Español
•Todos los utensilios para la limpieza y
todas las partes removibles de la maquina
tienen que ser limpiadas en un contenedor
separado, con una solución de detergente
y agua caliente (entre 45°C y 60°C ) y
dejando en sumergido completamente por
al menos 15 minutos.
• S e p a r a r l o s i n s e r t o s ( 1 8 ) y ( 1 9 )
(simplemente jalándolos), los tampones
de encastro (20) (presionándolos hacia el
externo de su zona) y la brújula en plástico
(17) de la pala. Dejarlos completamente a
sumergido en el contenedor con la
solución preparada anteriormente por el
tiempo requerido.
•Dejar la pala (5) sumergida en el
contenedor con la solución preparada
anteriormente por el tiempo requerido, por
tanto proceder con una minuciosa
limpieza con la escobilla (21) o una cepilló
con cerdas duras. Tener mucha atención
con la limpieza de las partes interiores del
cilindro y de las áreas circundadas al
agujero de encastre de los tampones (20).
•Utilizar la escobilla (21) u otro utensilio
apropiado, limpiar minuciosamente el
cuerpo y las áreas ocultas o de difícil
acceso de los insertos (18) y (19),
haciendo mucha atención especialmente
al agujero donde se encaja el brazo
m e t á l i c o d e l a p a l a . D e j a r l o s
completamente sumergidos en un
recipiente con la solución preparada
anteriormente por el tiempo requerido.
•Quitar las guarnición OR de la Brújula (17).
D e j a r e l c o n j u n t o c o m p l e t a m e n t e
sumergido en el recipiente con la solución
preparada anteriormente por el tiempo
requerido y con la ayuda de la escobilla
(21) u otro utensilio apropiado, limpiar
cuidadosamente el cuerpo e las áreas
ocultas o de difícil acceso como la parte
interna de los OR de la brújula (17).
•Quitar las guarniciones OR del tapón del
d r e n a j e ( 9 ) . D e j a r e l c o n j u n t o
c o m p l e t a m e n t e s u m e r g i d o e n u n
recipiente con la solución preparada
anteriormente por el tiempo requerido y
con la ayuda de la escobilla (21) u otro
u t e n s i l i o a p r o p i a d o , l i m p i a r
cuidadosamente el cuerpo e las áreas
ocultas o de difícil acceso como la parte
interior de los OR del tapón de drenaje (9).
•Quitar la guarniciones OR del anillo que fija
l a p a l a ( 4 ) . D e j a r e l c o n j u n t o
completamente sumergido en el recipiente
con la solución preparada anteriormente
por el tiempo requerido y con la ayuda de la
escobilla (21) u otro utensilio apropiado,
limpiar cuidadosamente el cuerpo e las
áreas ocultas o de difícil acceso como la
gola OR del anillo que fija pala (4).
•Dejar la tapa transparente (3), el tapón
dosificador (3a) con su tapón en silicona
c o m p l e t a m e n t e s u m e r g i d o e n u n
recipiente con la solución preparada
anteriormente por el tiempo requerido y
con la ayuda de la escobilla (21) u otro
u t e n s i l i o a p r o p i a d o , l i m p i a r
cuidadosamente el cuerpo e las áreas
ocultas o de difícil acceso. Atención a non
rayar la tapa transparente.
•Efectuar un enjuague final con agua a
temperatura del grifo, completamente
sumergido por al menos 5 minutos.
•Enjuague minusionamente la escobilla
(21) y todos los utensilios usados en las
operaciones de limpieza.
•Repetir este proceso al menos una
segunda vez o hasta que la maquina este
completamente limpia. Volver a colocar
todas las guarniciones y todos los
pedazos de la maquina, por tanto
p r o c e d e r c o n l a o p e r a c i ó n d e
desinfección.
•DESINFECCIÓN
La desinfección (o descontaminación)
comporta la destrucción asegurada de las
bacterias patógenas no esporuladas y la
reducción acentuada de la presencia de
bacterias no patógenas y no esporas. Las
operaciones de lavado y desinfección
deben realizarse por separado. Después de
efectuar el lavado, proceder con la
desinfección. Proceder de la siguiente
manera:
•Utilizar un desinfectante específico de uso
en la industria alimentaria. Para un mejor
r e s u l t a d o e n l a s o p e r a c i o n e s d e
desinfección sugerimos de usar Stera-
Shee Green Label di Purdy Products (2oz
in soluciòn con 2gal di agua (7.5g por litro)
por un tiempo de contacto con las
superficies di al menos 5 minutos). Leer
atentamente las instrucciones dadas del
fabricante del producto desinfectante.
