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General Information

Omcan Manufacturing and Distributing Company Inc., Food Machinery of America, Inc. dba Omcan 

and Omcan Inc. are not responsible for any harm or injury caused due to any person’s improper or 

negligent use of this equipment. The product shall only be operated by someone over the age of 18, of 

sound mind, and not under the influence of any drugs or alcohol, who has been trained in the correct 

operation of this machine, and is wearing authorized, proper safety clothing. Any modification to the 

machine voids any warranty, and may cause harm to individuals using the machine or in the vicinity of 

the machine while in operation.

CHECK PACKAGE UPON ARRIVAL

Upon receipt of an Omcan shipment please inspect for external damage. If no damage is evident on the 

external packaging, open carton to ensure all ordered items are within the box, and there is no concealed 

damage to the machine. If the package has suffered rough handling, bumps or damage (visible or concealed), 

please note it on the bill of lading before accepting the delivery and contact Omcan within 24 hours, so we may 

initiate a claim with the carrier. A detailed report on the extent of the damage caused to the machine must be 

filled out within three days, from the delivery date shown in the shipping documents. Omcan has no recourse 

for damaged products that were shipped collect or third party.

Before operating any equipment, always read and familiarize yourself with all operation and safety 

instructions.

Omcan would like to thank you for purchasing this machine. It’s of the utmost importance to save 

these instructions for future reference. Also save the original box and packaging for shipping the 

equipment if servicing or returning of the machine is required.

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Omcan Fabrication et distribution Companie Limité et Food Machinery d’Amerique, dba Omcan et 

Omcan Inc. ne sont pas responsables de tout dommage ou blessure causé du fait que toute personne 

ait utilisé cet équipement de façon irrégulière. Le produit ne doit être exploité que par quelqu’un de 

plus de 18 ans, saine d’esprit, et pas sous l’influence d’une drogue ou d’acohol, qui a été formé pour 

utiliser cette machine correctement, et est vêtu de vêtements de sécurité approprié. Toute modification 

de la machine annule toute garantie, et peut causer un préjudice à des personnes utilisant la machine 

ou des personnes à proximité de la machine pendant son fonctionnement.

VÉRIFIEZ LE COLIS DÈS RÉCEPTION

Dès réception d’une expédition d’Omcan veuillez inspecter pour dommages externes. Si aucun dommage 

n’est visible sur l’emballage externe, ouvrez le carton afin de s’assurer que tous les éléments commandés 

sont dans la boîte, et il n’y a aucun dommage dissimulé à la machine. Si le colis n’a subi aucune mauvaises 

manipulations, de bosses ou de dommages (visible ou cachée), notez-le sur le bond de livraison avant 

d’accepter la livraison et contactez Omcan dans les 24 heures qui suivent, pour que nous puissions engager 

une réclamation auprès du transporteur. Un rapport détaillé sur l’étendue des dommages causés à la machine 

doit être rempli dans un délai de trois jours, à compter de la date de livraison indiquée dans les documents 

d’expédition. Omcan n’a aucun droit de recours pour les produits endommagés qui ont été expédiées ou cueilli 

par un tiers transporteur.

Summary of Contents for CE-CN-CBR15

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Page 6: ...tor s size CONVERSION These instructions are for conversion from Natural Gas to Propane L P on all models The conversion should be done before connecting the unit to the gas supply Units are shipped f...

Page 7: ...Shut off the main isolation gas valve and follow the lock out tag out procedure 2 Pull out and remove all the knobs Remove the Tray Grates and Radiants 3 Remove the screws of the control panel Knob Tr...

Page 8: ...8 Installation 4 Remove the Nuts for U Burners 5 Remove the U Burners U Burner Nut...

Page 9: ...it Use a 1 2 spanner See the list of Orifice numbers for the appropriate gas type 7 Converting the Gas Regulator a Remove the converter cover from the regulator Use a 7 8 spanner Main Burner Valve Pil...

Page 10: ...e pilot burner and check flame state Turn the knobs to High If the U burner does not ignite open the pilot valve more If the pilot flame appears larger than necessary turn it down and reset burner ign...

Page 11: ...THESE UNITS ARE SUITABLE FOR INSTALLATION ON NON COMBUSTIBLE SURFACES ONLY Combustible clearances 6 sides 152 mm 6 rear 152 mm 4 floor 102 mm Noncombustible clearances 0 sides 0 mm 0 rear 0 mm 4 floo...

Page 12: ...the bottom admits combustion air DO NOT BLOCK THIS SPACE All burners are lit from constantly burning pilots Turning the valve to the desired flame height is all that is required to put the unit in se...

Page 13: ...on the front and rear supports Radiants should be centered over straight section of the burners COOKING GRATES Install the top cooking grates NOTE When cooking grates are placed sloping toward the fr...

Page 14: ...ally sufficient DAILY CLEANING Remove the grease pan empty and wash it Grate burn off The grease buildup on the grates should be cleaned daily more often as needed 1 Caution When handling grates or ra...

Page 15: ...1 Burner 15 381mm 40 000 BTU ETL UR CBR15 43727 CE CN CBR24 Radiant Gas Charbroiler 2 Burners 24 610mm 80 000 BTU ETL UR CBR24 43728 CE CN CBR36 Radiant Gas Charbroiler 3 Burners 36 914mm 120 000 BTU...

Page 16: ...oris de l usine devrait effectuer toute la maintenance et la r paration Avant de faire tout entretien ou r paration contactez votre repr sentant de service autoris PR CAUTIONS DE S CURIT DANGER Averti...

Page 17: ...NIQUES LES CARACT RISTIQUES ET DIMENSIONS Mod le CE CN CBR15 CE CN CBR24 CE CN CBR36 CE CN CBR48 Dimensions 15 x 30 3 x 16 7 381 x 770 x 425 mm 24 x 30 3 x 16 7 610 x 770 x 425 mm 36 x 30 3 x 16 7 915...

Page 18: ...cipale de gaz d isolement et de suivre le lock out proc dure de tag out 2 Tirez out et de supprimer tous les boutons Retirez le bac les grilles et les radiants 3 Retirez les vis du panneau de contr le...

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Page 21: ...e l unit doit tre conforme avec le National Fuel Gas Code ANSI Z223 1 NFPA 54 le Code national du gaz de l installation CSA B149 1 ou le Code d installation du propane CSA B149 2 le cas ch ant et conf...

Page 22: ...nie entre ON et OFF Alimentation en air du br leur principal 1 Pour le fonctionnement du br leur efficace un bon quilibre entre le volume de gaz et d air primaire doit tre maintenue qui se traduira pa...

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Page 25: ...riture peut ne pas avoir t couverte avec suffisamment d huile de cuisson La nourriture est pas cuit La chaleur est trop lev e Les aliments peuvent ne pas avoir t cuits pour longtemps assez de temps Go...

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