Napoleon PRO22K-LEG, Assembly, Use And Care Manual

Page: 30 / 52

30
www.napoleongrills.com
CZ
Grilovací schéma
Pokrm Přímé/Nepřímé
grilování
Doba vaření Užitečné tipy
Steak
tloušťka
2.54cm
přímé 6-8 min.– Medium Při výběru masa pro grilování se
ptejte na maso s mramorovým
rozložením tuku. Tuk působí jako
přírodní tenderizer a udržuje ho vlhké a
šťavnaté.
Hamburger
tloušťka
1.27cm
přímé 6-8 min.– Medium Příprava hamburger je jednodušší
změnu tloušťky. Chcete-li přidat
exoticku chuť do masa, zkuste přidat
dřevěné lupínky Ořechu na dřevěné
uhlí.
Kuřecí kousky Přímé cca. 2 min na
stranu.
Zbytek nepřímé až
18-20 minut.
20-25 min. Kloub spojující stehna a nohu od boku
bez kůže by měl být z ¾ nakrojený,
aby se lépe maso položilo na plochu
roštu. To pomůže vařit rychleji a
rovnoměrněji. Chcete-li mít vlastní
chuť, zkuste přidat dřevěné šupiny
Mesquite na dřevěné uhlí.
Vepřové
kotlety
přímé 10-15 min. Odstraňte přebytečný tuk před
grilováním. Zvolte silnější kotlety pro
lepší výsledek.
Vepřová
žebírka
Přímé na 5 min.
Nepřímé zbytek
1.5-2 hrs.
turning often
Vyberte si žebra, které jsou štíhlé a
masité. Grilujte dokud nejde maso
lehce od kosti.
Jehněčí
kotletky
Přímé 25-30 min. Odstraňte přebytečný tuk před
grilováním. Zvolte silnější kotlety pro
lepší výsledek.
Hot dogs Přímé 4-6 min. Zvolte větší velikost párků. Před
grilováním rozřízněte podélně kůži.
Průvodce grilováním na dřevěném uhlí
Grilování na dřevěném uhlí je tradiční způsob vaření, na který jsme všichni zvyklí. Žhnoucí brikety vyzařují
infračervenou energii na pokrm, který se peče, a to s velmi malou účinností sušení. Jakékoliv šťávy nebo oleje, které
utíkají z potravin a kapají dolů na uhlí a odpařují ho do kouře, dává pokrmu jeho lahodnou grilovanou chuť. Pointa je,
že Napoleon grily na dřevěné uhlí vytváří žár pro šťavňatější hamburger, chutnější steaky, maso a další. Bližší informace
o vaření a zajímavé tipy naleznete na našich webových stránkách.
Následující tabulka grilování má být pouze vodítkem. Časy vaření jsou ovlivněny takovými fak
tory, jako nadmořská
výška, vnější teplota, vítr a požadovaný stupeň vaření, což se odrazí ve vašem vaření. Používejte teploměr
na maso, aby potraviny byly přiměřeně vařené.