Napoleon RSE525RSIB, Manual

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www.napoleon.com N415-0567 Mar 26.20
Tableau de cuisson à l’infrarouge
aliment réglage des contrôles Temps de cuisson Conseils pratiques
Steak
1 po (2,54 cm)
d’épaisseur
réglage à « élevé » 2
min chaque côté
réglage à « élevé » 2
min chaque côté
ensuite réglage à « moyen »
réglage à « élevé » 2
min chaque côté
ensuite réglage à « moyen »
4 min - Saignant
6 min - À point
8 min - Bien cuit
Lorsque vous choisissez votre viande,
demandez une viande qui est marbrée.
Le gras de la viande agira comme un
élément attendrissant durant la cuisson
et gardera la viande plus juteuse.
Hambourgeois
1/2 po (1,27 cm)
d’épaisseur
réglage à « élevé » 2
min chaque côté
réglage à « élevé » 2
1/2 min chaque côté
réglage à « élevé » 3
min chaque côté
4 min - Saignant
5 min - À point
6 min - Bien cuit
Pour terminer la cuisson de vos
hambourgeois tous en même temps,
nous vous conseillons de varier
l’épaisseur de vos boulettes. Pour
ajouter une saveur exotique à votre
viande, ajoutez des copeaux de
bois à saveur de hickory dans une
pipe à boucane de Napoléon.
Morceaux
de poulet
réglage à « élevé » 2
min chaque côté
ensuite réglage de
« moyen-bas » à « bas »
20-25 min L’articulation qui retient le pilon à la
cuisse doit être coupée au 3/4 à partir
du côté sans peau afin de permettre à
la viande d’être plus à plat sur la grille
de cuisson. Ceci permettra à la viande
de cuire de façon plus uniforme et plus
rapidement. Pour ajouter une touche
personnelle à votre poulet, ajoutez des
copeaux de bois à saveur de mesquite
dans une pipe à boucane de Napoléon.
Côtelettes de porc « Moyen » 6 min chaque côté Coupez l’excès de gras avant de faire
cuire. Choisissez des côtelettes de
porc plus épaisses pour obtenir
une viande plus tendre.
Côtes réglage à « élevé »
pendant 5 minutes
ensuite réglage à « bas »
pour terminer la cuisson
20 min chaque côté
tournez souvent
Choisissez des côtes bien charnues
et maigres. Grillez jusqu’à ce que la
viande se détache facilement des os.
Côtelettes
d’agneau
réglage à « élevé »
pendant 5 minutes
ensuite réglage à « moyen »
pour terminer la cuisson
15 min chaque côté Coupez l’excès de gras avant
de faire cuire. Choisissez des
côtelettes très épaisses pour
obtenir une viande plus tendre.
Saucisses « Moyen » - « bas » 4-6 min Choisissez des saucisses plus
grosses. Faites une entaille dans
la peau, sur la longueur de la
saucisse avant de faire griller.