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recetas - acompañantes y aperitivos
Papas “Jackets” Rellenas con Antipasto y Pancetta
(para 4 personas)
• 2 papas medianas, limpias y con concha
• 2oz de queso blando con sabor a ajo y hierbas
• 0,3 oz de parmesano rallado
• 1 pimiento asado y finamente cortado en rodajas (estos se pueden comprar listos ya
en frasco)
• 3 lonjas de pancetta, cocinadas hasta que estén crujientes, desmenuzadas
• Sal y pimienta
• Pesto (opcional)
1. Pinche las papas por completo y frótelas con un poco de aceite para cubrirlas.
2. Ajuste el temporizador durante 55-60 minutos y cocine en la configuración del modo
de calentamiento dual con su freidora en la posición Level hasta que las papas estén
blandas cuando se aplasten.
3. Con cuidado, corte las papas cocidas por la mitad y a lo largo. Use guantes para
hornos y tenga cuidado de no sacarle la concha.
4. Saque la papa de la concha con una cuchara y agregue a un tazón grande. Coloque
la concha de la papa a un lado.
5. Usando un tenedor, desmenuce la papa agregando el queso blando, la pimienta a la
brasa, la panceta y el condimento.
6. Vierta la mezcla en la concha de las papas y espolvoree con el resto del queso
7. Cubra con el queso parmesano rallado y cocine por otros 15 minutos en la
configuración del modo de calentamiento dual con la freidora en la posición Level
hasta que esté dorada y caliente.
Servir rociado con pesto (opcional).
Vegetales Asados Mediterráneos
(para 4 personas)
• 1 berenjena pequeña, cortada en cubitos
• 2 calabacines, en rodajas gruesas o en cubitos
• 1 zanahoria mediana, cortada en cubitos
• 1 cebolla roja grande, cortada en trozos
• 1 pimiento rojo, cortado en cubitos
• Champiñones de 3.5 oz, limpios
• 1 cucharadita de hierbas mezcladas secas
• 1 diente de ajo grande, finamente picado
• ½
de miel
• 1
de aceite de oliva
• Sal y pimienta
1. Coloque las verduras en el recipiente interior junto con el ajo y las hierbas. Rocíe el
aceite y la miel.
2. Ajuste el temporizador durante 25-30 minutos y cocine en la configuración del modo
de calentamiento dual con su freidora en la posición Tilt.
3. Delicioso servido con un poco de pescado al horno o nuestro Salmón Recubierto a la
Parmesana.
Verduras Asadas
(para 4 personas)
Perfecto como acompañamiento de su asado dominical. Las verduras deben cortarse en
un tamaño similar. Para aquellos vegetales donde solo se requiera la mitad, ¿por qué no
utilizar la mitad extra en una sabrosa sopa casera?
• 2 zanahorias medianas, peladas, cortadas a la mitad a lo largo y en trozos
• 2 chirivías, peladas, cortadas a la mitad a lo largo y en trozos
• ½ calabaza pequeña, sin semilla, pelada y cortada a un tamaño similar a los de arriba
• ½ apio pequeño, pelado y cortado como arriba
• 1 cucharadita de semillas de comino molidas
• 1 cucharadita de cilantro molido
• 1 (
) de aceite vegetal
• Sal y pimienta
1. Coloque las verduras en el recipiente interior y rocíe con el aceite. Agregue las
especias, sal y pimienta y revuelva bien para combinar.
2. Ajuste el temporizador durante 30-35 minutos y cocine en la configuración del modo
de calentamiento dual con su freidora en la posición Tilt.
Sirva con su carne asada favorita o pollo asado para una alternativa a sus verduras
habituales.
Para obtener un toque extra picante, rocíe con un poco de miel y un poco de chile picado
seco.
