Nesco NPC-9 Care/Use Manual Download

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Durée approximative de cuisson à la vapeur de légumes

Légume

Dimension/Préparation

Durée en minutes

Assaisonnement suggéré

Artichauts

Cuire en entier à la vapeur

25-40 min

Huile d’olive extra-vierge et un zeste de citron

Asperges

Tiges entière, peler légèrement

les très grosses tiges

7-13 min

Huile d’olive combinée avec un zeste de citron

ou des graines de sésame.

Haricots verts

Haricots entiers

6-10 min

ail

Betterave, petite ou
moyenne

Entières, non pelées, bien

nettoyées, peler la peau après

la cuisson à la vapeur

35-50 min

Thym frais

Brocoli

Peler les pieds, couper en deux

et couper les fleurons

5-7 min

huile d’olive extra-vierge, huile de graine de

citrouille, jus de citron, jus de lime ou vinaigre

balsamique

Choux de Bruxelles

Entiers, taillés

8-15 min

Thym frais

Choux

Coupé en quartiers

6-10 min

jus de citron ou de lime

Carottes

Couper en rondelles de 1/4

pouce d’épaisseur

7-10 min

Miel combiné avec de la cannelle ou du

gingembre

Mini-carottes

Mini-carottes entières

10-12 min

Miel combiné avec de la cannelle ou du

gingembre

Choux-fleur

Fleurons

5-10 min

jus de citron ou de lime

Épis de maïs

Entier, éplucher

7-10 min

Bouillon de poulet ou de légumes

Gombo

Frais, entiers, taillés

6-8 min

Jus de citron ou de lime avec persil, ou sauté

avec des oignons verts

Oignon à mariner

Entiers, pelés

8-12 min

Pois vert

Frais, épluchés

2-4 min

Herbes fraîches (telle que la menthe) ou le

jus de citron

Pommes de terre
(toutes)

Peler ou nettoyer la peau,

couper en tranche de 1/2

pouce d’épaisseur

8-12 min

Persil, romarin ou aneth frais

Pommes de terre
(nouvelles)

Entière, nettoyer la peau

15-20 min

Persil, romarin ou aneth frais, ou avec des

oignons rouges émincés

Oignons verts

Couper en morceaux de 1/2

pouces

3-5 min

Épinards

Nettoyer, feuilles entières

3-5 min

Huile d’olive et ail, ou graines de sésame

Courge musquée

Peler et couper en cubes de

1 pouce

7-10 min

Miel, jus de citron et romarin

Navets

Couper en morceaux de 1/2

pouces

8-12 min

Huile d’olive et herbes fraîches

Navets verts

Nettoyer et couper

grossièrement

4-6 min

huile d’olive et ail

Patates douces

Couper en gros morceau

8-12 min

miel et jus de citron

Courgettes

Couper en tranches de 1 pouce

5-8 min

Huile d’olive, jus de citron/lime et herbes

fraîches (telles que le thym ou le romarin)

INSTRUCTION D’OPÉRATIONS

rançais

Summary of Contents for NPC-9

Page 1: ...Guide de l utilisateur et d entretien Care Use Guide The Smart Canner Smart Canner par Nesco ...

Page 2: ...rating Instructions 4 7 Food Preservation 8 10 Recipes 11 12 One Year Limited Warranty 13 Français The Metal Ware Corp 1700 Monroe St P O Box 237 Two Rivers WI 54241 0237 Phone 1 800 288 4545 Technical Specifications Caractéristiques Model NPC 9 NESCO Smart Canner Input 120Volts 60HZ 1200Watts English POUR LES ACCESSOIRES ET LES PRODUITS SUPPLÉMENTAIRES NESCO is a registered trademark of The Metal...

Page 3: ...OT pull on the power cord to disconnect Never plug in the appliance where water may flood the area Place the appliance on a firm and stable surface Ensure that the appliance is not placed close to the edge of the table worktop etc where it can be pushed off or fall The use of attachments not recommended or sold by the manufacturer may cause fire electric shock or injury NEVER use abrasive cleaning...

Page 4: ...CK 11 CANNING RACK 12 REMOVABLE CONDENSATION CATCHER 13 POWER CORD 14 BLACK PRESSURE LIMITING VALVE 10 PSI Low Altitudes 15 GREEN PRESSURE LIMITING VALVE 15 PSI For Use at Elevations Higher Than 1 000 Ft Above Sea Level 13 BLACK PRESSURE LIMITING VALVE 10 PSI Low Altitudes GREEN PRESSURE LIMITING VALVE 15 PSI For Use at Elevations Higher Than 1 000 Ft Above Sea Level 15 Already attached on unit 14...

Page 5: ...the LID may be slightly stronger than normal and may be slightly difficult to unlock Once the LID has been opened and closed several times it will loosen up BEFORE FIRST USE WARNING Hot steam will periodically be released out of the STEAM RELEASE VENT Be sure nothing is directly above this area when using the Smart Canner 1 3 2 HOW TO DISMANTLE THE LID When the LID of the cooker is in the upright ...

