Marta MT-1854, User Manual

Page: 6 / 14

6
Способ приготовления:
В чистой емкости смешать основной продукт с закваской в соотношении, указанном на упаковке с закваской. Готовую смесь разлить по баночкам и закрыть их крышками.
Стаканчики с продуктом, установить на дно йогуртницы и накрыть основной крышкой. Включить прибор в сеть, Установить температурный режим – 40 градусов на 8 - 12 часов,
в зависимости от рекомендаций производителя закваски. По окончанию процесса приготовления, готовый продукт поставить в холодильник на 3 часа.
Комментарии к рецептам:
Жирность готового продукта обусловлена процентным содержанием жира в молоке и сливках.
Сливки можно исключить из рецепта увеличив количество молока.
Рецепт является "базовым" для приготовления йогурта в других вариантах (с добавлением фруктов, орехов, сухофруктов, цукатов, ванилина др).
ТЕСТО ДРОЖЖЕВОЕ
Ингредиенты:
Мука пшеничная 300 г
Сахар 10 г
Дрожжи сухие 7 г
Соль 2 г
Масло растительное 10 мл
Вода 150 мл
Порядок приготовления
В отдельной емкости смешать муку, соль, сахар и дрожжи. Продолжая помешивать, тонкой струйкой влить воду комнатной температуры и
растительное масло. Вымешивать тесто до тех пор, пока оно не начнет отставать от стенок емкости. Основную емкость йогуртницы застелить
пищевой пленкой, выложить в нее тесто. Закрыть крышкой и включить йогуртницу. Установить температурный режим – 40 градусов на 1 час,
потом тесто обминается и процесс повторяется. Контроль за временем приготовления в данном случае осуществляется вручную.
ЛОСОСЬ СУ-ВИД
Лосось филе 400 г
Лимонный сок 1 мл
Сушеный базилик ¼ ч. л
сушеный тимьян ¼ ч. л
Смесь перцев по вкусу
Соль по вкусу
Порядок приготовления
Рыбу помыть, обсушить бумажным полотенцем. Сбрызнуть филе лосося лимонным соком, посыпать солью и специями.
Упаковать рыбу в пакет для вакуумного хранения, пакет запаковать с помощью вакууматора.
Поместить рыбу в основную емкость йогуртницы, залить водой, так что бы она покрывала пакет и закрыть крышку.
Установить температурный режим – 50 градусов на 1 час. Контроль за временем приготовления в данном случае осуществляется
вручную.
По окончанию процесса приготовления, рыбу вынуть из пакета.
ПОДОГРЕВ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ
Благодаря эффекту водяной бани можно подогреть молочную смесь или баночки с детским питанием до комфортной для ребенка температуры.
Разместить в йогуртнице емкости с продуктом и залить водой, так что бы она доходила до горлышка емкости. Закрыть крышку. Установите температуру от 40 - 55°С. Примерное
время подогрева от 30 минут до 1 часа. Контроль за временем приготовления в данном случае осуществляется вручную.
УСТРАНЕНИЕ НЕИСПРАВНОСТЕЙ
Проблема Причины Способы устранения
Йогурт слишком
жидкий
Использование частично или полностью обезжиренного
молока без добавления сухого молока (смесь содержит
Используйте цельное молоко или добавляйте сухое молоко из расчета 1 чайная ложка на
100 мл молока