Marta MFD-820 Series, User Manual

Page: 8 / 16

ПРЕДВАРИТЕЛЬНАЯ ПОДГОТОВКА ОВОЩЕЙ К СУШКЕ

Рекомендуется кипятить перед сушкой бобы, цветную капусту, брокколи, спаржу и картофель. Поместите овощи в кипящую воду на 3-5 минут. Слейте воду, чуть подсушите овощи и
поместите их в электросушилку.

Если Вы хотите добавить к таким овощам, как зеленые бобы, спаржа и др., вкус лимона, поместите их в лимонный сок на 2 минуты.
Примечание: указанные советы носят рекомендательный характер и не обязательны к применению.
Продукт для сушки Подготовка
Консистенция после
сушки
Время сушки,
час.
АРТИШОК Нарезать полосками (толщиной 3-4 мм) хрупкая 5-13
БАКЛАЖАН Очистить и нарезать полосками (толщиной 6-12 мм) хрупкая 6-18
БРОККОЛИ Очистить, разделить на соцветия и обдать кипятком хрупкая 6-20
ГРИБЫ Нарезать или засушить целиком (небольшие грибы) жесткая 6-14
ЗЕЛЕНЫЕ БОБЫ Очистить, кипятить до прозрачности зерен хрупкая 8-26
КАБАЧОК Нарезать кусочками (толщиной 6 мм) хрупкая 6-18
КАПУСТА
Почистить, нарезать полосками (толщиной 3 мм). Вырезать
сердцевину
жесткая 6-14
КАПУСТА
БРЮССЕЛЬСКАЯ
Разрезать пополам хрустящая 8-30
ЦВЕТНАЯ КАПУСТА Разделить на соцветия, обдать кипятком жесткая 6-16
КАРТОФЕЛЬ Нарезать кусочками. Кипятить 8-10 минут хрустящая 8-30
ЛУК Нарезать кольцами (толщиной 3 мм). хрустящая 8-14
МОРКОВЬ Нарезать кольцами (толщиной 3 - 5 мм), обдать кипятком хрустящая 8-14
ОГУРЕЦ Почистить и нарезать на кусочки (толщиной 12 мм) жесткая 6-18
ПЕРЕЦ СЛАДКИЙ
Нарезать на полоски или кружки (толщиной 6 мм), вырезать
сердцевину
хрустящая 4-14
ПЕТРУШКА Поместить листья на поддоны хрустящая 2-10
ПОМИДОР Почистить, нарезать на кусочки или кружки жесткая 8-24
РЕВЕНЬ Почистить и нарезать на кусочки (толщиной 3 мм) потеря влаги 8-38
СВЕКЛА
Прокипятить, остудить, отрезать корешок и верхушку, нарезать на
кусочки
хрустящая 8-26
СЕЛЬДЕРЕЙ Нарезать на кусочки (толщиной 6 мм) Хрустящая 6-14
ЗЕЛЕНЫЙ ЛУК Нашинковать Хрустящая 6-10
СПАРЖА Нарезать на кусочки (толщиной 2,5 мм) Хрустящая 6-14
ЧЕСНОК Почистить и нарезать на круглые кусочки Хрустящая 6-16
Примечание: указанное время сушки является приблизительным и может варьироваться. Личные предпочтения потребителей в готовке продуктов могут отличаться от описанных в данной
таблице.