Page 6: ...r favorite recipe 3 Close the LID turn the LID about an 1 8 turn counter clockwise into the Closed Lid position Set the PRESSURE LIMITING VALVE to the AIRTIGHT position 4 Press the TIME to set time for what recipe calls for 5 Press START to start the process The display will circle until the internal pressure is reached You may notice some clicks as the unit heats up this is normal Once the intern...

Page 7: ...less desired for flavor 3 Turn and brown the meat as you would as if using a fry pan NOTE You can brown an entire roast or cut up meat into smaller pieces before browning for stews 1 OPERATING INSTRUCTIONS English 5 1 Press the SLOW COOK function button on the front panel 2 The Cooking Time display will show 30 minutes which can be adjusted up or down to a max of 600 minutes 10 hours 3 Close the L...

Page 8: ...bottom of the INNER POT HOW TO STEAM FOODS 1 Place the CANNING RACK into the INNER POT 2 Fill with hot water to the rack level approximately 4 cups 3 Place the STEAM TRAY over the rack 4 Press the WB Steam function on the control panel 5 Add foods that you wish to steam not exceeding the 4 5 fill rule of the pressure cooking 6 Close the LID turn counter clockwise an 1 8 turn set the PRESSURE LIMIT...

Page 9: ...ower Florets 5 10 min lemon or lime juice Corn on the cob Whole husks removed 7 10 min chicken or vegetable stock Okra Fresh whole okra trimmed 6 8 min lemon lime juice and parsley or with sauteed scallions Onions pearl Whole onions peeled 8 12 min Peas green Fresh shelled peas 2 4 min fresh herbs such as mint or lemon juice Potatoes all Peeled or scrubbed clean cut into inch slices 8 12 min fresh...

Page 10: ...all chips along the top of jars that would prevent adequate sealing With proper care canning jars can be reused for many years NEVER ATTEMPT TO REUSE LIDS Some handy items that you may normally need include saucepans measuring cups and measuring spoons sharp kitchen knives large spoons or ladles cutting boards non metallic spatula funnels jar lifters oven gloves and clean rags Also adhesive labels...

Page 11: ...T CONTROL PANEL USE FOR WB FOOD PRESERVATION 1 Press the WB Steam button on top left of control panel 2 Press the TIME to set time for what recipe calls for IMPORTANT Make sure the PRESSURE LIMITING VALVE is set to EXHAUST 3 Next press the START button DO NOT press the Pressure Cook button at bottom of control panel 4 Digital Dial Chase will begin to rotate The unit should begin to boil in 20 25 m...

Page 12: ...er will beep once At this time the Pressure Limiting Valve must be set to Airtight Once the canner resumes the Control Panel will beep again The required process time entered earlier will now start to count down During this time your canner will begin to release steam even though the Pressure Limiting Valve is set to Airtight this is normal The weighted venting ensures a consistent internal PSI Wh...

Page 13: ...times when the cycle is complete and will display OFF 3 Carefully remove the jars from SMART CANNER the jar s lids will pop as they cool and seal Use within 6 months SIMPLE SLOW COOK CHICKEN DUMPLINGS 1 Place in SMART CANNER Press SLOW COOK and set time for 480 mins 8 hours 2 Open SMART CANNER and stir stew pressing chicken into smaller pieces The chicken will be very tender 3 Open 1 can of home s...

Page 14: ...ibs and place them on a foil lined pan Cover with the remaining BBQ sauce Broil for approximately 10 minutes or until the BBQ sauce is browned to your liking 3 to 4 s country style pork ribs C apple cider vinegar 1 C beer darker is better 1 large onion sliced 2 teaspoons of minced garlic Your favorite BBQ sauce 3 4 will be used in the Smart Cooker with the ribs and the rest will be used just befor...

Page 15: ... any damage caused to the product in return shipment Under this warranty we undertake to repair or replace any parts found to be defective This warranty is only valid if the product is used solely for household purposes in accordance with the instructions This warranty is invalid if the unit is connected to an unsuitable electrical supply or dismantled or interfered with in any way or damaged thro...

Page 16: ...e cordon d alimentation électrique pour débrancher l appareil Ne jamais brancher l appareil si l endroit est susceptible d être inondé Placer l appareil sur une surface ferme et stable Placer l appareil dans un endroit éloigné des bords de comptoir de table etc pour éviter qu il tombe ou qu il soit poussé L utilisation de pièces non recommandée ou non vendue par le fabricant peut causer des incend...

Page 17: ...1 SUPPORT POUR CONSERVE 12 CAPTEUR DE CONDENSATION RÉTRACTABLE 13 CORDON D ALIMENTATION ÉLECTRIQUE 14 VALVE DE LIMITATION DE PRESSION NOIRE 10 PSI basse altitude 15 VALVE DE LIMITATION DE PRESSION VERTE 15 PSI pour utilisation en haute altitude plus de 300 mètres au dessus du niveau de la mer 13 Français VALVE DE LIMITATION DE PRESSION NOIRE 10 PSI basse altitude VALVE DE LIMITATION DE PRESSION VE...

