Louisiana Grills 10595 Owner'S Manual Download Page 34

Page: 34 / 67

LOUISIANA GRILLS

ANÇAIS

GRILLER C

OMME UN PR

OFE

SSIONNEL

BŒUF

TAILLE

CHALEUR

À POINT

54 °C / 130 °F

MEDIUM

60 °C / 140 °F

BIEN CUIT

65 °C / 150 °F

Bifteck (f

aux-filet, aloyau,

entrecôte, surlonge ou filet
mignon)

1,9 cm/¾ po
2,5 cm/1 po
3,8 cm/1½ po
5 cm/2 po

Élevée

Saisir de 8 à 10 minutes
Saisir de 10 à 12 minutes
Saisir 10 minutes, griller de 8 à 10 minutes
Saisir 10 minutes, griller de 10 à 14 minutes

Bifteck de hampe

Entre 0,6 et 12,7 cm/¼ et ½ po

Élevée

Saisir de 5 à 7 minutes

Bifteck de flanc

Entre 0,45 et 0,86 kg/1 et 1 ½ lb
1,9 cm/¾ po

Moyenne

Saisir 4 minutes, griller de 8 à 10 minutes

Kebab

Entre 2,5 et 3,8 cm/1 et 1 ½ po

Moyenne

Griller de 10 à 12 minutes

Filet (

entier)

Entre 1,58 et 1,81 kg/3 ½ et 4 lb

Élevée/Moyenne

Saisir 10 minutes, griller de 15 à 20 minutes

Galette de bœuf haché

1,9 cm/¾ po

Élevée/Moyenne

Saisir 4 minutes, griller de 4 à 6 minutes

Rôti d’entrecôte (

sans os)

Entre 2,26 et 2,72 kg/5 et 6 lb

Moyenne

Griller de 1,5 à 2 heures

Rôti de triangle de bas de
surlonge

Entre 0,9 et 1,13 kg/2 et 2 ½ lb

Élevée/Moyenne

Saisir 10 minutes, griller de 20 à 30 minutes

Rosbif de côte

Entre 5,44 et 6,35 kg/12 et 14 lb

Moyenne

Entre 2,5 et 2,75 heures

Côtelettes de veau

2,5 cm/1 po

Moyenne

Entre 10 et 12 minutes, direct

Pointe de poitrine

Entre 3,62 et 7,25 kg/16 et 18 lb

Fumage à chaud

Cuire jusqu’à ce que la température interne atteigne
91 °C/195 °F

AGNEAU

TAILLE

SAIGNANT

54 °C / 130 °F

À POINT

60 °C / 140 °F

BIEN CUIT

71 °C / 160 °F

Rôti (

frais)

Entre 2,26 et 2,72 kg/5 et 6 lb

Entre 1 et 2 heures

Couronne de porc

Entre 1,36 et 2,26 kg/3 et 5 lb

Entre 1 et 1,5 heure

1,5 heure

FRUITS DE MER

TAILLE

SAIGNANT

54 °C / 130 °F

À POINT

60 °C / 140 °F

BIEN CUIT

82 °C / 180 °F

Poisson (

entier)

0,5 kg/1 lb
Entre 0,9 et 1,1 kg/2 et 2 ½ lb
1,4 kg/3 lb

Griller de 10 à 20 minutes
Griller de 20 à 30 minutes
Griller de 30 à 45 minutes

Poisson (

filet)

Entre 0,6 et 1,3 cm/¼ et ½ po

Griller de 3 à 5 minutes,
jusqu’à ce qu’il se défasse

Queue de homard

0,15 kg/5 oz
0,3 kg/10 oz

Griller de 5 à 6 minutes
Griller de 10 à 12 minutes

GIBIER SAUVAGE

TAILLE

SAIGNANT

60 °C / 140 °F

À POINT

71 °C / 160 °F

BIEN CUIT

77 °C / 170 °F

Rôti (

frais)

Entre 2,26 et 2,72 kg/5 et 6 lb

Entre 1 et 1,5 heure

Entre 1,5 et 2 heures

Grandes pièces de viande (

frais)

Entre 3,62 et 4,53 kg/8 et 10 lb

1 heure

1,5 heure

Summary of Contents for 10595

Page 1: ...ILISER LE BARBECUE IMPORTANTE LEER DETENIDAMENTE CONSERVAR PARA REFERENCIAFUTURA LEAELMANUALANTES DELUSO WARNING FAILURETO FOLLOWTHESE INSTRUCTIONS COULD RESULTIN PROPERTYDAMAGE BODILYINJURYOR EVEN DEATH CONTACTLOCALBUILDING OR FIRE OFFICIALSABOUTRESTRICTIONSAND INSTALLATION INSPECTION REQUIREMENTS INYOURAREA AVERTISSEMENT LENON RESPECTDECESINSTRUCTIONSPEUTENTRAÎNERDESDOMMAGESMATÉRIELS DESDOMMAGES...

