44
E
R
E
D
E
T
I
U
T
A
S
Í
T
Á
S
H
Figyelem! Ha a beállított idő letelte előtt be kell fejezni a munkát:
- a „TEMP” jelű forgatógombot „Off ” pozícióra kell állítani,
- a „TIME” jelű forgatógombot „Off ” pozícióra kell állítani,
- ki kell húzni a tápfeszültség kábelét a hálózati dugaszolóaljzatból, majd a készülék burkolatában lévő dugaszolóaljzatból,
- emelje fel a fedél fogantyúját.
A „HEAT” ellenőrző lámpa kigyulladása azt jelzi, hogy működik a halogén fűtőbetét. A készülékben található egy hőérzékelő, ami
kontrollálja a fűtőbetét működését. Működés közben az ellenőrző lámpa önmagától bekapcsolódhat és kikapcsolódhat, a beállított
hőmérséklettől függően. Minél magasabb a beállított hőmérséklet, és minél kisebb a környezet hőmérséklete, annál gyakrabban
kapcsol be a fűtőbetét.
FIGYELMEZTETÉS!
Munka közben és közvetlenül a munka befejezése után a tál, a fedél, valamint a tálban elhelyezett tarto-
zékok magas hőmérsékletre hevülnek. Különösen óvatosan kell eljárni. Ha a forró felületekhez ér, az komoly égési sérüléseket
okozhat.
Tanácsok a multifunkciós halogén süt
ő
használatához
A multifunkciós halogén sütő használata ételkészítésre bizonyos előnyökkel jár a sütőben történő ételkészítéssel szemben.
Sokoldalúság. A multifunkciós halogén sütőt lehet használni sütéshez, olajban sütéshez, grillezéshez, roston sütéshez, szárítás-
hoz és ételek kiolvasztásához, valamint pároláshoz.
Koleszterin csökkentéshez. A kényszerített levegőáramlásnak köszönhetően csökken az élelmiszerben lévő zsírszövet vastag-
sága, csökkentve a koleszterintartalmat.
Idő- és energiatakarékosság. A nagy teljesítményű, kényszerített légáramlás módszerének köszönhetően csökkenthető az idő
és energiaigény.
Az ízletesség megőrzése. A túl hosszú idő és a túl magas hőmérséklet könnyen megfosztja az élelmiszert az ízeitől Az idő és
hőmérséklet könnyű ellenőrizhetőségének köszönhetően meg lehet oldani a problémát.
Az alábbiakban tanácsokat talál ételek multifunkciós halogén sütőben való elkészítésére vonatkozóan. Ezeket útmutatásként kell
felfogni, amit szükség esetén módosítani lehet.
Sütés
Az ételt közvetlenül a roston helyezze el. Vastag húsdarabok esetén az elkészülési idő felében meg kell fordítani. A roston
sütés ideje és hőmérséklete az étel nagyságától és zsírtartalmától, valamint a kívánt végeredménytől függ.
Olajban sütés
El lehet érni a bő olajban sütötthöz hasonló hasábburgonyát olaj nélkül is készíthetünk. A friss burgonyából felvá-
gott hasábburgonyát bele kell meríteni zsírba, a felesleget le kell csepegtetni, majd meg kell melegíteni a multifunkciós halogén
sütőben. A hasábburgonyából kiváló zsiradék miatt a megsült hasábburgonya ropogós lesz.
Csirkedarabokat merítsen vajba, majd sütőolajba, csepegtesse le a felesleges zsírt, és melegítse meg multifunkciós sütőben.
Roston sütés
Egy szelet kenyeret helyezzen egy csészealjba, és állítsa a tábla. Figyelje a kenyeret az étel elkészülése közben.
Szakítsa meg a roston sütést, ha látja a kívánt hatást. Egy szelet száraz kenyeret helyezzen egy csészealjba, és állítsa a tálba
néhány percre, maximális hőmérsékletre. Ezzel újra ropogóssá válik.
Kiolvasztás
Tegye a kiolvasztásra szánt ételt a tálba, állítsa a hőmérsékletet 100
O
C-ra, ellenőrizze a termék állapotát 5-10
percenként.
Párolás
Párolni lehet más ételek elkészítésekor közben is. A párolásra szánt ételt alufóliára kell fektetni, hozzá kell adni egy kis
vizet, és szorosan bele kell göngyölni az alufóliába.
Lehet egy kevés (kb. 1 cm magasságú) vizet önteni a tál aljába is, a párolásra szánt élelmiszert pedig magas rostra helyezni.
Az ételkészítés példa időket és hőmérsékleteket tartalmazó táblázat. A paramétereket az étel mennyiségéhez, valamint az elvárt
eredményhez kell igazítani.
Élelmiszerfajta
Idő (perc)
Hőmérséklet [
o
C]
Csirke
30 – 40
180 - 200
Hal
10 – 15
130 - 150
Tészta
10 – 12
140 - 160
Homár
12 – 15
140 - 160
Garnélarák
10 – 12
150 - 180
Kolbász
10 – 13
120 - 150
Pörkölt földimogyoró
10 – 15
140 - 160
Pirítós
8 - 10
120 - 140
Burgonya
12 – 15
180 - 200
Csirke szárny
15 – 20
150 - 180
Rák
10 – 13
140 - 160
Hot dog
5 - 8
190 - 210
Grillezett borda
18 – 20
220 - 240
