Nordcap 45110250, Instruction Manual

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Bedienung des Geräts
ZEITGESTEUERTES SCHOCKKÜHLEN
Lebensmittel Behälter
Max.
Beladung
Max.
Beladung
Kühlzeiten Zyklus
ERSTER HAUPTGANG
Béchamelsauce
GN1/1 H 60
6 l 4 cm 70 Minuten PLUSTEMPERATUR
Fleischbrühe
GN 1/1 H 110
7 l 6-7 cm 90 Minuten PLUSTEMPERATUR
Pasta überbacken
GN 1/1 H 40
4 kg 3-4 cm 40 Minuten PLUSTEMPERATUR
Gemüsebrühe
GN1/1 H 100
5 l 5 cm 90 Minuten PLUSTEMPERATUR
Ragù und Tomatensauce
GN1/1 H 60
5 kg 5 cm 90 Minuten PLUSTEMPERATUR
Bohnensuppe
GN1/1 H 60
5 kg 5 cm 90 Minuten PLUSTEMPERATUR
Fischsuppe
GN1/1 H 60
4 kg 5 cm 90 Minuten PLUSTEMPERATUR
FLEISCH UND GEFLÜGEL
Schweinebraten
GN1/1 H 60
7 kg 10 cm 90 Minuten PLUSTEMPERATUR
Rinderbraten
GN1/1 H 60
7 kg 15 cm 90 Minuten PLUSTEMPERATUR
Gekochtes Rindfleisch
GN1/1 H 60
6 kg 12-18 cm 90 Minuten PLUSTEMPERATUR
Hühnerbrust
GN1/1 H 40
5 kg 4-5 cm 30 Minuten PLUSTEMPERATUR
Roastbeef
GN1/1 H 40
4 kg 10-15 cm 80 Minuten PLUSTEMPERATUR
FISCH
Ofengebackener
Zackenbarsch
GN1/1 H 40
3 kg 5-10 cm 90 Minuten PLUSTEMPERATUR
Seezikaden
GN1/1 H 40
2 kg 3 cm 25 Minuten PLUSTEMPERATUR
Vakuumierte
Miesmuscheln
GN1/1 H 60
2 kg Max. 3-4 cm 20 Minuten PLUSTEMPERATUR
Gekochter Oktopus
GN1/1 H 60
5 kg - 60 Minuten PLUSTEMPERATUR
Gekochter Tintenfisch
GN1/1 H 60
4 kg 4-5 cm 60 Minuten PLUSTEMPERATUR
GEMÜSE
Möhren in Stücken
GN1/1 H 60
4 kg 40-50 cm 60 Minuten PLUSTEMPERATUR
Kleingeschnittene Pilze
GN1/1 H 60
4 kg 40-50 cm 60 Minuten PLUSTEMPERATUR
Zucchini-Scheiben
GN1/1 H 60
3 kg 40-50 cm 90 Minuten PLUSTEMPERATUR
FEINGEBÄCK / DESSERT
Vanille- und
Schokoladenpudding
GN1/1 H 60
6 l 4-5 cm 90 Minuten PLUSTEMPERATUR
Englische Creme
GN1/1 H 60
3 l 4-5 cm 90 Minuten PLUSTEMPERATUR
Tortencreme
GN1/1 H 60
3 l 4-5 cm 90 Minuten PLUSTEMPERATUR
Panna Cotta
(Einzelportion)
GN1/1 H 40
3 l 6 cm 60 Minuten PLUSTEMPERATUR
Eisparfait
GN1/1 H 40
3 kg 4-6 cm 50 Minuten PLUSTEMPERATUR
Tiramisù
GN1/1 H 60
5 kg 4-5 cm 45 Minuten PLUSTEMPERATUR
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