préparé précédemment pour le temps
indiqué (au moins 15 minutes). En utilisant
une brosse à soies en plastique dure ou le
goupillon (21), nettoyer soigneusement le
corps et les parties cachées (comme la
gorge du joint OR) de la bague de fixation
(4).
•Laisser couvercle transparent (3), le verre
(3a) et son bouchon en silicone immergés
dans le récipient préparé précédemment
pour le temps indiqué (au moins 15
minutes). En utilisant une brosse à soies en
plastique dure ou le goupillon (21), nettoyer
soigneusement le corps et les parties
cachées. Faire attention à ne pas grincer le
couvercle.
•Rinçage final à l'eau à température de
robinet, pendant au moins 5 minutes si en
immersion.
•Rincer soigneusement le goupillon (21) et/ou
tous autres outils employés dans les
opérations de nettoyage.
•Répéter le procès au moins une autre fois ou
jusqu'au complète nettoyage de la machine.
Remonter tous les joints et procéder avec la
désinfection.
•
La désinfection (ou
DESINFECTION.
décontamination) comporte la destruction
certaine des bactéries pathogènes ne
produisant pas de spores et la réduction
draconienne de la présence des bactéries non
pathogènes et ne produisant pas de spores.
Les opérations de détersion et de désinfection
doivent être effectuées séparément après
avoir effectué le lavage procéder à la
désinfection. Procéder comme suit:
•Utiliser un désinfectant spécifique pour
l'utilisation dans l'industrie alimentaire. Pour
les opérations de désinfections on suggère
l'utilisation du produit Stera-Sheen Green
Label de Purdy Products (solution 2oz per
2gal eau (7.5g per litre) pour un contact avec
la surface de 5 minutes au moins). Lire
attentivement les instructions du producteur
du désinfectant.
•Diluer le produit désinfectant selon les
instructions du producteur. Attention:
économiser sur le désinfectant peut
permettre la survie de niveaux bactériens
dangereux, tout comme excéder avec le
principe actif n'en améliore pas l'efficacité.
•Laisser agir le désinfectant pendant le temps
de contact spécifié (au moins 5 minutes). Un
temps trop bref peut rendre inefficace la
désinfection.
•Laisser le goupillon (21) et tous outils (y
compris les chiffons) que vous allez utiliser
pour les opérations de désinfection,
complètement immergés dans un récipient
rempli avec la solution désinfectante au
moins pour 5 minutes. Avant de les utiliser,
appliquer (ou vaporiser) le désinfectant
directement sur les outils. Répéter la
procédure de décontamination des outils
toute fois que vous avez terminé une single
opération de désinfection. Remonter toutes
les pièces désinfectées dans la machine en
portant des gants hygiéniques.
•Remplir la cuve de la machine avec 1/2
gallon d'eau et nettoyer la cuve avec le
goupillon (21) ou une brosse.
• B r a n c h e r l a m a c h i n e e t a c t i o n n e r
l'interrupteur général (10). Appuyer sur le
bouton-poussoir (2) pour démarrer la pale et
agiter pendant 5 minutes. Écouler l'eau de la
cuve en retirant le bouchon (9). Arrêter la
pale. Répéter le procès jusqu'à l'eau devient
claire.
•Ajouter 1/2Oz (demi-paquet) de Stera-Sheen
Green Label dans 1/2 gallon d'eau tiède et
verser la solution dans la cuve de la machine.
Avec le goupillon (21) ou une brosse nettoyer
la cuve.
•Appuyer sur le bouton-poussoir (2) pour
démarrer la pale et agiter pendant min. 5
minutes. écouler l'eau de la cuve en retirant le
bouchon (9). Arrêter la pale. éteindre la
machine en appuyant sur l'interrupteur
général (10) et débrancher la prise de
courant.
•Retirer la pale (5), la bague de fixation (4), le
bouchon (9) et enlever le couvercle (3).
•En utilisant le chiffon précédemment
immergé dans le récipient avec la solution
désinfectante, appliquer soigneusement
l'agent désinfectant à la cuve (prester
attention au fond de la cuve), à l'axe central,
au filet où la bague de fixation (4) se serre, à
la sortie du raccord (7) et à l'intérieur du tuyau
d'écoulement de l'eau. S'assurer que toutes
les parties, les surfaces et les zones cachées
qui ont un contact avec les produits
alimentaires, soient mouillées par l'agent
désinfectant. Utilisez aussi le goupillon (21)
Français
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ou outre outil pour faciliter l'opération. Laisser
l'agent désinfectant pendant le temps
nécessaire (au moins 5 minutes).
