Napoleon PRO22K-LEG, Assembly, Use And Care Manual

Page: 34 / 52

34
www.napoleongrills.com
CZ
Grilování
Zažehnutí grilu
• Před prvním grilováním, doporučujeme vypálit gril vysokou teplotou po dobu 30 minut s otevřeným
víkem. To umožní spálit maziva používané ve výrobním procesu.
• Otevřete vždy víko grilu, když gril zapalujete.
• Ujistěte se, že je popelník čistý z předchozího použití a pak znovu nainstalujte.
• Gril může být použit buď bez deflektoru vzduchu nebo s našim deflektorem, který zajistí
rovnoměrnější teploty a zpomalí rychlost spálení v centru roštu.
• Použijte buď starter na dřevěné uhlí (není součástí balení) dle pokynů uvedených v návodu nebo
umístěte lihové kostky nebo lehce zmačkané noviny na a kolem deflektoru vzduchu.
• Umístěte uhlí do tvaru kužele uprostřed grilu (přímá metoda) nebo do bočních košíků (nepřímá
metoda).
• Po úplném zažehnutí, zavřete víko a nechte uhlí spalovat, dokud není pokryto světle šedým popelem
(přibližně 20 minut), dale zajistíme rozhrnutí uhlí pomocí kleští s tepelně odolnými úchyty podle
metody vaření, kterou budete používat. Startovací kapalina může být použita k zapálení uhlí, ale není
to preferovaná metoda.
• Pokrm může být znečištěn a může mít chemicku chuť, pokud se nevypálí před vařením. Pokud hoří,
nepřidávejte další startovací kapalinu. Uchovávejte startovací tekutinu alespoň 7,5 metru od grilu,
pokud je v provozu.
• Další kouřové aroma může být dosaženo přidáním vonných dřevěných šupin.
Vaření s Vaším grilem
• Doporučujeme předehřátí grilu s uzavřeným víkem po dobu cca 20 minut. Gril je připraven, pokud je
na uhlí tenká vrstva šedého popela.
• Jako obecné lze počítat množství 50 briket na 1 kg masa. Pokud budete grilovat více než 30 až 40
minut, musí být zajištěny další brikety a přidány do ohně. Když je chladné počasí nebo fouká silný vítr,
budete potřebovat více briket pro dosažení ideální teploty vaření.
• Buďte opatrní při přidávání uhlí do grilu. Plameny mohou vzplanout, když uhlíky přijdou do styku s
čerstvým vzduchem. Ustupte na bezpečnou vzdálenost a používejte dlouhou násadu a tepelně-odolné
nářadí pro přidání dřevěných briket či uhlí.
• Otvory na víku jsou obvykle ponechány otevřené, aby mohl vzduch do grilu. Vzduch zvyšuje spalování
a teplotu. Teplotu můžete regulovat otáčením víčka vlevo či vpravo.
• Když se jídlo vaří, nechte víko zavřené. Pokaždé, když je víko otevřeno, teplota klesá. Vede to nižším
teplotám a delší dobu pečení..
• Úplné nebo částečné uzavření otvorů pomůže ochladit uhlí. Nezavírejte zcela větrací otvory pro
ochlazení komory či uhašení ohně.
• Grilovací rošt lehce potřete olejem, který zabrání přilepování pokrmu.
• Používejte teploměr, aby byly pokrmy přiměřeně vařené.
• Zavřete víko, všechny otvory grilu a uhaste oheň.
• Vždy nechte gril před manipulací vychladnout.
• Nikdy nenechávejte uhlíky a popel na grilu bez dozoru. Ujistěte se, že uhlíky a popel jsou zcela
uhašeny před odstraněním.
• Použijte kovové špachtle nebo lopatky k ostranění zbývajícího uhlí a popelu z grilu. Umístěte ho do
nehořlavé kovové nádoby a dokonale zalijte vodou. Nechte ho v tomto dalších 24 hodin před likvidací.
• Použijte mosazný drátěný kartáč pro vyčištění uvolněných nečistot z mísy a vnitřku víka.
• Umyjte vnitřek grilu vodou s jemným mycím prostředkem. Poté důkladně opáchněte čistou vodou a
vytřete do sucha.
• Smaltované části podléhají zvláštní péči. Pro čištění použijte speciální přípravek Napoleon, který
zakoupíte přes vašeho prodejce Napoleon.