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Fritierte Champignons mit Tomatensorbet

Zutaten:

1 Päckchen passierte Tomaten à 400 gr
1 Zweig Rosmarin
125 gr Traubenzucker
2 TL Limonensaft
1-2 Tropfen Tabasco
Salz, Pfeffer
Fritieröl
6 weiße Champignons
60 gr backfertiges Mehl
1/2 Ei
2 EL Wasser
2 TL Koriander

Zubereitung:

Bringen Sie die passierten Tomaten zusammen mit dem
Rosmarin zum Kochen.
Lösen Sie den Traubenzucker in 1 dl kochend heißem Wasser
auf. Geben Sie dieses Zuckerwasser zu den passierten Tomaten
hinzu und bringen Sie das Ganze erneut zum Kochen.
Fügen Sie dann Limonensaft, Tabasco, Salz und Pfeffer nach
Geschmack hinzu. Lassen Sie die Mischung abkühlen.
Verarbeiten Sie die Tomatenmischung in 35 Minuten in der
Eismaschine zu schönem Sorbeteis. Stellen Sie das Ganze
nach der Zubereitung in der Eismaschine ungefähr eine halbe
Stunde in den Gefrierschrank..
Erhitzen Sie das Öl in einer Friteuse oder einer großen
Bratpfanne auf 180 Grad Celsius. Säubern Sie die
Champignons mit einer Bürste. Geben Sie das backfertige
Mehl in eine Schüssel und fügen Sie das halbe geschlagene Ei
hinzu. Geben Sie dann das Wasser löffelweise hinein und
rühren Sie das Ganze zu einer glatten Masse. Schneiden Sie
den Koriander klein und rühren Sie diesen hinein.
Tauchen Sie die Champignons einzeln in die Masse ein, lassen
Sie sie jeweils gut abtropfen und legen Sie sie dann vorsichtig
in das heiße Öl.

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Deutsch

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Page 1: ...Ice Cream Maker KIM5405M KIM5405MB 01 08 HOME APPLIANCES Gebruiksaanwijzing Mode d emploi User manual Gebrauchsanweisung 00000 ice creammaker KIM5405A 10 01 2008 14 40 Pagina 1 ...

Page 2: ...s 13 Pistache ijs 13 Citroenroomijs 14 Aardbeienijs 14 Bananenijs 15 Cappuccino ijs 15 Pruimenijs 16 Cranberryijs 16 Mokka ijs 17 Soja ijs 17 Chocolade soja ijs 18 Aardbeien soja ijs 18 Perenyoghurtijs met Mokkasaus 19 Mango yoghurtijs 19 Yoghurtijs met bosvruchten 20 Basisrecept yoghurtijs 20 Uw oude toestel wegdoen 21 Garantiebewijs 21 Serviceformulier 23 Technische gegevens 86 00000 ice creamma...

Page 3: ... 32 Glace à la banane 33 Glace au cappuccino 33 Glace aux pruneaux 34 Glace aux airelles 35 Glace au moka 35 Glace au soja 36 Glace au soja et au chocolat 36 Glace au soja et à la fraise 37 Glace yaourt et poires à la sauce moka 37 Glace au yaourt et à la mangue 38 Glace au yaourt et aux fruits des bois 39 Recette de base de la glace au yaourt 39 Élimination de votre ancien appareil 40 Certificat ...

Page 4: ...rawberry ice cream 52 Banana ice cream 53 Cappuccino ice cream 53 Plum ice cream 54 Cranberry ice cream 55 Mocha ice cream 55 Soy ice cream 56 Chocolate soy ice cream 56 Strawberry soy ice cream 57 Ice cream of yoghurt with pears and Mocha sauce 57 Mango yoghurt ice cream 58 Yoghurt ice cream with forest fruit 58 Basic recipe yoghurt ice cream 59 Disposal of your old appliance 60 Guarantee card 60...

Page 5: ...eis 72 Pistazieneis 72 Zitronensahneeis 73 Erdbeereis 74 Bananeneis 74 Cappuccinoeis 75 Pflaumeneis 75 Cranberryeis 76 Mokkaeis 76 Sojaeis 77 Schokoladensojaeis 78 Erdbeersojaeis 78 Birnenjoghurteis mit Mokkasauce 79 Mangojoghurteis 80 Joghurteis mit Waldfrüchten 80 Basisrezept Joghurteis 81 Entsorgung von altgeräten 82 Garantieschein 82 Service formular 84 Technische Daten 86 5 00000 ice creammak...

Page 6: ...ponenten Stekker Snoer Sluiting Rotatieas Aan uit knop Opening voor het ijsbeslag Motorbasis Aanslag voor sluiting Installatie Rotatieblad Koelgedeelte Sluiten Openen 00000 ice creammaker KIM5405A 10 01 2008 14 40 Pagina 6 ...

