Het soort brood kiezen
BASIC (BASIS)......Voor wit brood met een knapperige bruine korst en een zachte kruim, of voor tarwe-of
roggebrood met als basis witte bloem. Verwijs naar de individuele recepten voor het
bakken van een gewoon wit brood en de verschillende tarwe-en roggebroden.
WHOLE WHEAT...Voor broden die tussen 51% en 100% volkorenbloem bevatten. Ze zijn rijk aan vezels,
(VOLKOREN)
vitamine B en E. Verschillende volkorenbroden.
MULTIGRAIN........Voor broden die witte bloem, volkorenbloem, tarwebloem (25%) of 10-granen bevatten.
(MEERGRANEN) Tevens voor broden die andere bloemsoorten, granen en zaden bevatten.
FRENCH................Voor broden met een knapperlge korst en een luchtige textuur. Bij dit brood wordt geen
(FRANS BROOD) suiker toegevoegd.
PIZZA ....................Een snelle deeg modus for pizza, focaccia of ander italiaans brood.
BAKE ONLY..........Modus voor alleen maar bakken.
(ALLEEN BAKKEN)
De bak
modus kiezen
Keuze van broodgrootte en korstkleur
BAKE (BAKKEN)...Het toestel mengt automatisch alle ingrediënten, kneedt het deeg, laat het rijzen en bakt
het tot brood.
BAKE (RAPID)...... Het toestel mengt de ingrediënten, kneedt het deeg en laat het rijzen en bakt het daarna
(BAKKEN (SNEL)) automatisch maar sneller dan in de standaard modus BAKE.
(In deze modus kan het brood dan wat minder hoog uitvallen.)
BAKE SANDWICH ...Deze modus geeft een medium groot brood met een zachte korst. Uitstekend geschikt voor
(BAKKEN SANDWICH engelse sandwiches.
BROOD)
BAKE RAISIN........De broodbakmachine bakt automatisch brood, net als in de Bakken functie. Een
(BAKKEN ROZIJN) alarmtoon zal klinken om u te laten weten wanneer u gedroogd fruit, zoals rozijnen, kunt
toevoegen. Hierdoor wordt voorkomen dat deze kapot worden geslagen tijdens het kneden.
DOUGH (DEEG)... Het toestel bereidt automatisch het deeg voor pizza ‘s, tafelbroodjes, doughnuts,
croissants, ongezuurde broodjes, enz.
DOUGH RAISIN....De broodbakmachine kneed automatisch deeg, net als in de DEEG functie. Een
(DEEG ROZIJN) alarmtoon zal klinken om u te laten weten wanneer u gedroogd fruit kunt toevoegen, net
als in de BAKKEN ROZIJN functie.
-Met de 13-uur timer kan u alles ‘s avonds klaarmaken om dan de volgende ochtend wakker te worden met
de heerlijke geur van versgebakken brood. Als u de timer gebruikt kan het resultaat soms wat anders uitvallen.
-U hoort acht bieptonen wanneer het bakken in de BAKE modus of het rijzen in de DOUGH modus beëindigd is.
-U hoort tevens een bieptoon in de BAKE RAISIN en de DOUGH RAISIN modus op het ogenblik dat de
rozijnen, het gedroogd fruit en/of de noten dienen toegevoegd te worden.
- 35 -
Basiskenmerken
De bepaling van de grootte van het brood en van de korstkleur is mogelijk in de volgende modi :
Indien de broodgrootte niet geselecteerd wordt, kiest het broodbakautomaat automatisch voor een L - (groot)
brood met medium korstkleur.
Basisprincipes bij het bakken met de
®
Nederlands
Mode
Grootte / Kleur
BASIC BAKE
BASIC BAKE RAPID
BASIC BAKE RAISIN
WHOLE WHEAT BAKE
WHOLE WHEAT BAKE RAPID
WHOLE WHEAT BAKE RAISIN
Broodgrootte
L
√
√
√
√
√
√
M
√
√
√
√
√
√
S
√
√
√
√
√
√
Korstkleur
Donker
√
√
Medium
√
√
√
Licht
√
√
√
•
De broodgrootte en de korstkleur kunnen beinvloed worden door de temperatuur van de plaats waar het
toestel zich bevindt en door de kwaliteit van de bloem en/of andere ingrediënten
