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57
Deutsch
Brot Rezepte
MÜSLI-BROT
Wählen Sie Menü ‘04’ oder ‘05’
M
L
XL
Teelöffel Trockenhefe
1
1
1
1
⁄
2
(Vollwert Brot schnell)
Teelöffel Trockenhefe
1
1
⁄
2
1
1
⁄
2
2
Weizenmehl, Typ 550
160
g
200
g
250
g
Vollkornweizenmehl
190
g
250
g
300
g
Teelöffel Salz
1
1
1
⁄
2
2
Esslöffel Honig
2
1
⁄
2
3
3
1
⁄
2
Butter
20
g
30
g
40
g
Müsli
60
g
80
g
100
g
Vollmilch
300 mL
380 mL
460 mL
KÄSEBROT
Wählen Sie Menü ‘04’ oder ‘05’
M
L
XL
Teelöffel Trockenhefe
1
1
1
1
⁄
4
(Vollwert Brot schnell)
Teelöffel Trockenhefe
1
1
⁄
2
1
1
⁄
2
2
Dunkles Roggenmehl, Typ 997
120
g
150
g
180
g
Weizenmehl, Typ 550
280
g
350
g
420
g
Teelöffel Salz
1
1
1
1
⁄
2
Butter
20
g
30
g
40
g
Emmentaler, gerieben
30
g
40
g
50
g
Parmesan, gerieben
30
g
40
g
50
g
Wasser
270 mL
340 mL
400 mL
BUCHWEIZENBROT
Wählen Sie Menü ‘04’ oder ‘05’
M
L
XL
Teelöffel Trockenhefe
1
1
1
1
⁄
4
(Vollwert Brot schnell)
Teelöffel Trockenhefe
1
1
⁄
2
1
1
⁄
2
2
Buchweizengrütze
35
g
50
g
60
g
Buchweizenmehl
35
g
50
g
60
g
Vollkornweizenmehl
120
g
160
g
120
g
Weizenmehl, Typ 550
180
g
240
g
380
g
Teelöffel Salz
1
1
1
⁄
2
2
Esslöffel Zucker
1
1
1
⁄
2
2
Butter
35
g
40
g
45
g
Wasser
220 mL
290 mL
360 mL
WEIZENMISCHBROT MIT ROGGENMEHL
Wählen Sie Menü ‘04’ oder ‘05’
M
L
XL
Teelöffel Trockenhefe
1
1
1
1
⁄
4
(Vollwert Brot schnell)
Teelöffel Trockenhefe
1
1
⁄
2
1
1
⁄
2
2
Dunkles Weizenmehl, Typ 1050
280
g
350
g
420
g
Dunkles Roggenmehl, Typ 997
120
g
150
g
180
g
Teelöffel Salz
1
1
1
⁄
2
2
Esslöffel Zucker
1
1
1
⁄
2
2
Butter
20
g
30
g
40
g
Flüssiger Sauerteig
40
g
50
g
60
g
Wasser
240 mL
300 mL
360 mL
WEIZENMISCHBROT MIT SCHROTANTEILEN
Wählen Sie Menü ‘04’ oder ‘05’
M
L
XL
Teelöffel Trockenhefe
1
1
1
1
⁄
4
(Vollwert Brot schnell)
Teelöffel Trockenhefe
1
1
⁄
2
1
1
⁄
2
2
Weizenmehl, Typ 550
280
g
350
g
420
g
Roggenvollkornschrot
120
g
150
g
180
g
Teelöffel Salz
1
1
1
⁄
2
2
Esslöffel Zucker
1
1
1
⁄
2
2
Butter
20
g
30
g
40
g
Flüssiger Sauerteig
60
g
75
g
90
g
Wasser
240 mL
300 mL
360 mL
BIER-BROT
Wählen Sie Menü ‘04’ oder ‘05’
M
L
XL
Teelöffel Trockenhefe
1
1
1
1
⁄
4
(Vollwert Brot schnell)
Teelöffel Trockenhefe
1
1
⁄
2
1
1
⁄
2
2
Weizenmehl, Typ 550
150
g
200
g
250
g
Weizenvollkornmehl
120
g
150
g
180
g
Roggenvollkornschrot
80
g
100
g
120
g
Teelöffel Salz
1
1
1
1
⁄
2
Esslöffel Zucker
1
1
1
1
⁄
2
Butter
20
g
30
g
40
g
Flüssiger Sauerteig
60
g
75
g
90
g
Bier (Pils)
120 mL
150 mL
180 mL
Vollmilch
120 mL
150 mL
180 mL
SONNENBLUMENKERNBROT
Wählen Sie Menü ‘06’
M
L
XL
Teelöffel Trockenhefe
1
1
1
1
⁄
4
Vollkornweizenmehl
400
g
500
g
600
g
Teelöffel Salz
1
1
1
⁄
2
2
Esslöffel Zucker
1
1
1
⁄
2
2
Butter
20
g
30
g
40
g
Wasser
280 mL
350 mL
420 mL
ZUGABEN (Rosinen-Nuss-Verteiler) :
Sonnenblumenkerne
55
g
70
g
85
g
VITALBROT
Wählen Sie Menü ‘06’
M
L
XL
Teelöffel Trockenhefe
1
1
1
1
⁄
2
Dunkles Weizenmehl, Typ 1050
120
g
150
g
190
g
Vollkornweizenmehl
230
g
300
g
360
g
Teelöffel Salz
1
1
1
⁄
2
2
Esslöffel Honig
2
1
⁄
2
3
3
1
⁄
2
Butter
20
g
30
g
40
g
Leinsamen
10
