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Quando si usa il cestello estraibile:
quantità e della temperatura iniziale della
•Versare nel cestello fisso un misurino (11) (25ml)
miscela, Del tipo di gelato (mantecato o
di una soluzione di 5g di sale in 20ml di acqua
sorbetto) e della temperatura ambiente.
oppure di un superalcoolico di gradazione
Quando il gelato avrà la Consistenza
superiore ai 40° o alcool alimentare.
desiderata, fermare la macchina premendo i
tasti (1) e (2).
•Inserire bene la pentola estraibile (8) nel cestello
fisso, sollevarlo e VERIFICARE CHE LA PARETE
•Svitare il pomolo (4) sulla pala ruotandolo in
ESTERNA DEL CESTELLO ESTRAIBILE SIA
senso antiorario ed estrarre la pala verso l'alto.
COMPLETAMENTE BAGNATA: è molto
•Prelevare il gelato pronto con l'apposita spatola
importante eseguire questa operazione al fine
di corredo (7). Evitare utensili metallici.
di permettere una buona trasmissione del
•Dopo un breve periodo di attesa (circa 10
freddo dal cestello fisso a quello estraibile e
minuti) è possibile fare un altro gelato ripetendo
quindi la buona riuscita del gelato.
le operazioni descritte.
•Posizionare il set di inserti di plastica corretti
•Al termine dell'utilizzo, disconnettere la
sulla pala miscelatrice (fig. 1). Per l'uso con il
macchina dalla rete elettrica.
cestello estraibile si devono montare gli inserti
ATTENZIONE!
(9) riconoscibili per la lettera "A" stampata nella
•In caso di spegnimento della macchina, dovuto
plastica.
a temporanee e improvvise sospensioni
•Inserite la pala di miscelazione (5) nel cestello,
nell'erogazione dell'energia elettrica, o ad
ruotandola in senso orario fino a quando sarà
un'errata manovra con i tasti di accensione della
posizionata in modo corretto sul fondo del
parte refrigerante, attendere almeno 5 minuti
cestello.
prima di riavviare.
•Avvitare in senso orario il pomolo di fissaggio
•Qualora, in qualsiasi momento, venisse
per pala (7) sulla parte superiore dell'albero. La
premuto il tasto (12), la macchina passerà in
macchina è pronta all'uso.
modalità automatica, rendendo inattivi i tasti (1)
ATTENZIONE!: in caso di utilizzo della soluzione
e (2).
salina, lavare ed asciugare molto bene sia
USO IN MODALITA AUTOMATICA
cestello fisso che estraibile per prevenire
In modalità automatica, la gestione delle
fenomeni di corrosione. Una volta terminato
funzionalità della macchina viene affidata
l'utilizzo della macchina, non lasciare interamente alla sofisticata elettronica di
assolutamente la soluzione salina all'interno del
controllo. GELATO CHEF 5L AUTOMATIC inizierà
cestello.
il ciclo di mantecazione e, quando il gelato sarà
UTILIZZO IN MODALITA' MANUALE
alla giusta consistenza, attiverà la fase di
In modalità manuale, l'utente ha il pieno controllo
conservazione.
delle funzioni della macchina. L'elettronica di
Procedere come segue:
controllo di GELATO CHEF 5L AUTOMATIC
•Prima di introdurre la miscela nella pentola è
interverrà solamente nel caso in cui la pala si
consigliabile effettuare un preraffreddamento
blocchi per un qualsiasi motivo.
premendo il solo tasto (1), 5 minuti prima
Procedere come segue:
dell'inizio del ciclo produttivo.
•Prima di introdurre la miscela nel cestello è
•Versare la miscela precedentemente preparata.
consigliabile effettuare un preraffreddamento
•Abbassare il coperchio (3).
premendo il solo tasto (1), 5 minuti prima
•Premere il tasto (12) per avviare il ciclo di
dell'inizio del ciclo produttivo. La spia (13) si
mantecazione. L'accensione del led (13)
accenderà.
segnalerà il funzionamento della macchina in
•Versare la miscela precedentemente preparata.
modalità automatica.
•Abbassare il coperchio (3).
•Quando il gelato avrà raggiunto la giusta
•Premere il tasto (2) per mettere in movimento la
consistenza, il controllo elettronico attiverà la
pala miscelatrice. IMPORTANTE: Il movimento
funzione di conservazione.
della pala è del tutto indipendente dalla
•Per prelevare il gelato, spegnere la macchina
produzione di freddo all'interno del contenitore.
premendo nuovamente il tasto (12).
Un dispositivo di sicurezza arresta il movimento
•Svitare il pomolo (4) sulla pala ruotandolo in
della pala quando il coperchio viene alzato.
senso antiorario ed estrarre la pala verso l'alto.
