Napoleon LEGEND LD3 Manual Download Page 47

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N415-0560 JUL06.21

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Page 1: ...Shut off gas to the appliance Extinguish any open flame Open lid If odor continues keep away from the appliance and immediately call your gas supplier or fire department APPLY SERIAL NUMBER LABEL FROM CARTON Serial No XXXXXX000000 MODEL NO This gas grill must be used only outdoors in a well ventilated space and must not be used inside a building garage screened in porch gazebo or any other enclose...

Page 2: ...d all local and national building and fire codes has been properly cleaned and maintained according the to the instructions and has not been used as a communal amenity or in a commercial application In the case of use in communal or commercial applications where approved the warranty is reduced to a period of two 2 years Similarly failure does not include damage caused by over firing blow outs cau...

Page 3: ... not be stored in a building garage or any other enclosed area Natural gas units must be disconnected from the supply when being stored indoors The pressure regulator and hose assembly supplied with the outdoor cooking gas appliance must be used Inspect the supply hose before each use If there is evidence of excessive abrasion or wear or the hose is cut it must be replaced prior to using the gas g...

Page 4: ...0560 JUL06 21 LD3 GRILL GRILL SIZE 425 SQ IN 2742 cm2 WARMING RACK SIZE 109 SQ IN 703 cm2 ALL DIMENSIONS ARE APPROXIMATE 51ʺ 130 cm 25ʺ 64 cm 36ʺ 92 cm GRILL HEIGHT 48ʺ 122 cm 63ʺ 160 cm LID OPEN 35ʺ 89 cm SHELVES DOWN DIMENSIONS ...

Page 5: ...The regulator must supply a pressure of 11 inches water column 0 39 PSI to the gas grill and have a QCC1 type fitting Cylinders to be used with this unit must be supplied with a QCC1 cylinder valve A QCC1 cylinder has a positive seating connection which will not allow gas flow until a positive seal has been achieved It is also equipped with an excess flow device In order to attain full flow to the...

Page 6: ...valves upstream of the quick disconnect are not supplied The installation must comply with CAN B149 1 Natural Gas and Propane installation code in Canada or to the National Fuel Gas Code ANSI Z223 1 in the United States The gas supply pipe must be sufficiently sized to supply the BTU h specified on the rating plate based on the length of the piping run The quick disconnect must not be installed in...

Page 7: ... If the leak cannot be stopped immediately shut off the gas supply disconnect it and have the grill inspected by a certified gas installer or dealer Do not use the grill until the leak has been corrected WARNING The installation must be performed by a licensed gas fitter and all connections must be leak tested before operating the grill Do not route hose underneath the drip pan Do not route hose b...

Page 8: ...burner control to high position 3 If the pilot does not ignite then immediately turn the control knob back to the off position and repeat step 2 several times 3 Press and hold igniter button until burner lights or light by match 4 If the pilot and burner will not ignite within 5 seconds turn the control knob to the off position and wait 5 minutes for any excess gas to dissipate Either repeat steps...

Page 9: ...st time the gas grill emits a slight odor This is a normal temporary condition caused by the burn in of internal paints and lubricants used in the manufacturing process and does not occur again Simply run the main burners on high for approximately one half hour Flame Side Burner Use if equipped The side burner can be used like any stove top burner for gravies soups etc For best performance the gas...

Page 10: ...ports each with its own tiny flame cause the surface of the ceramic tile to glow red This glow emits the same type of infrared heat to the food as charcoal without its hassle or mess Infrared burners also provide a more consistently heated area that is far easier to regulate than a charcoal fire For instant searing the burners can be set to high yet they can also be turned down for slower cooking ...

Page 11: ...to Napoleon s woodchip smoker Chicken pieces High setting 2 min each side then medium low to low setting 20 25 min The joint connecting the thigh and the leg from the skinless side should be sliced 3 4 of the way though for the meat to lay flatter on the grill This helps it to cook faster and more evenly To add a trademark taste to your cooking try adding mesquite flavoured woodchips to your Napol...

Page 12: ...is residue after cooking operate the grill on high for 5 10 minutes Do not clean the ceramic tile with a wire brush Grids And Warming Rack The grids and warming rack are best cleaned with a brass wire brush during the pre heating period Steel wool can be used for stubborn stains It is normal that stainless grids if equipped will discolor permanently from regular usage due to the high temperature o...

