PIZZAFORM
Manutenzione
I - 21
FIG. 2
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3
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13
6.1.c - INTERVENTI DI MANUTENZIONE PRO-
GRAMMATA
6.1.c.a - Controllo parallelismo tra i due piatti
(Fig. 2).
PERICOLO
Questa operazione deve essere effettuata da un tec-
nico specializzato.
Questo controllo deve essere fatto quando si nota che
l’impasto non viene schiacciato uniformemente e comun-
que ogni anno.
•
Togliere la capotta (1) svitando le relative viti (2).
• Svitare il golfare (3) e le viti (4) per togliere il car ter
superiore (5).
• Regolare, tramite la manopola (6), lo spessore tr a i
piatti a una distanza inferiore a 1 mm.
• Inserire tensione in macchina, chiudere il contatto
del microinterruttore (13) capotta e premere il pul-
sante (7) per sollevare il piatto inferiore (8). A solle-
vamento avvenuto, spegnere la macchina posizio-
nando il pulsante (12) su "0" e controllare con uno
spessimetro adatto che la sistanza tra i piatti sia co-
stante in tutte le zone.
• Per la regolazione allentare i controdadi (9), nelle
varie zone del piatto superiore (10) e regolare la di-
stanza tra i piatti tramite i dadi (11).
Ripetere l’operazione di controllo con lo spessimetro
fino a regolazione raggiunta, quindi b loccare i
controdadi (9) e r imontare il tutto procedendo in
senso inverso.
