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Coloca los alimentos sobre la rejilla de barbacoa usando unas pinzas de barbacoa.
Regula la temperatura según sea necesario mediante la palanca de alimentación de aire.
El Petromax Atago como fogón
El Petromax Atago y las ollas de fundición Petromax son una combinación ideal a la hora de preparar
sabrosos platos de carne, potajes y gratinados. Para la mayoría de las recetas, tan solo necesitas una
fuente de calor inferior de no más de 6 briquetas. Las ollas de fundición ft6 y ft9 encajan a la perfección
(en función del tamaño de la olla) en el Atago. Las ollas y moldes de hierro fundido de menor tamaño
pueden colocarse en el interior del Atago. Todas las ollas de fundición y sartenes que no encajen en
el borde del Atago o no quepan en su interior, pueden colocarse sobre la rejilla de barbacoa. También
puedes colocar ollas de fundición con y sin patas, tapas de ollas de fundición a modo de sartén y todas
las sartenes Petromax sobre el soporte reductor para el Atago, disponible por separado.
El Atago también permite preparar café e infusiones. Especialmente adecuado para ello es el percolador
Petromax, que puede colocarse en el interior del Atago, sobre su rejilla de barbacoa o sobre el soporte
reductor disponible por separado.
El Petromax Atago como horno
Para que el Atago funcione como horno, puedes utilizar una cantidad adecuada de briquetas junto
con las ollas de fundición Petromax o bien la campana de circulación de aire, disponible por separado.
Colocando la cantidad adecuada de briquetas debajo de la olla de fundición y sobre la tapa de esta,
se crean las fuentes de calor superior e inferior que permiten preparar pan, pasteles y gratinados.
Si se opta por la campana de circulación de aire, se sigue utilizando carbón como fuente de calor inferior,
mientras que la fuente de calor superior se obtiene cubriendo el Atago con la campana de circulación
de aire. Este sistema es ideal para preparar gratinados, tartas o pizzas.
