15
E
S
P
A
Ñ
O
L
15
CÓMO FUNCIONA
1.
Primero, encuentre una superficie estable cerca de una toma de corriente
antes de empezar. La unidad debe estar nivelada para que opere
adecuadamente y que se obtenga el flujo deseado. Asegúrese de que el cable
este lejos del agua. Si es necesario, se puede utilizar una extensión.
2.
Encienda el interruptor que está a la derecha para encender el calefactor
de la CASCADA DE CHOCOLATE. Deje que la unidad se caliente por lo
menos 3 – 5 minutos antes de agregar el chocolate derretido.
3.
Mientras la maquina se calienta, obtenga un tazón para microondas.
Llene el tazón con 3 libras de chispas de chocolate (48 onzas) y ¾ de taza
de aceite. Puede agregar más aceite para asegurar un flujo adecuado.
Si está utilizando Chocolate Belga, no necesita agregar aceite.
4.
Coloque en el microondas por 2½ minutos. Cuando esté listo, remueva el
chocolate. Si es necesario, continúecalentando chocolate en el microondas
hasta que se derrita por completo (otros 2 a 2½ minutos). NO caliente el
chocolate más de 110˚F ya que se podría causar deformación de la pared.
5.
Nunca agregue líquidos fríos al chocolate derretido en
la Fuente ya que esto detendría el flujo.
6.
El chocolate debe estar completamente derretido y con una consistencia ligera que permita
el flujo adecuado. Utilice una cuchara larga para probar la consistencia del chocolate. Si el
chocolate se derrama muy espesamente de la cuchara, agregue más aceite a la mezcla.
7.
Una vez que el chocolate este completamente derretido y de consistencia
adecuada, gire la perilla del motor de la CASCADA DE CHOCOLATE a la posición de
CALENTAR MOTOR, para que el motor y el calefactor trabajen al mismo tiempo.
8.
Vierta con mucho cuidado el chocolate derretido en el tazón en la base de la
Pared de Chocolate. El chocolate derretido debe fluir hasta la parte baja de la
torre cilíndrica para que esta la lleve a la parte superior de la torre mediante
la barrena. Entonces el chocolate debe empezar a fluir desde la parte superior
de la torre y caer en cascada hasta por debajo de la pared de chocolate.
9.
La CASCADA DE CHOCOLATE debe estar nivelada para asegurar una
adecuada caída del chocolate. Tenga cuidado de no tirar piezas de
comida en el tazón ya que podría tapar el flujo del chocolate.
10. ¡IMPORTANTE!
Para lograr un flujo uniforme y consistente de chocolate, use las patas de
nivelación debajo de la base de la unidad para inclinar levemente la catarata de chocolate
hacia adelante, hacia atrás, hacia la izquierda o hacia la derecha. Al ajustar cuidadosamente
las patas de nivelación, el chocolate fluirá de manera uniforme en la catarata.
NOTA
: A medida que se reduce la cantidad de chocolate, puede necesitar
reajustar las patas de nivelación para lograr un flujo uniforme de chocolate.
