Utilisation
fr
21
Conseils de préparation
¡
Pour le chauffage rapide, utiliser la position de
chauffe 9.
¡
Remuer de temps en temps les aliments épais fi-
lants.
¡
Les aliments devant être saisis à feu vif ou perdant
beaucoup d’humidité pendant la cuisson doivent
être préparés par petites portions.
¡
Conseils une cuisson économe en énergie.
Faire fondre
Plat
Position
de mijo-
tage
Durée de
mijotage
en mi-
nutes
Chocolat, couverture
1-1.
-
Beurre, miel, gélatine
1-2
-
Chauffer ou maintenir au chaud
Ragoût/potée, p. ex. potée aux
lentilles
1-2
-
Lait
1
1.-2.
-
Saucisses dans l’eau
1
3-4
-
1
Préparer le mets sans couvercle.
Décongeler et chauffer
Épinards surgelés
2.-3.
10-20
Goulasch surgelé
2.-3.
20-30
Cuire à feu doux ou laisser mijoter
Quenelles
12
4.-5.
20-30
Poisson
12
4-5
10-15
Sauce blanche, p. ex. bécha-
mel
1-2
3-6
Sauces fouettées, p. ex. sauce
béarnaise ou hollandaise
3-4
8-12
1
Porter à ébullition l'eau avec le couvercle fermé.
2
Laisser mijoter le mets sans couvercle.
Cuire à l’eau, à la vapeur, à l'étuvée
Riz avec le double de volume
d’eau
2-3
15-30
Riz au lait
1.-2.
35-45
Pommes de terre en robe des
champs
4-5
25-30
Pommes de terre à l’anglaise
4-5
15-25
Pâtes, nouilles
12
6-7
6-10
Potées, soupes
3.-4.
15-60
Légumes frais
2.-3.
10-20
Légumes surgelés
3.-4.
10-20
Plat en cocotte minute
4-5
-
1
Porter à ébullition l'eau avec le couvercle fermé.
2
Laisser mijoter le mets sans couvercle.
Braiser
Paupiettes
4-5
50-60
Rôti à braiser
4-5
60-100
Goulasch
2.-3.
50-60
Rôtir avec un fond d’huile
Rôtir les plats sans couvercle.
Escalope nature ou panée
6-7
6-10
Escalope surgelée
6-7
8-12
Côtelette nature ou panée
1
6-7
8-12
Steak, 3 cm d'épaisseur
7-8
8-12
Boulette de viande, 3 cm
d'épaisseur
1
4.-5.
30-40
Hamburger, 2 cm d’épaisseur
1
6-7
10-20
Blanc de volaille, 2 cm
d’épaisseur
1
5-6
10-20
Blanc de volaille surgelé
1
5-6
10-30
Poisson ou filet de poisson na-
ture
5-6
8-20
Poisson ou filet de poisson pa-
né
6-7
8-20
Poisson ou filet de poisson pa-
né et surgelé, p. ex. bâtonnets
de poisson
6-7
8-12
Scampi, crevettes
7-8
4-10
Légumes ou champignons
frais, sautés
7-8
10-20
Légumes ou viande en la-
nières, à la mode asiatique
7.-8.
15-20
Poêlées surgelées
6-7
6-10
Crêpes
6-7
en conti-
nu
Omelette
3.-4.
en conti-
nu
Œufs au plat
5-6
3-6
1
Retourner plusieurs fois les mets.
Frire
Frire les aliments en portions de 150-200 g dans 1-2 l
d'huile. Préparer les plats sans couvercle.
Produits surgelés, p. ex. frites
ou nuggets de poulet
8-9
-
Croquettes surgelées
7-8
-
Viande, p. ex. de poulet
6-7
-
Poisson, pané ou en beignet
5-6
-
Légumes ou champignons pa-
nés ou en beignets
Tempura
5-6
-
Petites pâtisseries, p. ex. bei-
gnets, fruits en beignets
4-5
-
