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RÉGLAGE DE LA QUANTILE DE CRÈME
La centrifugeuse à lait est réglée de telle sorte qu‘à une température du lait de 35°C, le
tambour excrète environ 8-12% du lait entier total sous forme de crème. Si une quantité de
crème différente est nécessaire, la vis à crème doit être ajustée à l‘aide de la clé hexagonale
de la clé à tambour.
• Pour obtenir une crème plus épaisse, c‘est-à-dire moins de crème, tournez la vis de
crème vers la droite (dans le sens des aiguilles d‘une montre).
• Pour obtenir une crème plus fine, c‘est-à-dire plus de crème,tournez la vis vers la gauche
(dans le sens inverse des aiguilles d‘une montre). Dans la plupart des cas, un quart de tour
suffit.
VEILLEZ À NE PAS TROP SERRER LA VIS À CRÈME CAR CELA POURRAIT ENDOM-
MAGER LE FILETAGE. SI LA VIS DE RÉGLAGE DE LA CRÈME EST TROP TOURNÉE
VERS L‘ARRIÈRE OU L‘EXTÉRIEUR, LA PARTIE SUPÉRIEURE DU TAMBOUR NE PEUT
PAS ÊTRE ENLEVÉE.
IMPORTANT!
Si vous avez déjà écrémé le lait et arrêté le moteur, vous ne pouvez
pas remettre le moteur en marche tant que le lait résiduel n‘a pas été retiré du
tambour. Lorsque l‘écrémage est terminé, ajoutez environ ½ litre de lait écrémé
pour retirer le reste de la crème du tambour.
Ensuite, arrêtez le moteur, nettoyez et séchez soigneusement le tambour et les
plaques.
- volume de crème plus petit, densité de crème plus élevée
+ volume de crème plus élevé- densité de crème plus petite
NETTOYAGE DE LA CENTRIFUGEUSE A LAIT
• Toutes les parties du tambour peuvent être nettoyées à l‘eau chaude avec addition de
détergents solubles dans la graisse.
• Le lait et la saleté doivent être enlevés avec une brosse ou un chiffon.
Veillez à ce que tous les trous des pièces du tambour soient propres, en particulier le trou
dans la vis du cadre, la buse d‘entrée dans le réservoir d‘entrée et la brosse de nettoyage
fournie. Les autres parties en contact avec le lait peuvent être nettoyées avec de l‘eau
chaude et des détergents. Rincez ensuite les pièces à l‘eau claire.
• Les résidus de lait séché et de crème ne doivent pas être enlevés de la centrifugeuse à
lait avec des objets pointus ou un chiffon grossier. Cela pourrait endommager la surface
des pièces en plastique ou la surface anodisée des pièces en aluminium.
• Débranchez toujours la prise électrique avant de nettoyer le support. Essuyez d‘abord la
centrifugeuse à lait avec un chiffon humide, puis séchez-la. Veillez à ce que l‘humidité ne
pénètre pas dans le boîtier.
Veillez à ce que ni le moteur ni les autres composants électriques n‘entrent en contact
avec l‘eau.
Ne laissez pas les liquides pénétrer dans le compartiment moteur.