Page 2: ...TING STARTING THE GRILL WITH PELLETS IN THE BURN AREA CAN CAUSE OVERFIRING AND POSSIBLY AN UNCONTROLLED FLAME 2 Keep electrical supply cords and the fuel away from heated surfaces Do not use your grill in the rain or around any water source 3 After a period of storage or non use check the burn grate for obstructions the hopper for foreign objects and any air blockage around the fan intake chimney ...

Page 3: ...xide is a colourless odourless tasteless gas produced by burning gas wood propane charcoal or any other fuels Carbon monoxide reduces the blood s ability to carry oxygen Low blood oxygen levels can result in headaches dizziness weakness nausea vomiting sleepiness confusion loss of consciousness or death Follow these guidelines to prevent this colourless odourless gas from poisoning you your family...

Page 4: ...ribed stored in a retrieval system in any form or by any means without expressed written permission of DANSONS 3411 North 5th Avenue Suite 500 Phoenix AZ USA 85013 sales louisiana grills com service louisiana grills com www louisiana grills com CUSTOMER CARE USA 480 923 9632 Canada Toll Free 1 877 942 2246 ...

Page 5: ...OKE IT APP 10 FIRST USE BURN OFF 10 START UP PROCEDURE 10 SHUT DOWN PROCEDURE 10 COOKING GUIDELINES 11 TIPS TECHNIQUES 13 TAKING CARE OF YOUR GRILL Maintenance and performance go hand in hand If you take responsibility for maintaining your barbecue it will perform for years to come CARE MAINTENANCE 14 CUSTOMER SUPPORT If you run into problems this is your first stop to getting the answers you need...

Page 6: ...in the kitchen before you head outdoors During the winter move your grill to an area that is out of the wind and direct cold Check local bylaws regarding the proximity of your grill in relation to your home and or other structures Put everything you need on a tray bundle up tight and get it done To help keep track of the outside temperature place an outdoor thermometer close to your cooking area K...

Page 7: ... truly the main advantage of grilling on a wood pellet grill Hot smoking another name for low and slow cooking Hot smoking works best when longer cooking time is required such as large cuts of meats fish or poultry TIP TO INTENSIFY THAT SAVORY FLAVOR SWITCH TO A LOW TEMPERATURE RANGE IMMEDIATELY AFTER PREHEATING YOUR GRILL THIS ALLOWS THE SMOKE TO PENETRATE THE MEATS The key is to experiment with ...

Page 8: ...wer the Time or Cook temperature readouts Press the Temperature Button to select the desired Cook temperature Use or to adjust Press the Temperature Button again to confirm the set Temperature The temperature displayed on the read out can be adjusted by 5 degree F increments The temperature can be set to a low 82 C 180 F and peaks at a high of 315 C 600 F The default start up temperature is set to...

Page 9: ...go to next setting 2 Set the Time hours The hours of the Time readout will blink to show it is selected Use or to select the hours desired When selected press the Arrow Button to go to next setting 3 Set the Time minutes The minutes of the Time readout will blink to show it is selected Use or to select the minutes desired When selected press the Arrow Button to go to next setting 4 Set the Cook Te...

Page 10: ... YOUR WIRELESS CONNECTION OR POWER SOURCE FIRST USE BURN OFF Before cooking on your grill for the first time it is important to complete a unit Burn Off Start the unit and operate at a temperature over 180 C 350 F with the lid down for 30 to 40 minutes to Burn Off the unit and rid it of any foreign matter START UP PROCEDURE 1 Plug the power cord into a grounded power source Open the Main Barrel li...

Page 11: ...449 F 232 315 C 449 600 F POULTRY SIZE RARE 54 C 130 F MEDIUM 60 C 140 F WELL DONE 77 C 170 F Turkey whole 4 5 5 0 kg 10 11 lbs 5 3 6 4 kg 12 14 lbs 6 8 7 7 kg 15 17 lbs 8 2 10 0 kg 18 22 lbs 10 4 11 3 kg 23 25 lbs Grill 90 120 minutes Grill 110 140 minutes Grill 130 160 minutes Grill 140 170 minutes Grill 150 180 minutes Chicken whole 1 36 2 26 kg 3 5 lbs Grill 1 1 5 hours Drumsticks Breasts 0 45...