Page 18: ...REMARQUE Pour les appareils neufs le joint du COUVERCLE peut être très étanche et plus difficile à déverrouiller Une fois que le COUVERCLE a été ouvert et refermé plusieurs fois le joint devrait être moins robuste AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION AVERTISSEMENT De la vapeur chaude est périodiquement évacuée de L ORIFICE À VAPEUR Il est important que la zone au dessus de l orifice à vapeur soit sans ob...

Page 19: ...http nchfp uga edu pour des informations générales et directives sur la mise en conserve 5 1 4 1 Appuyer sur le bouton de cuisson PRESSURE COOK situé sur le panneau frontal 2 Ajouter les ingrédients de votre recette préférée 3 Fermer le COUVERCLE tourner le COUVERCLE dans le sens antihoraire pour environ 1 8 de tour jusqu à ce que le couvercle soit en position fermé Régler la VALVE DE LIMITATION D...

Page 20: ...quantité de liquide tel que de l eau du bouillon ou du jus de fruit aide la cuisson lente de la MIJOTEUSE Il existe plusieurs recettes pour la mijoteuse et elles sont facilement adaptables pour l utilisation avec le Smart Canner 1 Appuyer sur le bouton de cuisson MIJOTEUSE situé sur le panneau frontal 2 La durée de cuisson indique 30 minutes elle peut être ajustée ou pour un maximum de 600 minutes...

Page 21: ...IENT 2 Remplir avec de l eau chaude pour atteindre le niveau du support environ quatre tasses 3 Placer le PLATEAU pour la CUISSON À LA VAPEUR sur le support 4 Appuyer sur le bouton de fonction de cuisson à la vapeur WB Steam située sur le panneau de contrôle avant 5 Ajouter les aliments destinés à la cuisson à la vapeur ne pas dépasser le 4 5 du récipient 6 Fermer le COUVERCLE tourner dans le sens...

Page 22: ...x fleur Fleurons 5 10 min jus de citron ou de lime Épis de maïs Entier éplucher 7 10 min Bouillon de poulet ou de légumes Gombo Frais entiers taillés 6 8 min Jus de citron ou de lime avec persil ou sauté avec des oignons verts Oignon à mariner Entiers pelés 8 12 min Pois vert Frais épluchés 2 4 min Herbes fraîches telle que la menthe ou le jus de citron Pommes de terre toutes Peler ou nettoyer la ...

Page 23: ...iter de briser le verre avec un soudain changement de température Le Smart Canner utilise les techniques sous pression et bain d eau pour rendre hermétiques les pots Veuillez suivre votre recette et sélectionner la méthode appropriée Suivre les directives de procédures sécuritaires pour la mise en conserve provenant du fabricant de pot et couvercle Ne jamais utiliser des pots qui ne sont pas appro...

Page 24: ...r les pots d eau lors de la mise en conserve avec un bain d eau Si vos pots sont trop longs utiliser le réglage de pression minimal LOW Ceci vous permet d utiliser moins d eau et offre une flexibilité dans le choix de types de pots à utiliser Il est recommandé d utiliser des pots avec une GRANDE OUVERTURE conçus pour la mise en con serve Le couvercle du récipient doit pouvoir complètement fermer F...

Page 25: ...st produite Une des raisons les plus fréquentes est que le bouton de démarrage START n est pas actionné une seconde fois lorsque le bain d eau atteint l état d ébullition L appareil est conçu pour s éteindre automatiquement si le bouton de démarrage START n est pas actionné après 45 minutes Dans ce cas nous recommandons de jeter les aliments en traitement et recommencer la procédure avec des alime...

Page 26: ...bours Pendant ce temps votre stérilisateur commencera à libérer de la vapeur même si la soupape de limitation de pression est réglée à Airtight ce qui est normal L évacuation pondérée assure un PSI interne constant Lorsque le compte à rebours est terminé le stérilisateur émet trois timbres sonores et l affichage D E L du panneau de configuration indique OFF Le processus de mise en conserve est ter...

Page 27: ...sés à l appareil pendant le transport du retour En vertu de cette garantie nous nous engageons à réparer ou à remplacer toutes les pièces jugées défectueuses Cette garantie n est valable que si l appareil est utilisé uniquement à des fins domestiques conformément aux instructions Cette garantie n est pas valable si l appareil est connecté à une alimentation électrique inadéquate démonté ou perturb...

Page 28: ... 300 09651 12 9 2019 The Metal Ware Corp All Rights reserved including the right of reproduction in whole or part Tous droits réservés y compris le droit de reproduction en totalité ou en partie 1 800 288 4545 ...

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