Page 7: ...ders in deze gebruiksaanwijzing Voor het beste resultaat dient u het ijsbeslag een half tot een heel uur voor gebruik te koelen in de koelkast 3 4 Laat nu de machine ongeveer 20 minuten draaien afhankelijk van het recept eventueel langer 5 Haal de stekker uit het stopcontact wanneer de ijsmachine klaar is Open het apparaat en haal het koelgedeelte uit het apparaat Plaats het koelgedeelte nu voor o...

Page 8: ...altijd op een harde vlakke ondergrond waar het niet in het water of in een andere vloeistof kan vallen 7 Haal de stekker uit het stopcontact wanneer het snoer door gebruik ongewoon heet is geworden 8 Zorg er voor dat het apparaat en de componenten schoon zijn Onderhoud Na het gebruik van de ijsmachine dient u de bovenstaande componenten te wassen in warm water Om ongewenste luchtjes te voorkomen k...

Page 9: ... doek Trek altijd eerst de stekker uit het stopcontact voordat u de motor schoonmaakt Recepten Citroensorbet Ingrediënten 4 citroenen 200 gr suiker 30 cl water Bereidingswijze Rasp de schil van 3 van de citroenen en pers ze allemaal uit Laat de suiker oplossen in het opgewarmde water en doe er dan de schilsnippers bij die je 10 minuten hebt laten trekken Voeg daarna het sap van alle citroenen toe ...

Page 10: ... bereiding in de ijsmachine ongeveer een half uur in de vriezer Sorbetijs aardbeien Ingrediënten 300 gr aardbeien 60 gr suiker 1 dl water 1 2 eetlepel citroensap Bereiding Maak de aardbeien schoon en verwijder de kroontjes Pureer het vruchtvlees met de staafmixer Breng 1 dl water met de suiker aan de kook Laat het koken totdat de suiker helemaal is opgelost Laat de suikersiroop iets afkoelen Roer ...

Page 11: ... gerookte zalm Ingrediënten 60 gr gerookte zalm 125 cc slagroom 1 sjalot snufje peper Bereiding Snipper de sjalot houd een deel ervan over voor de garnering De zalm en brunoise snijden Alle ingrediënten samen ongeveer 30 seconden mixen en vervolgens in circa 35 minuten in de ijsmachine tot ijs draaien Plaats het geheel na de bereiding in de ijsmachine ongeveer een half uur in de vriezer Garneren m...

Page 12: ...len Draai van het tomatenmengsel in 35 minuten in de ijsmachine mooi sorbetijs Plaats het geheel na de bereiding in de ijsmachine ongeveer een half uur in de vriezer Verhit de olie in een frituur of ruime braadpan of verhit tot 180 graden C Borstel de champignons schoon Doe het zelfrijzend bakmeel in een kom en voeg het halve losgeklopte ei toe Voeg lepel voor lepel het water toe en roer tot een g...

Page 13: ...achenoten 225 gr slagroom 1 theelepel vanille essence Bereiding Verwarm de melk in een pannetje Klop de eieren samen met de suiker los in een aparte kom Schenk al roerend langzaam de warme melk in het ei suiker mengsel Schenk dit geheel terug in de pan en verwarm het mengsel ondertussen stevig roerend tot het dik begint te worden Maar laat het mengsel NIET koken Laat het mengsel afkoelen tot op ka...

Page 14: ...35 minuten Plaats het geheel na de bereiding in de ijsmachine ongeveer een half uur in de vriezer Aardbeienijs Ingrediënten 150 gr verse aardbeien 60 gr fijne kristalsuiker 1 eierdooier 1 2 eetlepel citroensap 1 1 2 dl volle melk 3 4 dl slagroom Bereiding Was de aardbeien en verwijder de kroontjes Pureer ze samen met het citroensap en de melk Klop de eierdooier schuimig met de suiker Klop de slagr...

Page 15: ...dooiers 125 ml volle melk 75 ml slagroom 30 gr witte bastardsuiker 5 gr vanillesuiker 1 zakje Nescafe oploscappuccino 1 2 reep pure chocolade Bereiding Klop de eierdooiers de suiker en de vanillesuiker licht en schuimig Voeg al roerende de melk toe Klop de slagroom bijna stijf Vermeng de geklopte slagroom met de rest van de ingrediënten Voeg toe het zakje of twee Cappuccino Maal in de keukenmachin...

Page 16: ...na in de ijsmachine en draai het in circa 35 minuten tot ijs Plaats het geheel na de bereiding in de ijsmachine ongeveer een half uur in de vriezer Het ijs serveren in schaaltjes met eventueel pruimen op Armagnac Versier het eventueel met verse muntblaadjes en amandelkrullen Cranberryijs Ingrediënten 1 pot cranberries 350 g 4 dl mineraalwater met koolzuur 50 gr witte basterdsuiker Bereiding Vermen...

Page 17: ...ot het dik wordt Laat het nu goed afkoelen Doe het in een ijsmachine en laat 35 minuten draaien Plaats het geheel na de bereiding in de ijsmachine ongeveer een half uur in de vriezer Soja ijs Ingrediënten 2 1 2 eierdooiers 75 gr suiker 1 1 2 dl sojamelk 1 1 2 dl soja Cuisine Alpro 0 5 vanillestokje Bereiding Klop de eierdooiers met suiker Kook de sojamelk en Soja Cuisine samen met het in tweeën ge...