•Il tempo di preparazione varia in funzione della
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•Prelevare il gelato pronto con l'apposita spatola
macchina per 8 ore al massimo.
di corredo (7). Evitare utensili metallici.
Al fine di gustare un gelato sempre di ottima
•Dopo un breve periodo di attesa (circa 10
qualità è preferibile non prolungare la
minuti) è possibile fare un altro gelato ripetendo
conservazione oltre il tempo consigliato.
le operazioni descritte.
•In freezer.
•Al termine dell'utilizzo, disconnettere la
È possibile conservare (limitatamente) il gelato
macchina dalla rete elettrica.
nel freezer. Una lunga permanenza non
favorisce il gusto e la qualità del gelato. Dopo
SISTEMA DI CONSERVAZIONE
pochi giorni la struttura si modifica e il gusto
In modalità automatica la macchina proseguirà la
fresco va perso. Il gelato appena mantecato ha
lavorazione fino al raggiungimento della corretta
un sapore migliore.
consistenza e comunque non oltre 40 minuti,
Nel caso voleste comunque conservare il gelato
trascorsi i quali la macchina attiverà la funzione di
in freezer, osservate le seguenti regole:
conservazione. Questa consente di mantenere il
•La temperatura di conservazione deve essere
gelato, una volta pronto, alla giusta temperatura e
minimo -18°C.
consistenza per il periodo desiderato.
•Conservate il gelato in un contenitore da
Nel periodo di tempo in cui la macchina ha il
freezer molto pulito e ben chiuso.
motore della pala e il compressore fermi, la spia
•Indicate sul contenitore la data della
luminosa (13) che identifica il meccanismo di
preparazione e il tipo di gelato.
conservazione del gelato rimane accesa in
ATTENZIONE!
continuo.
•Il gelato è sensibile ai batteri. Di conseguenza è
ATTENZIONE! Conservare il gelato nella
importante che la gelatiera e gli utensili siano
macchina per massimo 8 ore. GELATO CHEF 5L
molto puliti e asciutti.
AUTOMATIC non è concepita per un utilizzo
•NON RICONGELATE MAI DEL GELATO
come vetrina di conservazione o cella frigorifera.
SCONGELATO O SEMI CONGELATO.
Al fine di gustare un gelato sempre di ottima
•Togliete il gelato dal freezer ca. mezz'ora prima
qualità è preferibile non prolungare la
di servirlo e mettetelo in frigorifero.
conservazione oltre il tempo consigliato.
Eventualmente potete lasciarlo in contenitore
IMPORTANTE
chiuso per 10/15 minuti a temperatura ambiente
•In modalità automatica (tasto (12) premuto), gli
prima della consumazione.
Interruttori della pala (2) e del gruppo freddo (1)
non sono operativi.
MANTENIMENTO E PULIZIA DELLA MACCHINA
•Sarà possibile uscire dalla modalità automatica
•Prima di iniziare la pulizia della macchina
in qualsiasi momento, sia durante il ciclo di
assicuratevi che la stessa sia spenta e la spina
mantecazione che durante la fase di
disinserita dalla presa di corrente.
conservazione, premendo il tasto (12).
•Lavare il cestello con una spugna. Non usare
utensili taglienti all'interno del cestello.
•Se alla disattivazione della modalità automatica
i tasti (1) e/o (2) risulteranno premuti, la
•Lavate la pala (5), gli inserti (9) e (10), il
coperchio trasparente (3) e la ghiera di
macchina passerà in modalità manuale ed
fissaggio (4) con sapone in acqua tiepida.
attiverà le rispettive funzioni.
•Per pulire meglio la pala, rimuovete gli inserti
CONSERVAZIONE DEL GELATO
plastici.
•Nella gelatiera.
•Se gli inserti sono rovinati o consumati, devono
Quando il gelato è pronto, se la macchina è in
essere sostituiti in modo da evitare che la
modalità automatica, non vi sono particolari
miscelazione degli ingredienti divenga meno
precauzioni da osservare. Il sistema lo manterrà
efficace. Questi componenti sono disponibili
sempre mantecato e spatolabile, direttamente
presso tutti i centri di assistenza autorizzati.
servibile. Se la macchina è in modalità manuale,
•E' possibile pulire il coperchio trasparente (3)
potete conservare il gelato coperto nella
togliendolo dalla macchina. Rimuovere il perno
gelatiera stessa per ca. 10-20 minuti a motore
in acciaio sfilandolo dalla propreia sede.
spento. Prima di servirlo rilavorarlo per qualche
•Pulite il corpo della macchina e le parti non
minuto affinché riacquisti la giusta consistenza
asportabili con un prodotto specifico.
e mantecazione.
IMPORTANTE: non lavare la macchina con getti
ATTENZIONE! Conservare il gelato nella
d'acqua! contiene parti elettriche.
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