•Rincer soigneusement le raccord (7) en
écoulant au moins 1/2 gallon de solution
désinfectante. Nettoyer le raccord (7) et les
parties cachées en utilisant le goupillon (21)
(ou autre outil précédemment désinfecté) à
l'intérieur du tuyaux. Dans le même temps,
remplir la cuve avec au moins 3/4 gallon de
solution désinfectante et laisser-la écouler
par le raccord (7). Répéter l'opération 2 fois.
•Retirer les inserts (18) et (19) de la pale en
tirant vers l'extérieur, démonter les tampons
de verrouillage (20) en les poussant au
dehors de la pale et la douille (17).
• S é p a r e r l e s j o i n t s O R d u b o u c h o n
écoulement de l'eau (9), de la douille (17) et
de la bague de fixation (4).
• R e m p l i r 2 c u v e s a v e c l a s o l u t i o n
désinfectante et immerger dans la première
cuve pour le temps de contact spécifié (au
moins 5 minutes) la pale (5), les inserts (18) et
(19), le tampon de verrouillage (20), le
bouchon (9), la bague de fixation (4), la
spatule (14), le couvercle (3), le bouchon (3a)
avec son insert en silicone et tous les joints
OR.
•À l'aide du goupillon (21) ou d'autre outil,
nettoyer soigneusement le corps et toutes
parties cachées de la pale (5). En particulier,
faire attention à l'intérieur de la pale (où la
douille s'engage) et environ les trous des
tampons de verrouillage (20). Laisser-la
complètement immergée dans la seconde
cuve pour le temps de contact spécifié (au
moins 5 minutes).
•À l'aide du goupillon (21) ou d'autre outil,
nettoyer soigneusement le corps et toutes
parties cachées de la douille (17) et du
bouchon (9). En particulier, faire attention à la
gorge de montage des joints OR. Laisser-les
complètement immergées dans la seconde
cuve pour le temps de contact spécifié (au
moins 5 minutes).
•À l'aide du goupillon (21) ou d'autre outil,
nettoyer soigneusement le corps et toutes
parties cachées de la bague de fixation (4).
En particulier, faire attention à la gorge de
m o n t a g e d e s j o i n t s O R . L a i s s e r- l e
complètement immergée dans la seconde
cuve pour le temps de contact spécifié (au
moins 5 minutes).
•À l'aide du goupillon (21) ou d'autre outil,
nettoyer soigneusement le corps et toutes
parties cachées des inserts (18) et (19). En
particulier, faire attention aux parties où les
inserts engagent la pale. Répéter l'opération
2 fois. Laisser-les complètement immergées
dans la seconde cuve pour le temps de
contact spécifié (au moins 5 minutes).
•En utilisant le chiffon précédemment
immergé dans le récipient avec la solution
désinfectante, nettoyer soigneusement tous
les joints OR, les tampons de verrouillage
(20), le couvercle (3), le bouchon (3a) avec
s o n i n s e r t e n s i l i c o n e . L a i s s e r- l e s
complètement immergées dans la seconde
cuve pour le temps de contact spécifié (au
moins 5 minutes).
•En utilisant le chiffon précédemment
immergé dans le récipient avec la solution
désinfectante, appliquer soigneusement
l'agent désinfectant à toutes les autres parties
de la machine. S'assurer que toutes les
parties, les surfaces et les zones cachées qui
ont un contact avec les produits alimentaires,
soient mouillées par l'agent désinfectant.
Laisser l'agent désinfectant pendant le temps
nécessaire (au moins 5 minutes). Pour une
exécution correcte des opérations il faut
effectuer le nettoyage du haut vers le bas, en
terminant par le sol.
•Les zones verticales de la machine et toutes
zones qui n'ont pas un contact direct avec les
produits alimentaires peuvent être nettoyées
avec une serviette jetable mouillée avec la
solution désinfectante.
•Après l'application du désinfectant en
éliminer les résidus avec un rinçage final. Si
vous utilisez le produit conseillé Stera-Sheen
Green Label avec le dosage établi, vous
pouvez éviter le rinçage. Répéter les
opérations de désinfection 2 fois pour éviter
la multiplication bactérienne.
•Bien sécher les surfaces pour éviter la
multiplication bactérienne favorisée par
l'environnement humide.
•Retirer de la cuve toutes les pièces de la
machines et les sécher avec une serviette
jetable. Remonter tous les joints et remonter
les pièces sur la machine.
• Il est conseillé d'alterner tous les 6 mois le
type de désinfectant pour éviter la sélection