Page 18: ... er voor het serveren wat cacao overheen Aardbeien soja ijs Ingrediënten 150 gr aardbeien 75 gr suiker 4 eierdooiers 2 eetlepels honing 0 5 l soja melk Bereiding Kook de Sojamelk met de honing Pureer de aardbeien en voeg deze toe aan het sojamelkhoningmengsel Klop de eierdooiers met suiker tot ze lichtgeel zien Giet de kokende melk op de geklopte eierdooiers en roer het geheel glad Laat afkoelen e...

Page 19: ...en Roer de yoghurt door de moes Klop de slagroom stijf en roer het door de moes heen Daarna in de ijsmachine gieten en 35 40 minuten laten draaien Plaats het geheel na de bereiding in de ijsmachine ongeveer een half uur in de vriezer Serveren Ijs met bolletjestang over 4 kleine bordjes verdelen Mokkasaus erover schenken en amandelen erover strooien Mango yoghurtijs Ingrediënten 1 grote mango 1 pas...

Page 20: ...aien tot goede roomijsconsistentie Plaats het na de bereiding in de ijsmachine ongeveer een half uur in de vriezer Basisrecept yoghurtijs Ingrediënten 350 gr volle Turkse yoghurt 50 gr volle melk 90 gr fijne kristalsuiker 15 gr druivensuiker 15 gr magere melkpoeder Bereiding Los de suiker druivensuiker en magere melkpoeder op in een pannetje waarin de melk wordt verwarmd Laat het geheel vervolgens...

Page 21: ...ode van 24 maanden vanaf de datum van aankoop op servicekosten en vervanging van onderdelen op voorwaarde dat u het apparaat correct heeft gebruikt zoals omschreven in de gebruiksaanwijzing Dit garantiebewijs doet geen afbreuk aan de nationale wetgeving die er eventueel bestaat in het land van aankoop op het vlak van garantieverplichting Garantie wordt verleend en onderdelen zijn beschikbaar in al...

Page 22: ...at niet volgens de gebruiksaanwijzing die bij het product is bijgeleverd is gebruikt Mocht ondanks onze zorgvuldige kwaliteitscontrole uw apparaat niet goed functioneren dan kunt u een beroep doen op onze service Om een beroep te doen op onze service verzoeken wij u om een duidelijk ingevuld serviceformulier in te sturen Om een snelle afhandeling te kunnen waarborgen raden wij u aan gebruik te mak...

Page 23: ...um UW GEGEVENS Naam Adres Postcode Woonplaats Telefoon Fax E mail OMSCHRIJVING VAN HET PROBLEEM Om een snelle afhandeling te kunnen waarborgen raden wij u aan gebruik te maken van hetzelfde formulier op onze website www montiss com Aan de hand van het door u ingevulde serviceformulier zullen wij zo spoedig mogelijk contact met u opnemen Postadres Van den Berg Products BV Platinawerf 20f 6641 TL Be...

Page 24: ...eture Axe de rotation Bouton de mise en marche d arrêt Orifice destiné à la pâte à glace Base du moteur Butoir de fermeture Installation Pale de rotation Élément réfrigérant Fermer Ouvrir 00000 ice creammaker KIM5405A 10 01 2008 14 40 Pagina 24 ...

Page 25: ...es voir ci après Pour obtenir le meilleur résultat vous devez faites refroidir la pâte à glace au réfrigérateur pendant une demi heure à une heure entière avant de l utiliser 4 Faites tourner maintenant la sorbetière pendant 20 minutes ou plus en fonction de la recette 5 Débranchez la sorbetière une fois qu elle a fini de tourner Ouvrez la et retirez en l élément réfrigérant que vous mettrez au fr...

Page 26: ...t dans un endroit où elle ne risque pas de tomber dans l eau ou dans un autre liquide quelconque 7 Débranchez l appareil lorsque le fil a chauffé de façon inhabituelle au cours de l utilisation 8 Veillez à toujours à maintenir l appareil et ses éléments en état de parfaite propreté Entretien Après utilisation de la sorbetière vous devez laver les éléments susmentionnés à l eau chaude Vous pouvez a...

Page 27: ...tion de présentation disposez quelques boules de glaces dans un coupe à champagne et saupoudrez de menthe fraîche ciselée 27 Français Vous pouvez maintenant laver la partie transparente du bloc du moteur Au moment de fixer de nouveau la partie transparente au bloc moteur veillez à ce que l axe de rotation soit fixé en même temps L axe de rotation doit être bloqué la rainure du milieu de l axe de r...

Page 28: ... dans la sorbetière mettez le sorbet environ une demi heure au freezer Sorbet aux fraises Ingrédients 300 g de fraises 60 g de sucre 1 dl d eau 1 2 cuillerée à soupe de jus de citron Préparation Nettoyez les fraises et équeutez les Réduisez la pulpe en purée à l aide d un mixeur plongeur Amenez 1 dl d eau à ébullition avec le sucre et faites bouillir jusqu à ce que le sucre soit entièrement fondu ...

