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Il est conseillé de se référer aux instructions du fabricant pour déterminer la transparence
de chaque récipient ou ustensile pour chaque mode de cuisson.
Le tableau suivant donne des recommandations générales :
uSTENSILES DE CuISINE TRANSPARENTS
Récipients résistants à la chaleur
Plateaux métalliques
Récipients en plastique
Récipients jetables
Autres ustensiles
Ne pas utiliser d’objets avec des
ornements métalliques.
Les récipients en plastique allant
au four et au micro-ondes (jusqu’à
certaines températures) sont
maintenant disponibles.
Se référer aux instructions du
fabricant avant utilisation.
Le papier cellophane ne doit
pas entrer en contact avec la
nourriture
.
Aucun ustensile de cuisine ne doit
être laissé dans la préparation au
cours de la cuisson.
Verre trempé
Céramique vitrifiée
Vaisselle
(
terre cuite, grés, porcelaine, etc.)
Récipients en plastique, rigides,
conçus pour la cuisson.
Combustibles
(papier, carton, etc.)
Papier cellophane allant au four
à micro-ondes
Attaches
Couverts
Sondes thermiques
micro-ondes
uniquement
Ne pas utiliser d’objets métalliques.
