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Cocción en la Cubierta
Controles Superiores
Use estos controles para encender los elementos superiores. Se
dispone de una selección infinita de ajustes del calor desde
‘Low’
(Bajo)
hasta
‘High’ (Alto)
. Estas perillas pueden colocarse en
cualquiera de estos ajustes o entre ellos.
Programación de los Controles
1. Coloque el utensilio sobre el elemento superior.
2. Oprima y gire la perilla en cualquier dirección hasta el ajuste de
calor deseado.
• En el panel de control se identifica cuál elemento
controla cada perilla. Por ejemplo, el gráfico a la
derecha indica el elemento delantero izquierdo.
3. Hay una
luz indicadora de elemento ENCENDIDO
en el panel
de control. La luz se encenderá cada vez que se encienda un
elemento superior. La luz se apagará cuando todos los
elementos superiores estén apagados.
4. Después de cocinar, coloque la perilla en la posición
‘OFF’
(Apagado)
. Retire el utensilio.
Elementos Dobles
(modelos selectos)
La cubierta cuenta con dos elementos dobles
en las posiciones delantera izquierda y
delantera derecha de la cubierta. Esto le
permite cambiar el tamaño de estos elementos.
Gire la perilla a la posición ‘OFF’ (Apagado)
antes de cambiar el tamaño del elemento.
Oprima el interruptor a la izquierda para usar el elemento grande o a
la derecha para usar el elemento pequeño.
Medio (5-7)
: Se usa para
mantener un hervor lento
para grandes cantidades
de líquido y para la
mayoría de las frituras.
ANTES DE COCINAR
• Siempre coloque un utensilio sobre el elemento superior antes
de encenderlo. Para evitar daños a la estufa, nunca encienda un
elemento superior sin un utensilio sobre el mismo.
•
NUNCA
use la cubierta para almacenar alimentos o utensilios.
DURANTE LA COCCIÓN
• Asegúrese de saber cuál perilla corresponde al quemador
superior que va a utilizar. Asegúrese de haber encendido el
elemento superior correcto.
• Comience la cocción en un ajuste más alto y luego redúzcalo a
uno menor para terminar. Nunca use un ajuste de alta
temperatura para períodos de cocción largos.
•
NUNCA
permita que un utensilio hierva hasta secarse. Esto
podría dañar el utensilio y el electrodoméstico.
•
NUNCA
toque la cubierta hasta que se haya enfriado. Algunas
piezas de la cubierta, especialmente alrededor de los elementos
superiores, estarán tibias o calientes durante la cocción. Use
tomaollas para protegerse las manos.
PRECAUCIÓN
Ajustes de Calor Sugeridos
El tamaño, el tipo de utensilio y la cocción afectarán el ajuste del
calor. Para mayor información sobre los utensilios y otros factores
que afectan los ajustes del calor, consulte la sección de
Recomendaciones sobre los Utensilios en la página 63.
DESPUÉS DE COCINAR
• Asegúrese de que el elemento superior esté apagado.
• Limpie los derrames de grasa tan pronto como sea posible.
OTRAS SUGERENCIAS
• Si hay armarios directamente sobre la superficie de cocción,
úselos para guardar artículos de uso poco frecuente y que
puedan ser almacenados en áreas expuestas al calor. Las
temperaturas pueden ser peligrosas para artículos tales como los
líquidos volátiles, los limpiadores o los rociadores en aerosol.
•
NUNCA
deje ningún artículo, especialmente artículos de plástico,
sobre la cubierta. El aire caliente del respiradero puede encender
artículos inflamables, derretir o suavizar plásticos o aumentar la
presión en envases cerrados y hacerlos reventar.
•
NUNCA
permita que el papel de aluminio, los termómetros de
carne o cualquier otro objeto de metal que no sea un utensilio
sobre el elemento entre en contacto con los elementos
calefactores.
•
NUNCA
guarde artículos pesados encima de la cubierta, ya que
se pueden caer y dañarla.
‘Low’ (Bajo) (2)
: Se usa para
mantener alimentos calientes y
para derretir chocolate y
mantequilla.
‘High’ (Alto) (10)
: Se usa
para hacer hervir un líquido.
Siempre reduzca el ajuste a
un calor más bajo cuando los
líquidos comiencen a hervir o
cuando los alimentos
comiencen a cocinarse.
‘Med. Low’ (Medio
Bajo) (3-4)
: Se usa
para continuar la
cocción de
alimentos cubiertos
o cocinados al
vapor.
‘Med. High’ (Medio
Alto) (8-9)
: Se usa para
dorar carne, calentar
aceite para freír o para
saltear. También mantiene
un hervor rápido para
grandes cantidades de
líquido.
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