Page 12: ... 13 kg 2 2 lbs High Medium Sear 10 minutes grill 20 30 minutes Rib Roast 5 44 6 35 kg 12 14 lbs Medium 2 2 hours Veal Loin Chop 2 5cm 1 Medium 10 12 minutes direct Brisket 7 25 3 62 kg 16 18 lbs Hot Smoke Cook until internal temperature reaches 91 C 195 F LAMB SIZE RARE 54 C 130 F MEDIUM 60 C 140 F WELL DONE 71 C 160 F Roast fresh 2 26 2 72 kg 5 6 lbs 1 2 hours Rib Crown Roast 1 36 2 26 kg 3 5 lbs...

Page 13: ...hting the grill A barbecue floor mat is very useful In the event of food handling accidents and cooking spatter a barbecue floor mat would protect a deck patio or stone platform from the possibility of grease stains or accidental spills GRILLING TIPS AND TECHNIQUES To infuse more smoke flavor into your meats cook for longer and at lower temperatures also known as low and slow Meat will close its f...

Page 14: ...ny hard build up of debris or ash in the burn grate Use a long handled grill cleaning brush remove any food or build up from the cooking grids Best practice is to do this while they are still warm from a previous cook Grease fires are caused by too much fallen debris on the cooking components of the grill Clean the inside of your grill on a consistent basis In the event you experience a grease fir...

Page 15: ...m Visually confirm that the auger is dropping pellets into the burn grate If not operating properly call Customer Care for assistance Readout of actual temperature will not adjust Grill probe dirty Follow care and maintenance instructions Grill probe is broken Grill probe needs to be replaced Contact Customer Care Frequent flare ups Cooking temperature Attempt cooking at a lower temperature Grease...

Page 16: ...ntenance instructions Remove ashes and unburnt pellets from burn grate and bottom of the grill Check burn grate for proper positioning Check proper positioning of cooking components After maintenance plug unit into power source and press the power button to turn the unit on If error code is still displayed contact Customer Care Er 5 Error code Fan is not making a connection Unplug unit from power ...

Page 17: ...lue R red K black N brown S silver G green ELECTRICAL COMPONENTS The digital Control Board system is an intricate and valuable piece of technology For protection from power surges and electrical shorts consult the wire diagram below to ensure your power source is sufficient for the operation of the unit HOPPER ACCESS PANEL Locate the ten screws on side of the hopper to access the electrical compon...

Page 18: ...robe x2 7 Main Barrel Hopper Assembly x1 8 Grease Bucket x1 9 Hopper Lid Handle x1 10 Hopper Side Handle x1 11 Lid Handle Washer x2 12 Lid Handle Bezel x2 13 Lid Handle x1 14 Front Shelf x1 15 Bottom Shelf x1 16 Support Leg A x2 17 Support Leg B x2 18 Caster Wheel x2 19 Locking Caster Wheel x2 A Screw x32 B Washer x44 C Locking Washer x44 D Screw x12 LG0800FP NOTE Due to ongoing product developmen...

Page 19: ... Meat Probe x2 8 Main Barrel Hopper Assembly x1 9 Grease Bucket x1 10 Hopper Lid Handle x1 11 Hopper Side Handle x1 12 Lid Handle Washer x2 13 Lid Handle Bezel x2 14 Lid Handle x1 15 Front Shelf x1 16 Bottom Shelf x1 17 Support Leg A x2 18 Support Leg B x2 19 Caster Wheel x2 20 Locking Caster Wheel x2 A Screw x32 B Washer x44 C Locking Washer x44 D Screw x12 LG1200FP NOTE Due to ongoing product de...

Page 20: ...or Hinge x1 10 Power Cord x1 11 Power Cord Rubber Ring x1 12 Hopper Side Handle x1 13 Hopper Access Door x1 14 Metal End Cap x1 15 Nylon Bushing x1 16 Auger Flighting x1 17 Auger Mounting Bracket x1 18 Auger Motor x1 19 Fan x1 20 Wire Harness x1 21 Hopper Housing Bottom x1 22 Control Board Lid x1 23 Control Board x1 24 Sear Station Knob x1 25 Sear Station Knob Bezel x1 26 Sear Station Control Rod ...

Page 21: ...ss there is loss of structural integrity on the grill component Should any of the above occur kindly refer to the care and maintenance section to prolong the lifespan of your unit Dansons recommends the use of a grill cover when the grill is not in use This warranty is based on normal domestic use and service of the grill and neither limited warranty coverage s apply for a grill which is used in c...