Page 29: ...r Servez dans la peau que vous aurez frottée avec quelques gouttes de vinaigre d échalotes Garnissez de quelques beaux morceaux de chair de crabe Sorbet de saumon fumé Ingrédients 60 g de saumon fumé 125 cc de crème liquide 1 échalote une pincée de poivre Préparation Hachez finement les échalotes dans le sens de la longueur et gardez en une pour la garniture Coupez le saumon en petites lanières Mi...

Page 30: ...es à dessert de coriandre Préparation Amenez la pulpe de tomates à ébullition avec le romarin Faites fondre le dextrose dans 1 dl d eau bouillante et ajoutez cette eau sucrée à la pulpe de tomates Amenez le mélange de nouveau à ébullition Ajoutez jus de lime Tabasco sel et poivre à volonté Laissez refroidir le mélange et faites le tourner dans la sorbetière pendant 35 minutes pour obtenir un beau ...

Page 31: ...ition et incorporez les jaunes d oeufs en les battant Faites tourner le mélange dans la sorbetière environ 35 minutes jusqu à obtention d une crème glacée Après sa confection dans la sorbetière mettez la crème glacée environ une demi heure au freezer Glace à la pistache Ingrédients 125 ml de lait entier 50 g de sucre 1 oeuf 75 g de pistaches décortiquées 225 g de crème liquide 1 cuillerée à desser...

Page 32: ... jaunes d oeufs et incorporez y un peu du mélange crémeux chaud Mélangez bien le tout pour le reverser ensuite dans la casserole et faites cuire le tout au bain marie tout en remuant à l aide d un fouet jusqu à obtention d une crème fluide Incorporez alors le zeste de citron et laissez refroidir le tout au réfrigérateur Après refroidissement vous pourrez faire tourner ce mélange dans la sorbetière...

Page 33: ... de bananes bien mûres 65 g de sucre fin cristallisé le jus d un petit citron 1 jaune d oeuf 1 1 2 dl de crème liquide 1 5 dl de lait entier Préparation Réduisez les bananes en purée avec le jaune d oeuf et le jus de citron Incorporez bien la purée de banane à la crème liquide que vous ne devez donc pas fouetter et au lait Versez ce mélange dans la sorbetière et faites le tourner 35 minutes Laisse...

Page 34: ...de sucre semoule Pour servir Pruneaux à l armagnac et feuilles de menthe fraîche 1 sachet de sucre vanillé Préparation Laissez infuser les pruneaux plusieurs heures dans du thé tiède et faites les ensuite cuire 20 minutes dans ce même thé Égouttez les laissez les refroidir et dénoyautez les Passez ensuite les pruneaux au mixeur et incorporez les au fromage frais et à la crème au sucre et au sucre ...

Page 35: ... jaunes d oeufs 1 dl 1 4 de lait Préparation Mélangez les grains de café et la crème à feu modéré jusqu à ce que cette préparation commence à bouillir Ajoutez le chocolat Retirez la casserole du feu et attendez une minute avant de commencer à remuer Battez le sucre avec les jaunes d oeufs dans une jatte jusqu à ce que le mélange épaississe et incorporez ensuite le lait Ajoutez lentement le mélange...

Page 36: ...le ensuite environ une demi heure au freezer Glace au soja et au chocolat Ingrédients 75 g de chocolat 75 g de sucre cacao 4 jaunes d oeufs 2 cuillerées à soupe de miel 0 5 l de lait de soja Préparation Faites bouillir le lait de soja avec le miel et le chocolat Battez les jaunes d oeufs avec le sucre jusqu à obtenir un mélange mousseux Versez le lait bouillant sur les jaunes d oeufs battus et mél...

Page 37: ... freezer Décorez de morceaux de fraises avant de servir Glace yaourt et poires à la sauce moka Ingrédients 1 cuillerée à dessert de jus de citron 200 g de poires à couteau nettoyées et coupées en dés 40 g de sucre 50 ml de crème liquide 90 ml de yaourt Pour la garniture 1 cuillerée à dessert d amandes effilées 2 cuillerées à dessert de sauce dessert au moka et au caramel Préparation faites cuire l...

Page 38: ...yaourt basilic frais Instructions Épluchez 1 mangue et coupez la en morceaux Réduisez la en purée avec la chair du fruit de la passion le jus d orange et le jus de citron le zeste de citron le sucre et le yaourt Faites tourner ce mélange dans la sorbetière pour qu il obtienne la consistance de la glace Réduisez la moitié de l autre mangue en purée et coupez le reste en rondelles Après sa confectio...

Page 39: ...s 350 g de yaourt entier turc 50 g de lait entier 90 g de sucre fin cristallisé 15 g de dextrose 15 g de poudre de lait écrémé Préparation Faites bouillir le lait dans une petite casserole et faites y fondre le sucre le dextrose et la poudre de lait écrémé Laissez refroidir le tout Incorporez le yaourt au mélange et versez le dans la sorbetière que vous ferez tourner environ 35 minutes jusqu à obt...