Page 13: ... Air Adjustment This must be done by a qualified gas installer The air shutter is factory set and should not need adjusting under normal conditions Under extreme field conditions adjustments might be required When the air shutter is adjusted correctly the flames will be dark blue tipped with light blue and occasionally yellow With too little air flow to the burner the flames are lazy yellow and ca...

Page 14: ...wing debris to burn off Burner The burner is made from heavy wall 304 stainless steel but extreme heat and a corrosive environment can cause surface corrosion to occur This can be removed with a brass wire brush CAUTION Beware of Spiders Spiders and insects are attracted to the smell of propane and natural gas The burner is equipped with an insect screen on the air shutter which reduces the likeli...

Page 15: ...djustment Thoroughly clean burner by removing See general maintenance instructions Open air shutter slightly according to combustion air adjustment instructions This must be done by a qualified gas installer Flames lift away from burner accompanied by the smell of gas and possibly difficulties in lighting Improper air shutter adjustment Close air shutter slightly according to combustion air adjust...

Page 16: ...position when the tank valve is turned on Turn tank on slowly to allow pressure to equalize See lighting instructions Infrared burner if equipped flashes back during operation the burner abruptly makes a loud whoosh sound followed by a continuous blow torch type sound and grows dim Ceramic tiles overloaded with grease drippings and build up Ports are clogged Burner overheated due to inadequate ven...

Page 17: ...lowing information is required 1 Model and serial number of the unit 2 Part number and description 3 A concise description of the problem broken is not sufficient 4 Proof of purchase photocopy of the invoice In some cases Napoleon could request to have the parts returned to the factory for inspection before providing replacement parts Before contacting Napoleon dealer please note that the followin...

Page 18: ...18 EN www napoleon com N415 0560 JUL06 21 ...

Page 19: ...Ce gril doit être utilisé uniquement à l extérieur dans un endroit bien aéré et ne doit jamais être utilisé à l intérieur d un bâtiment d un garage d un gazebo d une véranda avec paramoustique ou de tout autre endroit fermé DANGER SI VOUS DÉTECTEZ UNE ODEUR DE GAZ Fermez l alimentation en gaz à l appareil Éteignez toute flamme nue Ouvrez le couvercle Si l odeur persiste éloignez vous de l appareil...

Page 20: ...s incendies a été adéquatement nettoyé et entretenu conformément aux instructions et n a pas été utilisé dans une appli cation à usage collectif ou commercial Dans des applications à usage collectif ou commercial lorsqu elles sont approuvées la garantie est réduite à une période de deux 2 ans De la même manière défaillance n inclut pas les dommages causés par une surchauffe les extinctions causées...

Page 21: ...re débranchés de leur source d alimentation en gaz lorsqu ils sont entreposés à l intérieur Le régulateur de pression et le tuyau fourni avec l appareil au gaz de cuisine en plein air doivent être utilisés Inspectez le tuyau d alimentation en gaz avant chaque utilisation S il montre des signes de fendillement excessif d usure ou s il est coupé il doit être remplacé par un régulateur de pression et...

Page 22: ...NSIONS LD3 GRILLE DIMENSIONS GRILLE 425 po2 2742 cm2 DIMENSIONS GRILLE DE RÉCHAUD 109 po2 703 cm2 TOUS LES DIMENSIONS SONT APPROXIMATIVES 51po 130 cm 25po 64 cm 36po 92 cm 48po 122 cm 63po 160 cm OUVREZ LE COUVERCLE 35po 89 cm TABLETTES VERS LE BAS ...

Page 23: ...s devez utiliser un régulateur recom mandé par le fabricant Le régulateur doit fournir une pression de 11 pouces de colonne d eau 0 39 lb po au gril et posséder un raccord de type QCC1 Les cylindres utilisés avec ce gril doivent être munis d une soupape QCC1 Un cylindre QCC1 possède un raccord qui empêche l écoulement du gaz jusqu à ce qu un joint étanche soit obtenu Il est aussi équipé d un dispo...

Page 24: ...de 11 pouces de colonne d eau Branchement au gaz naturel Ce gril à gaz naturel est équipé d un tuyau d alimentation de gaz complet avec un système de débranchement rapide conçu pour un branchement au gaz naturel et certifié pour une utilisation extérieure La tuyauterie et les soupapes en amont du système de débranchement rapide ne sont pas fournies Le système de débranchement rapide ne doit pas êt...

Page 25: ...tion en gaz lorsque la pression est de 1 2 lb po 3 5 kPa ou moins Test de détection de fuites AVERTISSEMENT Il doit être fait avant la première utilisation annuellement et à chaque fois qu une pièce du système de gaz est remplacée ou réparée AVERTISSEMENT N utilisez pas une flamme nue pour vérifier pour des fuites de gaz Assurez vous qu il n y ait aucune étincelle ni flamme nue à proximité de l en...

