134: ...www philips com 4222 001 96512 u ...