OBH Nordica Chef, Instruction Manual

Page: 32 / 108

5. Vælg hastighed efter det, der skal vakuumpakkes: vælg knappen ”Normal”
til normal hastighed eller knappen ”Gentle” til sart indhold og en mere
skånsom hastighed. Indstillingen ”Gentle” er særlig anvendelig til bløde og
sarte råvarer.
6. Luk låget på apparatet og tryk hårdt, indtil du hører et klik fra
begge sider af apparatet. Tryk på knappen Canister, hvorefter
vakuumpakningsprocessen starter. Tryk med hånden på låget og
luftindsugningen i starten af
pakkeprocessen, så der ikke lækkes luft. Bemærk, at beholderen
komprimeres en smule under vakuumprocessen, hvilket kan afstedkomme
en knagende lyd. Det er helt normalt og påvirker ikke resultatet.
7. Apparatet lukker automatisk efter ca. 1 minut og Canister-lampen slukker.
8. Tryk med hånden på låget og træk vakuumslangen ud, når apparatet er
slukket.
9. Når beholderen er under tryk, indikeres dette ved at knappen ”Pressure
indicator” er trykket ned.
10. Du kan teste resultatet ved at prøve at løfte på låget.
11. Du åbner vakuumbeholderens låg ved at trykke på knappen ”Vacuum
release” på låget for at lette på trykket, hvorefter låget kan tages af.
12. Vakuumbeholderen kan rengøres og vaskes i opvaskemaskine (ikke låget)
efter brug. Brug aldrig opløsningsmidler ved rengøring.
13. Hvis det ser ud til, at der er kommet snavs ind under det hvide
beskyttelseslåg på lågets underside, kan beskyttelseslåget fjernes og
vaskes i hånden. Tør derefter undersiden på vakuumbeholderens låg
med en fugtig klud, før beskyttelseslåget sættes tilbage. Kontrollér, at
beskyttelseslåget er korrekt placeret. Bemærk, at ikke hele låget skal
vaskes i hånden, men kun det hvide beskyttelseslåg.
14.
Obs!
Vakuumbeholder og låg må ikke bruges i mikroovn.
En råvare, der vakuumpakkes i vakuumbeholder og opbevares i køleskab
holder sig frisk i op til fem gange længere tid end en råvare, der ikke
er vakuumpakket. Før råvaren indtages, skal status på vakuumtrykket i
beholderen først kontrolleres. Hvis knappen ”Pressure Indicator” er trykket
ned, er beholderen stadig under tryk. Hvis det ikke er tilfældet, bør råvaren
kontrolleres omhyggeligt, før den spises.
Hvis beholderen opbevares i fryser, holder vakuumtrykket i op til en måned.
Råvaren kan dog naturligvis opbevares længere i fryseren, hvis beholderen ikke
er under tryk. Kontrollér status på vakuumtrykket som beskrevet tidligere.
Marinering under vakuumtryk
Marineringsprocessen fremskyndes, hvis den udføres under vakuumtryk, da
vakuumtrykket åbner porrerne i kødet/fisken, hvorved marinaden hurtigere
absorberes. Dette betyder, at marineringen kun tager nogle minutter i stedet
for timer.
32
7945_KK_UVN_0415.indd 32 2016-06-23 09:15:30