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kOchTIppS
• Einfrieren
▷
BeimEinfrierenkönnenSiebereitsdasAuftaueninder
Mikrowelleberücksichtigen,indemSiekeineAluminiumfolien
oder-schalenverwendenundflacherePortioneneinfrieren.
Kochen von Gemüse
• VerwendenSiemöglichstfrischesGemüse.WenndasGemüse
durchlängeresLiegenbereitsetwasschlaffgewordenist,können
SieeseinezeitlanginklaresWasserlegen,damitessichwieder
vollsaugenkann.
• VerwendenSiezumKochendesGemüseseinebreiteSchale,
sodassderSchalenbodenmiteinernichtallzudickenSchicht
bedeckt.
• KochenSieGemüseambesten,wennnochWassertropfen
daraufsind.
• DeckenSiedieSchaleimmermiteinemDeckelodereiner
Mikrowellenfoliezu.
• TunSiekeinSalzhinzu.DievonNaturausimGemüse
vorhandenenSalzegebenmeistgenugGeschmack.WennSie
trotzdemSalzhinzufügenmöchten,tunSieesnachdemKochen.
• KochenSieGemüsesokurzwiemöglich.BerücksichtigenSiedas
Nachgaren.
• KontrollierenSiemiteinemSatéspießchenodereinerGabel,
obdasGemüsegarist.
Kochen von Fisch
• Fischmussallmählichgarwerden.SchaltenSiedeshalbbei
dünnenFischen,fettenFischenoderkleinenPortionendie
Leistungauf30%.InanderenFällenkönnenSiedieLeistung
ruhigetwashöhereinstellen.BerücksichtigenSiedasNachgaren.
Fischistgar,wennernichtmehrdurchscheinendist.