Frische Pommes Frites
werden ungleichmäßig
frittiert.
1. Sie haben die falsche
Kartoffelform
genommen.
Benutzen Sie frische,
festkochende Kartoffeln.
2. Sie haben die
Kartoffelstäbchen nicht
richtig abgespült.
Spülen Sie die Kartoffelstäbchen
gründlich ab, um äußere
Stärkereste zu entfernen.
Frische Pommes Frites
sind nicht knusprig,
wenn sie aus der
Fritteuse kommen.
Die Knusprigkeit der
Pommes Frites hängt von
der Menge des Öls und
des Wassers in den
Pommes ab.
1. Stellen Sie sicher, dass die
Kartoffelstäbchen richtig
getrocknet wurden, bevor Sie
Öl hinzufügen.
2. Schneiden Sie dünnere
Kartoffelstäbchen, damit
diese knuspriger werden.
3. Fügen Sie ein wenig mehr Öl
hinzu.
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