Page 26: ...u brûleur latéral sur élevé 3 Si la veilleuse ne s allume pas tournez immédiatement le bouton de contrôle en position arrêt et répétez l étape 2 plusieurs fois 3 Poussez et tenir la bouton d allumeur ou allumez avec une allumette 4 Si la veilleuse ou le brûleur ne s allument pas après 5 secondes tournez le bouton de contrôle en position arrêt et attendez 5 minutes pour que le gaz en excès puisse s...

Page 27: ... saisons de Napoléon Cuisson directe Placez les aliments à cuire sur la grille de cuisson directement au dessus de la chaleur Cette méthode est habituellement utilisée pour faire saisir les aliments ou pour la nourriture nécessitant une courte cuisson les hamburgers les steaks le poulet les légumes etc La nourriture est d abord saisie afin d emprisonner les jus et la saveur puis la température est...

Page 28: ...ce de cuisson principale fermez le couvercle et laissez la température de convection terminer la cuisson de vos aliments plus lentement AVERTISSEMENT Dû à la chaleur intense produite pour le brûleur infrarouge les aliments qui sont laissés sur les brûleurs sans surveillance brûleront rapidement Protection des brûleurs infrarouges Les brûleurs infrarouges de votre gril sont conçus pour durer long t...

Page 29: ...le même principe Le charbon de bois est la méthode traditionnelle de cuisson à l infrarouge dont nous sommes les plus familiers Les briquettes incandescentes émettent de l énergie infrarouge à l aliment qui se fait cuire et ce avec très peu d assèchement Les jus de cuisson ou les graisses qui s échappent des aliments dégouttent sur le charbon de bois et se vaporisent en fumée donnant ainsi aux ali...

Page 30: ... chaque côté ensuite réglage de moyen bas à bas 20 25 min L articulation qui retient le pilon à la cuisse doit être coupée au 3 4 à partir du côté sans peau afin de permettre à la viande d être plus à plat sur la grille de cuisson Ceci permettra à la viande de cuire de façon plus uniforme et plus rapidement Pour ajouter une touche personnelle à votre poulet ajoutez des copeaux de bois à saveur de ...

Page 31: ...linge doux Ceci est important pour éviter que de l humidité pénètre la fonte Entretien À l aide d un linge doux appliquez une couche de SHORTENING VÉGÉTAL sur toute la surface de la grille en vous assurant de couvrir toutes les encoches et les coins N utilisez pas de corps gras salés comme du beurre ou de la margarine Préchauffez votre gril pendant 15 minutes puis placez les grilles de cuisson dan...

Page 32: ... cuisson tombent dans le tiroir d égouttement qui se trouve sous la cuve du gril et s accumulent dans le récipient à graisse jetable qui se situe sous le tiroir d égouttement Pour accéder au récipient à graisse jetable ou pour nettoyer le tiroir d égouttement glissez ce dernier hors du gril Ne tapissez jamais votre tiroir d égouttement de papier d aluminium de sable ou de tout autre matériau car c...

Page 33: ...fil Les orifices du brûleur peuvent être nettoyés si le brûleur est en place Toutefois le nettoyage sera plus facile si le brûleur est retiré du gril Ne pliez pas le foret en nettoyant les orifices car le foret casserait Ce foret doit être utilisé pour les orifices de brûleur seulement Ne l utilisez pas pour les orifices en laiton jets qui servent à régulariser le débit vers le brûleur Assurez vou...

Page 34: ...rarouge sous la pluie iii Si vous découvrez de l eau dans votre gril provenant de la pluie d arrosoirs etc vérifiez si elle est entrée en contact avec la céramique Si la céramique semble mouillée retirez le brûleur du gril Tournez le à l envers pour égoutter le surplus d eau Apportez le brûleur à l intérieur et laissez le sécher complètement 3 Mauvaise évacuation de l air chaud sortant du gril Pou...

Page 35: ...égulièrement Ne tapissez pas le tiroir d égouttement avec du papier d aluminium Consultez les instructions de nettoyage Les flammes produites par les brûleurs sont jaunes et vous détectez une odeur de gaz Possibilité de toiles d araignée ou autres débris ou d un mauvais ajustement des volets d air Retirez le brûleur et nettoyez le complètement Consultez les instructions d entretien Ouvrez légèreme...