g
20
g
30
g
Sesam
10
g
20
g
30
g
Hirse, ohne Einweichwasser
20
g
30
g
40
g
Wasser
240 mL
310 mL
380 mL
ZUGABEN (Rosinen-Nuss-Verteiler) :
Sonnenblumenkerne
20
g
30
g
35
g
ADVENTSBROT
Wählen Sie Menü ‘06’
M
L
XL
Teelöffel Trockenhefe
1
1
1
1
⁄
2
Dunkles Weizenmehl, Typ 1050
380
g
450
g
550
g
Teelöffel Salz
1
1
⁄
2
1
1
⁄
2
2
Butter
20
g
30
g
40
g
Marzipanrohmasse, gewürfelt
60
g
80
g
100
g
Wasser
270 mL
310 mL
390 mL
ZUGABEN (Rosinen-Nuss-Verteiler) :
Rosinen
25
g
30
g
40
g
Orangenat
30
g
30
g
40
g
Zitronat
30
g
30
g
40
g
Brot Rezepte
ROGGENBROT
Wählen Sie Menü ‘07’ (nur SD-2501)
Teelöffel Trockenhefe
1
Roggenmehl, Typ1150
400
g
Roggenvollkornschrot
100
g
Vollkorn–Roggen
100
g
Teelöffel Salz
1
1
⁄
2
Esslöffel Zucker
1
Butter
20
g
Flüssiger Sauerteig
75
g
Wasser
300 mL
FRANZÖSISCHES BROT
Wählen Sie Menü ‘08’ (SD-2500: ‘07’)
Teelöffel Trockenhefe
3
⁄
4
Weizenmehl, Typ 550
300
g
Teelöffel Salz
1
Butter
20
g
Wasser
220 mL
ITALIENISCHES BROT
Wählen Sie Menü ‘09’ (SD-2500: ‘08’)
Teelöffel Trockenhefe
1
Weizenmehl, Typ 550
400
g
Teelöffel Salz
1
1
⁄
2
Esslöffel Olivenöl
1
1
⁄
2
Wasser
260 mL
TOASTBROT
Wählen Sie Menü ‘10’ (SD-2500: ‘09’)
Teelöffel Trockenhefe
1
Weizenmehl, Typ 550
380
g
Esslöffel Zucker
2
Butter
30
g
Wasser
250 mL
EINFACHES BRIOCHE
Wählen Sie Menü ‘11’ (SD-2500: ‘10’)
Teelöffel Trockenhefe
1
1
⁄
4
Weizenmehl, Typ 550
400
g
Esslöffel Zucker
4
Teelöffel Salz
1
Esslöffel Magermilch Pulver
2
Butter (gewürfelt, 2 cm, im
Kühlschrank aufbewahren)
50
g
Wasser
180 mL
Ei (geschlagen), mittelgroß
2 (100
g
)
zusätzliche Butter
(gewürfelt, 1 bis 2 cm, im
Kühlschrank aufbewahren)
70
g
PANNETTONE
Wählen Sie Menü ‘11’ (SD-2500: ‘10’)
Teelöffel Trockenhefe
Weizenmehl, Typ 550
Esslöffel Zucker
Teelöffel Salz
Butter
(gewürfelt, 2 cm, im
Kühlschrank aufbewahren)
Ei (geschlagen), mittelgroß
Milch
200 mL
zusätzliche Butter
(gewürfelt, 1 bis 2 cm, im
Kühlschrank aufbewahren)
70
g
Orangenschale, fein gehackt*
50
g
Braune Sultaninen*
50
g
Getrocknete schwarze
Johannisbeeren*
50
g
* : mit der zusätzlichen Butter hinzuzufügen
DINKELVOLLKORNBROT
Wählen Sie Menü ‘13’ (SD-2500: ‘12’)
M
L
XL
Teelöffel Trockenhefe
1
1
1
⁄
4
1
1
⁄
2
Vollkornweizenmehl
400
g
500
g
600
g
Teelöffel Salz
1
1
⁄
4
1
1
⁄
2
1
3
⁄
4
Teelöffel Zucker
1
1
⁄
2
2
2
Butter
20
g
30
g
40
g
Wasser
270 mL
350 mL
410 mL
LEINSAMEN-SESAM-BROT
Wählen Sie Menü ‘13’ (SD-2500: ‘12’)
M
L
XL
Teelöffel Trockenhefe
1
1
1
⁄
4
1
1
⁄
2
Vollkorndinkelmehl
400
g
500
g
600
g
Teelöffel Salz
1
1
1
⁄
2
2
Esslöffel Honig
2
1
⁄
2
3
3
1
⁄
2
Butter
20
g
30
g
40
g
Leinsamen
20
g
30
g
40
g
Sesam
20
g
30
g
40
g
Wasser
270 mL
350 mL
410 mL
ROGGEN- UND DINKELBROT
Wählen Sie Menü ‘13’ (SD-2500: ‘12’)
M
L
XL
Teelöffel Trockenhefe 1
1
1
⁄
4
1
1
⁄
2
Vollkorndinkelmehl
240
g
300
g
360
g
Roggenvollkornschrot 80
g
100
g
120
g
Dunkles Roggenmehl,
Typ 1150
80
g
100
g
120
g
Teelöffel Zucker
1
1
⁄
2
2
2
Teelöffel Salz
1
1
⁄
4
1
1
⁄
2
1
3
⁄
4
Butter
5
g
10
g
10
g
Naturjoghurt
120
g
150
g
180
g
Wasser
180 mL
230 mL
270 mL