Page 40: ...placement des pièces détachées de votre appareil pour une période de 24 mois à compter de la date d achat à condition que vous ayez utilisé l appareil correctement conformément aux instructions du mode d emploi Ce certificat de garantie n affecte en rien la législation nationale éventuellement existante dans le pays d achat en ce qui concerne l obligation de garantie La garantie est accordée et le...

Page 41: ...la suite d une telle modification et ou adaptation si l appareil n est pas utilisé conformément au mode d emploi livré avec le produit Au cas où malgré notre contrôle de qualité soigneux l appareil ne fonctionnerait pas bien vous pouvez faire appel à notre service après vente À cet effet nous vous prions de nous faire parvenir un formulaire de service dûment rempli Afin de garantir un règlement ra...

Page 42: ...r Magasin d achat Date d achat VOS DONNÉES Nom Adresse Code postal Localité Téléphone Fax E mail DESCRIPTION DU PROBLÈME Pour garantir un règlement rapide nous vous conseillons de vous servir du même formulaire que vous trouverez sur notre site web www montiss com À l aide du formulaire de service que vous aurez rempli nous prendrons contact avec vous sous les plus brefs délais Adresse postale Van...

Page 43: ...43 00000 ice creammaker KIM5405A 10 01 2008 14 40 Pagina 43 ...

Page 44: ...ts Plug Power cable Lock Rotation axle On off button Opening for the ice cream batter Motor basis Rabbet for Lock Installation Rotation blade Cooling part Locking Opening 00000 ice creammaker KIM5405A 10 01 2008 14 40 Pagina 44 ...

Page 45: ...tions for use For the best result you must cool the ice cream batter in the refrigerator for a half to a full hour before use 3 4 Now let the machine turn for approximately 20 minutes depending on the recipe possibly longer 5 Take the plug from the wall socket when the ice cream maker is ready Open the device and take the cooling part from the device Now place the cooling part in the freezer for a...

Page 46: ...water or into another liquid when you are going to use it 7 Take the plug from the wall socket when the power cable has become unusually hot by the use 8 Take care that the device and the components are clean Maintenance After the use of the ice cream maker you must wash the above mentioned components in warm water To prevent undesirable odours you can add some detergent to the water Hold the moto...

Page 47: ... clean the motor Recipes Lemon sorbet Ingredients 4 lemon juice 200 gr sugar 30 cl water Method of preparation Grate the peel of 3 of the lemons and squeeze them all Allow the sugar to dissolve in the heated water and then add the shredded peel which you have allowed to stew for 10 minutes After that you add the juice of all the lemons and let it cool down Pour the whole into the ice cream maker a...

Page 48: ... whole in the freezer for approximately half an hour Sorbet ice cream strawberries Ingredients 300 gr strawberries 60 gr sugar 1 dl water 1 2 tablespoonfuls of lemon juice Preparation Clean the strawberries and remove the sepals Puree the pulp with the hand blender Boil 1 dl water with the sugar Let it boil until the sugar is entirely dissolved Let the sugar syrup cool down a little Stir the lemon...

Page 49: ...Serve it in the peel which has been rubbed on the inside with a few drops of shallot vinegar Garnish it with a few fine bits of crab meat Sorbet of smoked salmon Ingredients 60 gr smoked salmon 125 cc whipped cream 1 shallot pinch of pepper Preparation Shred the shallot keep a part of it for the garnishing Cut the salmon Blend all the ingredients together for approximately 30 seconds and then turn...

Page 50: ...th the rosemary Dissolve the grape sugar in 1 dl boiling water Add this sugar water to the strained tomatoes and boil it again Add the lime juice the Tabasco the salt and the pepper to taste Allow the mixture to cool down Turn the tomato mixture into fine sorbet ice cream in the ice cream maker in 35 minutes After the preparation in the ice cream maker you put the whole in the freezer for approxim...

Page 51: ...until it boils and then beat the yolks in Turn into cream ice in the ice cream maker in approx 35 minutes After the preparation in the ice cream maker you put the whole in the freezer for approximately half an hour Pistachio ice cream Ingredients 125ml whole milk 50 gr sugar 1 egg 75 gr shelled pistachio nuts 225 gr whipped cream 1 teaspoonful of vanilla essence Preparation Heat the milk in a pan ...

Page 52: ...pped cream with the milk add sugar Stir the egg yolks loose and add some of the heated cream mixture Stir this thoroughly and then put it back in the cream mixture in the pan and cook the whole in a bain marie while stirring with whisk heat up until it is thin custard Now add the shredded lemon rind Let the whole cool down in the refrigerator After the cooling down you can let the mixture turn in ...

Page 53: ...50 gr ripe bananas 65 gr fine granulated sugar juice of a small lemon 1 egg yolk 1 2 dl whipped cream 1 1 2 dl whole milk Preparation Puree the bananas together with the egg yolk the sugar and the lemon juice Stir the banana puree well through the whipped cream and the milk so do not whip the cream Put the mixture into the ice cream maker and let it turn for 35 minutes After the preparation in the...