Page 36: ...s Ceci n est pas un défaut Le fini du couvercle est en acier inoxydable et porcelainisé et ne pèlera pas Le pelage est causé par la graisse qui durci et sèche comme des éclats de peinture qui pèlent Un nettoyage régulier préviendra ce problème Consultez les instructions de nettoyage Les contrôles sont réglés à élevé mais la chaleur générée par les brûleurs est trop basse Manque de gaz Le tuyau d a...

Page 37: ...urées Le joint d étanchéité autour de la céramique n est plus étanche ou une soudure dans le boîtier du brûleur est cassée Fermez le brûleur et laissez le refroidir pendant au moins deux minutes Réallumez le brûleur et réglez le à élevé pendant au moins cinq minutes ou jusqu à ce que les tuiles deviennent uniformément incandescentes Ne recouvrez pas plus que 75 de la surface de cuisson avec des ob...

Page 38: ...n suivante est nécessaire 1 Modèle et numéro de série de l appareil 2 Numéro de la pièce et description 3 Description concise du problème cassé n est pas suffisant 4 Preuve d achat copie de la facture Dans certains cas Napoléon peut vous demander de retourner la pièce à des fins d inspection avant de fournir une pièce de rechange Avant de contacter le détaillant Napoléon veuillez noter que la gara...

Page 39: ...n 5 Follow all instructions in the order that they are laid out in this manual 6 Two people are required to lift the grill head onto the assembled cart If you have any questions about assembly or grill operation or if there are damaged or missing parts please call our Customer Solutions Department at 1 866 820 8686 between 9 AM and 5 PM Eastern Standard Time Pour commencer 1 Retirez tous les panne...

Page 40: ...t tous les raccordements doivent être testés pour des fuites avant de faire fonctionner le gril Serrer la connexion avec deux clés 1 x N160 0045 AVERTISSEMENT Fixez le boyau au panneau latéral à l aide de la clip de retenue fournie Si ces instructions ne sont pas suivies des dommages matériels des blessures corporelles ou des pertes de vie pourraient s ensuivre WARNING Clip hose to side cart panel...

Page 41: ...ISSEMENT Ne pas passer le tuyau d alimentation sous le tiroir d égouttement WARNING Ensure the hose does not contact any high temperature surfaces or it may melt and leak causing a fire AVERTISSEMENT Assurez vous que le boyau ne touche à aucune surface à haute température sinon il risque de fondre de provoquer une fuite et causer un feu X ...

Page 42: ... Do not smoke while performing this test and remove all sources of ignition See Leak Testing Diagram for areas to check Turn all burner controls to the off position Turn gas supply valve on Brush a half and half solution of liquid soap and water onto all joints and connections of the regulator hose manifolds and valves Bubbles will indicate a gas leak Either tighten the loose joint or have the par...

Page 43: ...e du système de gaz est remplacée ou réparée Ne fumez pas et enlevez toutes sources d allumage lorsque vous faites ce test Consultez le schéma de test de fuites pour voir les endroits à tester 1 Fermez tous les boutons des brûleurs Ouvrez la soupape de la bonbonne 2 Appliquez une solution de deux parts égales de savon liquide et d eau sur tous les joints du régulateur le tuyau et ses raccords 3 De...

Page 44: ...enclosure panel panneau pour chariot gauche droite x 17 N160 0035 BK0TX propane tank retainer clip clip de retenue du bonbonne p 18 N160 0034 BK1SG propane tank retainer retenue du bonbonne p 19 N590 0256 BK1SG bottom shelf tablettes inférieur x 20 N510 0015 caster plug prise de roulette x 21 S82001 caster kit trousse de roulette unité x 22 N010 1045 BK assembly lid ensemble couvercle x N010 1045 ...

Page 45: ...our chariot gauche x N010 1043 SS SER stainless steel cart door kit left kit de porte de chariot en acier inoxydable gauche x 38 N325 0094 BK0TX SER door handle poignée de porte x 39 N105 0011 door bushings bagues de porte x 40 N555 0097 lighting rod paratonnerre x 41 S85001 1 outlet regulator tuyau de régulateur à 1 sortie p S85002 10ft n g hose w quick disconnect tuyau de 10 pieds avec dé branch...

Page 46: ...46 www napoleon com N415 0560 JUL06 21 36 37 38 26 5 6 7 10 8 12 40 11 13 41 17 18 12 42 43 21 20 19 11 13 16 1 2 3 4 15 35 32 42 27 30 9 24 23 25 22 28 29 14 38 39 31 32 34 33 ...

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