•Diluir el producto desinfectante de acuerdo
con las instrucciones del fabricante.
Atención: ahorrar en desinfectante puede
permitir la supervivencia de bacterias en
niveles peligrosos, de la misma forma que
un exceso de principio activo no mejora su
eficacia.
•Hacer que actúe el desinfectante durante
el tiempo de contacto especificado y en
todo caso por lo menos 5 minutos. Un
tiempo demasiado corto puede hacer que
el desinfectante no sea eficaz.
•Dejar la escobilla (21), los paños y otros
utensilios que serán utilizados en el
procedimiento de desinfección, en un
contenedor separado rellenado con la
solución desinfectante por el tiempo
requerido (no menos de 5 minutos). Antes
de el uso, aplicar o rociar el desinfectante
su los utensilios que serán usados. Cada
vez que se termina una cualquier proceso
desinfección repetir el saneamiento de los
utensilios utilizados. Ensamble todos los
componentes desinfectados en la
máquina usando guantes higiénicos.
•Llenar la cubeta de la heladera con ½ gal.
(casi 2 litros) de agua fría. Frotar hasta una
limpieza completa.
•Conectar el enchufe de alimentación a la
corriente eléctrica, pulsar el botón general
(10) y activar la pala apretando el botón (2).
Dejar girar por 2 minutos. Descargar el
agua en el contenedor Extrayendo el tapón
(9). Parar la pala. Repetir la operación
hasta que el agua de drenaje sea limpia.
•Disolver 1/2oz (media sobre) de Stera-
Shee Green Label di Purdy Products en ½
gal. (casi 2 litros) de agua caliente. Vierta la
solución en la cubeta de la maquina.
Limpiar con un cepillo la cubeta y el
agujero del drenaje.
•Activar la pala pulsando el tasto (2). Dejar
girar por 5 minutos. Descargar toda la
solución extrayendo el tapón (9). Parar la
pala. Apagar la maquina a través el botón
(10) e desconectar el enchufe da la
corriente eléctrica.
•Destornillar el anillo (4) y extraer la pala (5)
da la cubeta, extraer el tapón (9) y
desmantelar la tapa (3) de la maquina.
•Utilizar el paño mojado anteriormente
sumergido en la solución desinfectante,
aplicar el desinfectante en la cubeta
(haciendo con particular atención al
fondo), al cilindro central, en la parte
terminal del eje donde se atornilla el anillo
(4), alrededor de la apertura de drenaje y al
interno del tubo de descargue (7).
Controlar que todas las superficies, las
áreas a encaje u ocultas especialmente las
que vienen o puede venir a contacto con
los alimentos, puedan ser alcanzadas dal
desinfectante. Utilizar la escobilla (21) o un
u t e n s i l i o u s a d o a n t e r i o r m e n t e
desinfectado para favorecer la operación.
Dejar actuar el desinfectante por el tiempo
requerido (no inferior a 5 minutos).
•Limpiar cuidadosamente el drenaje
dejando fluir al menos 1/2gal (casi 2 litros)
di solución desinfectante. Por tanto
introducir la escobilla (21) o un utensilio
usado anteriormente desinfectado, para
limpiar las áreas ocultas o con encaje con
operación manual. Simultáneamente vierta
1 g a l . ( c a s i 2 l i t r o s ) d e s o l u c i ó n
desinfectante en la cubeta haciéndolo fluir
da el tubo de descargue. Repetir el
procedimiento 2 veces.
• S e p a r a r d e l a p a l a , s i m p l e m e n t e
jalándolos, los insertos (18) y (19), los
tampones en goma (20) haciendo presión
al externo del área y de la brújula en
plástica (17).
•Quitar las guarniciones OR de la brújula
(17), del tapón (9) y del anillo de fijación (4).
•Llenar 2 recipientes separados con la
solución desinfectante. En el primer
recipiente sumergir completamente por el
tiempo requerido (no inferior a 5 minutos)
la pala (5), los insertos (18) y (19), los
tampones de goma (20), el tapón (9), el
anillo de fijación (4), la espátula (14), la
tapa transparente (3) con el tapón
Español
37
36
