28
Vinkkejä ja reseptejä
pähkinät
Laita kulhoon noin 250 ml pähkinöitä, sekoita 10 sekuntia alhaisimmalla nopeudella. Irrota
lasikulho moottoriosasta ja tasaa jäljellä oleva palaset ravistamalla. Aseta kulho takaisin
moottoriosaan aikaisemmin kuvaillulla tavalla ja sekoita uudestaan alhaisimmalla nopeudella
muutama sekunti.
Suklaa
Paloittele noin 50 - 75 g suklaata kulhoon, sekoita suklaata alhaisimmalla nopeudella noin
10 sekuntia.
kastike
Mikäli kastikkeesta ei ole saatu tasaista, niin se voidaan sekoittaa. Kulhon kannen tulppa
poistetaan ja kastiketta kaadetaan varovasti kannen reiästä, samalla sekoittaen alhaisimmalla
nopeudella. Lue myös edellä olevista ohjeista kohta ”Kuuman nesteen sekoitus”. Sekoita 5
sekuntia tai niin kauan kunnes kastike on tasaista.
Vihannekset
Esimerkiksi kaali, porkkana, sipuli, paprikat ja perunat voidaan soseuttaa tehosekoittimessa.
Pane kulhoon noin 500 ml vihanneksia, jotka on pilkottu pienempiin osiin. Lisää vettä ja
sekoita alimmalla nopeudella niin kauan, että haluttu tulos on saavutettu. Vihannekset
voidaan tämän jälkeen myös siivilöidä.
kikherne-seesamtahna
550 g keitettyjä kikherneitä
½ kuppia sitruunamehua
1 tl seesamiöljyä
3 valkosipulin kynttä
1 tl suolaa
vettä
Kulhoon laitetaan kikherneet, sitruunamehu, seesamiöljy, valkosipuli sekä suola. Sekoitetaan
suurimmalla nopeudella. Mikäli tahna on liian jäykkää, lisätään vettä 1 rkl kerrallaan.
paprika-valkosipulidippi
4 isoa valkosipulin kynttä
¼ kupillinen (60 ml) basilikan lehtiä
2 rkl (30 ml) soijakastiketta
2 tl (10 ml) vahvaa chilikastiketta
1 kupillinen (250 ml) grillattuja punaisia paprikoita*
225 g tuorejuustoa
Valkosipuli ja basilika sekoitetaan kulhossa 5 - 10 sekuntia tai niin kauan kunnes ainekset
ovat karkeata silppua. Loput ainekset lisätään ja sekoitetaan suurimmalla nopeudella niin
kauan, että kastike on tasaista. Tarjoillaan keksien tai tuoreiden vihannesten dippikastikkeena.
Säilytys tapahtuu suljetussa astiassa jääkaapissa.