Page 54: ...100 gr grits sugar To serve Plums on Armagnac and fresh mint leaves 1 bag of vanilla sugar Preparation Allow the plums to soak for several hours in the lukewarm tea Then let them boil for 20 minutes in the same tea Let it drain and cool down remove the stones Puree the plums in the blender and then mix it with the fresh cheese and the cream add the sugar and the vanilla sugar Let the mixture cool ...

Page 55: ...yolks 1 1 4 dl milk Preparation Stir the coffee beans and cream on a moderate fire until the mixture begins to boil Add the chocolate Take the pan off the fire and wait a minute before stirring Mix the sugar and egg yolks in a bowl beat until the mixture becomes a little thicker and then beat the milk through Slowly add the coffee mixture and beat everything until smooth Strain the coffee beans fr...

Page 56: ... you put the whole in the freezer for approximately half an hour Chocolate soy ice cream Ingredients 75 gr chocolate 75 gr sugar cocoa 4 egg yolks 2 tablespoonful of honey 0 5 l soy milk Preparation Boil the Soy milk with the honey and chocolate Beat the egg yolks with sugar until they look light yellow Pour the boiling milk on to the beaten egg yolks and stir the whole until smooth Let it cool do...

Page 57: ...ly half an hour Garnish with some bits of strawberry after preparation Ice cream of yoghurt with pears and Mocha sauce Ingredients 1 teaspoonful of lemon juice 200 gr eating pears cleaned and cut in cubes 40 gr sugar 50 ml whipped cream 90 ml yoghurt For the garnishing 1 teaspoonful of shredded almonds 2 teaspoonful of mocha caramel dessert sauce Preparation Boil the pear with lemon juice for appr...

Page 58: ... 2 dl yoghurt fresh basil Preparation Peel 1 mango and cut this in pieces Puree the mango with the content of the passion fruit the orange juice and lemon juice the shredded lemon rind sugar and yoghurt Turn the mixture in the ice cream maker to ice cream Puree half of the other mango and cut the rest in slices After the preparation in the ice cream maker you put it in the freezer for approximatel...

Page 59: ...granulated sugar 15 gr grape sugar 15 gr skim milk powder Preparation Dissolve the sugar grape sugar and skim milk powder in a pan in which the milk is heated Then let the whole cool down Stir the yoghurt through thoroughly Pour the whole in the ice cream maker and turn it in approx 35 minutes until ice cream If you like a milder result you can add 100 gr loosely beaten cream before freezing After...

Page 60: ...from the date of purchase as to service charges and replacement of parts on condition that you have used the device correctly as described in the directions for use This guarantee card does not prejudice the national legislation that may exist in the country of purchase in the field of guarantee obligations Guarantee is granted and parts are available in all countries where the product is official...

Page 61: ...used according to the directions for use that are supplied with the product Should your device not function properly despite our careful quality control then you can appeal to our service To appeal to our service we request you to send us a clearly completed service form For us to be able to guarantee a quick settlement we advise you to use the service form at our website www montiss com Going by ...

Page 62: ...aker Shop of purchase Date of purchase YOUR DATA Name Address Postal code City Telephone Fax E mail DESCRIPTION OF THE PROBLEM For us to be able to guarantee a rapid settlement we advise you to use the same form on our website www montiss com Going by the service form you have completed we shall contact you as soon as possible Postal address Van den Berg Products BV Platinawerf 20f 6641 TL Beuning...

Page 63: ...63 00000 ice creammaker KIM5405A 10 01 2008 14 40 Pagina 63 ...

Page 64: ...reinheit Stecker Schnur Verschluss Drehachse An Ausschalter Einfüllöffnung Motorbasis Anschlag für den Verschluss Installation Rührarm Kühlteil Schließen Öffnen 00000 ice creammaker KIM5405A 10 01 2008 14 40 Pagina 64 ...

Page 65: ...otor der Eismaschine setzt sich in Gang 2 3 Gießen Sie bei laufendem Motor die vorbereitete Mischung in die hierfür bestimmte Öffnung in der Eismaschine siehe die Rezepte an anderer Stelle in dieser Gebrauchsanleitung Für ein optimales Resultat müssen Sie die Mischung vor dem Gebrauch eine halbe bis eine ganze Stunde lang im Kühlschrank kühlen 3 4 Lassen Sie die Maschine nun ungefähr 20 Minuten la...

Page 66: ...ung von Netzkabel oder Netzstecker eines Sturzes oder anderweitigen Beschädigung des Gerätes dürfen Sie dieses nicht mehr verwenden 4 Bringen Sie das Kabel niemals in die Nähe von heißen Oberflächen 5 Stellen Sie die Eismaschine immer so auf dass sie sich außerhalb der Reichweite von Kindern befindet 6 Stellen Sie die Eismaschine während des Betriebs immer auf einen harten flachen Untergrund von d...

