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General Information

Omcan Manufacturing and Distributing Company Inc., Food Machinery of America, Inc. dba Omcan 

and Omcan Inc. are not responsible for any harm or injury caused due to any person’s improper or 

negligent use of this equipment. The product shall only be operated by someone over the age of 18, of 

sound mind, and not under the influence of any drugs or alcohol, who has been trained in the correct 

operation of this machine, and is wearing authorized, proper safety clothing. Any modification to the 

machine voids any warranty, and may cause harm to individuals using the machine or in the vicinity of 

the machine while in operation.

CHECK PACKAGE UPON ARRIVAL

Upon receipt of an Omcan shipment please inspect for external damage. If no damage is evident on the 

external packaging, open carton to ensure all ordered items are within the box, and there is no concealed 

damage to the machine. If the package has suffered rough handling, bumps or damage (visible or concealed), 

please note it on the bill of lading before accepting the delivery and contact Omcan within 24 hours, so we may 

initiate a claim with the carrier. A detailed report on the extent of the damage caused to the machine must be 

filled out within three days, from the delivery date shown in the shipping documents. Omcan has no recourse 

for damaged products that were shipped collect or third party.

Before operating any equipment, always read and familiarize yourself with all operation and safety 

instructions.

Omcan would like to thank you for purchasing this machine. It’s of the utmost importance to save 

these instructions for future reference. Also save the original box and packaging for shipping the 

equipment if servicing or returning of the machine is required.

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Omcan Fabrication et distribution Companie Limité et Food Machinery d’Amerique, dba Omcan et 

Omcan Inc. ne sont pas responsables de tout dommage ou blessure causé du fait que toute personne 

ait utilisé cet équipement de façon irrégulière. Le produit ne doit être exploité que par quelqu’un de 

plus de 18 ans, saine d’esprit, et pas sous l’influence d’une drogue ou d’acohol, qui a été formé pour 

utiliser cette machine correctement, et est vêtu de vêtements de sécurité approprié. Toute modification 

de la machine annule toute garantie, et peut causer un préjudice à des personnes utilisant la machine 

ou des personnes à proximité de la machine pendant son fonctionnement.

VÉRIFIEZ LE COLIS DÈS RÉCEPTION

Dès réception d’une expédition d’Omcan veuillez inspecter pour dommages externes. Si aucun dommage 

n’est visible sur l’emballage externe, ouvrez le carton afin de s’assurer que tous les éléments commandés 

sont dans la boîte, et il n’y a aucun dommage dissimulé à la machine. Si le colis n’a subi aucune mauvaises 

manipulations, de bosses ou de dommages (visible ou cachée), notez-le sur le bond de livraison avant 

d’accepter la livraison et contactez Omcan dans les 24 heures qui suivent, pour que nous puissions engager 

une réclamation auprès du transporteur. Un rapport détaillé sur l’étendue des dommages causés à la machine 

doit être rempli dans un délai de trois jours, à compter de la date de livraison indiquée dans les documents 

d’expédition. Omcan n’a aucun droit de recours pour les produits endommagés qui ont été expédiées ou cueilli 

par un tiers transporteur.

Summary of Contents for BE-CN-0400

Page 1: ...Dough Roller Model BE CN 0400 Item 39638 Instruction Manual Revised 07 25 2017 Toll Free 1 800 465 0234 Fax 905 607 0234 Email service omcan com www omcan com...

Page 2: ...1 12 14 15 Table of Contents Section General Information Safety and Warranty Technical Specification Installation Operation Maintenance Troubleshooting Parts Breakdown Electrical Schematics Notes Warr...

Page 3: ...e It s of the utmost importance to save these instructions for future reference Also save the original box and packaging for shipping the equipment if servicing or returning of the machine is required...

Page 4: ...do ropa apropiada y autorizada Cualquier modificaci n a la m quina an la la garant a y puede causar da os a las personas usando la m quina mientras esta en el funcionamiento REVISE EL PAQUETE A SU LLE...

Page 5: ...cked none of the parts are damaged and all the parts have been set up correctly When the machine is damaged or there are problems with the machine you must turn off the machine and call Omcan The repa...

Page 6: ...put it on a workbench of comfortable height about 700 900mm 27 6 35 4 and leave a space of 150mm 5 9 around the machine for easy access and cleaning It is necessary to check the cable carefully and v...

Page 7: ...sired roundness you must finish forming it by hand Pic 2 Operation for the shaping of rectangles squares and other shapes If you want to obtain a different shape in your dough you can cut the dough to...

Page 8: ...t Disassemble the covers the two slides and the release springs remove the dough pieces then turn the regulating levers so that the rollers will be in the fully opened position Carefully clean the mac...

Page 9: ...9 Parts Breakdown Model BE CN 0400 39638...

Page 10: ...V 27 42015 Worm B for DR1V 46 41978 Belt Wheel A for DR1V 9 41997 Axle Tree B for DR1V 28 42016 Supporting Axle for DR1V 47 41979 Motor for DR1V 10 41998 Worm Wheel A for DR1V 29 42017 Roller Shaft A...

Page 11: ...11 Electrical Schematics Model BE CN 0400 39638...

Page 12: ..._______________ ________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________ ______...

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Page 14: ..._______________ ________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________ ______...

Page 15: ...er online by visiting OMCAN PRODUCT WARRANTY REGISTRATION 3115 Pepper Mill Court Mississauga Ontario Canada L5L 4X5 www omcan com warrantyregistration html or email to service omcan com Purchaser s In...

Page 16: ...relations avec nos clients et les fabricants de valeur Aujourd hui avec des partenaires en Am rique du Nord Europe Asie et Am rique du Sud nous travaillons continuellement am liorer et d velopper l e...

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