Page 67: ...e den durchsichtigen Teil wieder an der Motoreinheit befestigen wollen müssen Sie darauf achten dass die Drehachse gleichzeitig wieder befestigt wird Die Drehachse muss gut gesichert sein die mittlere Nut Rinne der Drehachse muss zwischen dem durchsichtigen Teil und der Motoreinheit liegen Jetzt können Sie das Ganze wieder ineinander schieben Der Motor darf anders als die übrigen Einheiten auf kei...

Page 68: ... die Masse zu Eis geworden ist Stellen Sie das Eis nach der Zubereitung in der Eismaschine etwa eine halbe Stunde in den Gefrierschrank Tipps zum Servieren Geben Sie einige kleine Eiskugeln in ein flaches Champagnerglas und bestreuen Sie sie mit gehackten frischen Blättchen Minze Sorbeteis Birnen Zutaten 2 feste reife Handbirnen 45 gr Zucker 1 dl Wasser 1 2 EL Zitronensaft Zubereitung Birnen schäl...

Page 69: ...assen Sie die Masse kochen bis der Zucker sich vollständig aufgelöst hat Lassen Sie den Zuckersirup dann ein wenig abkühlen Rühren Sie den Zitronensaft und den Zuckersirup in das Erdbeerpüree ein Schöpfen Sie die Mischung in die Eismaschine und lassen Sie diese ca 35 Minuten laufen bis die Masse zu Eis geworden ist Stellen Sie das Eis nach der Zubereitung in der Eismaschine ungefähr eine halbe Stu...

Page 70: ...en Sie einen Teil davon auf für die Garnierung Den Lachs in kleine Würfel schneiden Alle Zutaten zusammen geben und ungefähr 30 Sekunden mixen Anschließend in circa 35 Minuten in der Eismaschine zu Eis verarbeiten Stellen Sie das Eis nach der Zubereitung in der Eismaschine ungefähr eine halbe Stunde in den Gefrierschrank Garnieren Sie das Ganze mit der geschnittenen Schalotte und servieren Sie es ...

Page 71: ...schung abkühlen Verarbeiten Sie die Tomatenmischung in 35 Minuten in der Eismaschine zu schönem Sorbeteis Stellen Sie das Ganze nach der Zubereitung in der Eismaschine ungefähr eine halbe Stunde in den Gefrierschrank Erhitzen Sie das Öl in einer Friteuse oder einer großen Bratpfanne auf 180 Grad Celsius Säubern Sie die Champignons mit einer Bürste Geben Sie das backfertige Mehl in eine Schüssel un...

Page 72: ...aus der Vanilleschote schaben und in die Milch geben Dies bis zum Kochen erwärmen und dann das Eigelb hinzugeben und einquirlen In der Eismaschine in circa 35 Minuten zu Sahneeis verarbeiten Stellen Sie das Eis nach der Zubereitung in der Eismaschine ungefähr eine halbe Stunde in den Gefrierschrank Pistazieneis Zutaten 125 ml Vollmilch 50 gr Zucker 1 Ei 75 gr geschälte Pistazien 225 gr Sahne 1 TL ...

Page 73: ...nensahneeis Zutaten 1 8 l Sahne 1 8 l Vollmilch 2 Eigelb 100 gr Zucker 1 TL geriebene Zitronenschale Zubereitung Die Sahne zusammen mit der Milch kochen den Zucker hinzufügen Schlagen Sie das Eigelb und geben Sie ein wenig von der warmen Sahnemischung hinzu Mischen Sie dies kräftig und geben Sie es anschließend zurück in die Sahnemischung im kleinen Topf Kochen Sie sodann das Ganze unter Rühren mi...

Page 74: ...Sie diese 35 Minuten lang laufen Stellen Sie das Eis nach der Zubereitung in der Eismaschine ungefähr eine halbe Stunde in den Gefrierschrank Bananeneis Zutaten 150 gr reife Bananen 65 gr feiner Kristallzucker Saft einer kleinen Zitrone 1 Eigelb 1 2 dl Sahne 1 1 2 dl Vollmilch Zubereitung Pürieren Sie die Bananen zusammen mit dem Eigelb dem Zucker und dem Zitronensaft Rühren Sie das Bananenpüree g...

Page 75: ...henmaschine und geben Sie die kleinen Stückchen anschließend zur Mischung hinzu Diese geben Sie dann für 30 bis 40 Minuten in die Eismaschine Stellen Sie das Eis nach der Zubereitung in der Eismaschine ungefähr eine halbe Stunde in den Gefrierschrank Pflaumeneis Zutaten 125 gr getrocknete Pflaumen 0 5 l starken Tee 100 gr Frischkäse 100 gr Sahne 100 gr Streuzucker Zum Servieren Pflaumen auf Armagn...

Page 76: ... 4 dl Mineralwasser mit Kohlensäure 50 gr weißen Farinzucker Zubereitung Mischen Sie die Cranberries das Mineralwasser und den weißen Farinzucker und pürieren Sie dies zu einer glatten Masse Nötigenfalls können Sie die Masse auch sieben Verarbeiten Sie die Masse dann in einer Eismaschine in circa 35 Minuten zu Eis Stellen Sie das Eis nach der Zubereitung in der Eismaschine ungefähr eine halbe Stun...

Page 77: ...en laufen Stellen Sie das Eis nach der Zubereitung in der Eismaschine ungefähr eine halbe Stunde in den Gefrierschrank Sojaeis Zutaten 2 1 2 Eigelb 75 gr Zucker 1 1 2 dl Sojamilch 1 1 2 dl Soja Cuisine Alpro 0 5 Vanilleschote Zubereitung Schlagen Sie das Eigelb und den Zucker zu einer Masse Kochen Sie die Sojamilch und die Soja Cuisine zusammen mit der halbierten Vanilleschote und gießen Sie die k...

Page 78: ...ung in der Eismaschine ungefähr eine halbe Stunde in den Gefrierschrank Streuen Sie vor dem Servieren etwas Kakao darüber Erdbeersojaeis Zutaten 150 gr Erdbeeren 75 gr Zucker 4 Eigelb 2 EL Honig 0 5 l Sojamilch Zubereitung Kochen Sie die Sojamilch mit dem Honig Pürieren Sie die Erdbeeren und geben Sie diese zu der Sojamilch Honigmischung hinzu Schlagen Sie das Eigelb mit dem Zucker zu einer hellge...

Page 79: ...der Allesbinder binden Das Ganze muss die Substanz von Apfelmus bekommen Die Dicke des Muses nach dem Kochen hängt nämlich von der Reife der Birnen ab Lassen Sie das Ganze anschließend abkühlen Rühren Sie den Joghurt in das Mus ein Schlagen Sie die Sahne steif und ziehen Sie diese unter das Mus Gießen Sie das Ganze anschließend in die Eismaschine und lassen Sie diese 35 40 Minuten laufen Stellen S...

Page 80: ...d schneiden Sie den Rest in Scheiben Stellen Sie das Eis nach der Zubereitung in der Eismaschine ungefähr eine halbe Stunde in den Gefrierschrank Garnieren Sie das Eis mit einem Löffel Mangopüree Mangoscheibchen und einem Blättchen Basilikum Joghurteis mit Waldfrüchten Zutaten 150 ml Magerjoghurt 100 ml Sahne 50 gr Kristallzucker 50 ml Waldfruchtsauce Saft einer halben Zitrone Zubereitung Alle Zut...

Page 81: ...lchpulver auf Lassen Sie das Ganze anschließend abkühlen Rühren Sie den Joghurt gut in die Masse ein Gießen Sie das Ganze in die Eismaschine und verarbeiten Sie die Masse in circa 35 Minuten zu Eis Eventuell für ein milderes Resultat vor dem Einfrieren 100 gr sämig geschlagene Sahne hinzufügen Stellen Sie das Eis nach der Zubereitung in der Eismaschine ungefähr eine halbe Stunde in den Gefrierschr...

Page 82: ... Monaten ab dem Datum des Ankaufs unter der Voraussetzung ab dass Sie das Gerät korrekt benutzt haben wie dies in der Gebrauchsanweisung beschrieben steht Dieser Garantiebeweis beeinträchtigt die nationale Gesetzgebung nicht die eventuell im Land des Ankaufs bezüglich der Garantieverpflichtung gilt Garantie wird gewährt und Ersatzteile sind verfügbar in allen Ländern in denen das Produkt offiziell...

Page 83: ...s Gerat nicht entsprechend der Gebrauchsanweisung die mit dem Produkt mitgeliefert wurde benutzt worden ist Sollte trotz unserer sorgfältigen Qualitätskontrolle Ihr Gerät nicht zufrieden stellend funktionieren können Sie sich auf unseren Service berufen Wenn Sie unseren Service in Anspruch nehmen bitten wir Sie uns ein deutlich ausgefülltes Serviceformular zukommen zu lassen Eine schnelle Bearbeit...

Page 84: ...Ankaufsdatum IHRE DATEN Name Adresse PLZ Ort Telefon Fax E Mail UMSCHREIBUNG DES PROBLEMS Um eine schnelle Bearbeitung garantieren zu können empfehlen wir Ihnen dasselbe Formular auf unserer Website www montiss com zu nutzen Anhand des von Ihnen ausgefüllten Serviceformulars nehmen wir so schnell wie möglich Kontakt mit Ihnen auf Postadresse Van den Berg Products BV Platinawerf 20 f NL 6641 TL Beu...

Page 85: ...85 00000 ice creammaker KIM5405A 10 01 2008 14 40 Pagina 85 ...

Page 86: ...W TECHNICAL DETAILS Model number KIM5405M KIM5405MB 220 240V 50 Hz 7W TECHNISCHE ANGABEN Modellnummer KIM5405M KIM5405MB 220 240V 50 Hz 7W Montiss is een geregistreerd merk dat eigendom is van Van den Berg Products BV Platinawerf 20F 6641 TL Beuningen Nederland www vdbergproducts com 00000 ice creammaker KIM5405A 10 01 2008 14 40 Pagina 86 ...

Page 87: ...87 00000 ice creammaker KIM5405A 10 01 2008 14 40 Pagina 87 ...

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