Page 22: ...nd enjoy TIP TO SPEED UP THE STALL THE POINT DURING THE COOK WHERE THE INTERNAL TEMPERATURE STALLS FOR A LONG PERIOD OF TIME BEFORE RISING AGAIN TRY WRAPPING YOUR BRISKET TIGHTLY IN ALUMINUM FOIL OR PINK BUTCHER PAPER WITH A LITTLE BIT OF LIQUID INSIDE BEEF STOCK IS GOOD AND THROW BACK ON THE GRILL UNTIL IT REACHES YOUR DESIRED TEMPERATURE BASIC SMOKED RIBS This Easy Smoked Ribs recipe takes littl...

Page 23: ... they thought to themselves I wonder if it would taste better if I stuck a chicken on top of this and cooked it And thus the Beer Can Chicken was born This Champion Beer Can Chicken recipe is a nod to the backyard barbecue grilling classic Our famous Champion Chicken Seasoning is rubbed all over the bird which then cooks on a chicken throne filled with beer and barbecue sauce The result is a delic...

Page 24: ... SI LA FLAMME DE VOTRE GRIL S ÉTEINT PENDANT LA CUISSON VÉRIFIEZ LA ZONE DE COMBUSTION DU GRIL POUR VOUS ASSURER QU IL N Y A PAS DE GRANULES NON BRÛLÉES DANS LA GRILLE AVANT DE REDÉMARRER LA COMBUSTION LA MISE EN MARCHE DU BARBECUE AVEC DES GRANULES DANS LA ZONE DE COMBUSTION PEUT PROVOQUER UNE SURCHAUFFE ET POSSIBLEMENT UNE FLAMME INCONTRÔLÉE 2 Tenir les cordons d alimentation électrique et le ca...

Page 25: ... assumons aucune responsabilité relative aux dommages causés par un combustible de mauvaise qualité CRÉOSOTE La créosote ou la suie a une substance semblable au goudron Lors de la combustion elle produit elle aussi de la fumée noire avec un résidu noir La suie ou la créosote se forme lorsque l appareil n est pas utilisé correctement par exemple si le ventilateur de combustion est obstrué si la zon...

Page 26: ...Cet équipement génère et peut émettre de l énergie de fréquence radio S il n est pas installé et utilisé selon les instructions il peut produire des interférences nuisibles aux communications radio Cependant il n existe aucune garantie que de telles interférences ne se produiront pas dans une installation particulière Si cet équipement cause des interférences nuisibles à la réception radio ou télé...

Page 27: ...L APPLICATION SMOKE IT 32 PREMIÈRE UTILISATION COMBUSTION INITIALE 32 PROCÉDURE DE MISE EN MARCHE 32 PROCÉDURE D ARRÊT 32 DIRECTIVES DE CUISSON 33 CONSEILS ET TECHNIQUES 34 ENTRETIEN DE VOTRE GRIL L entretien et les performances vont de pair Si vous prenez la responsabilité d entretenir votre barbecue il fonctionnera pendant des années ENTRETIEN ET MAINTENANCE 25 ASSISTANCE À LA CLIENTÈLE Si vous ...

Page 28: ...e sortir Pendant l hiver déplacez votre barbecue vers un endroit à l abri du vent et du froid Vérifiez les règlements locaux concernant la distance entre votre barbecue et votre maison ou autres structures Mettez tout ce dont vous avez besoin sur un plateau habillez vous chaudement et cuisinez Pour faciliter le suivi de la température extérieure placez un thermomètre extérieur près de votre zone d...

Page 29: ...r la cuisson à feu doux et lent se fait généralement à entre 82 à 125 C 180 à 257 F Le fumage à chaud est plus efficace lorsqu un temps de cuisson plus long est nécessaire par exemple pour de grosses coupes de viande de poisson ou de volaille ASTUCE POUR INTENSIFIER CETTE SAVEUR SAVOUREUSE PASSEZ À UNE PLAGE DE TEMPÉRATURE BASSE IMMÉDIATEMENT APRÈS AVOIR PRÉCHAUFFÉ VOTRE BARBECUE CELA PERMET À LA ...

Page 30: ... intérieur du baril principal La lecture de la température réelle est prise par la sonde du gril capteur à l intérieur du baril Utilisez pour augmenter ou pour diminuer la durée ou la température de cuisson Appuyez sur le bouton de température pour sélectionner la température de cuisson souhaitée Utilisez ou pour ajuster Appuyez à nouveau sur le bouton de température pour confirmer la température ...

Page 31: ...nir une ou plusieurs des étapes de la recette suivez les étapes ci dessous 1 Appuyez sur la touche de temps Cela fera clignoter la lecture de l étape de la recette pour montrer qu elle est sélectionnée Utilisez ou pour sélectionner l étape de la recette Commencez par la première étape de la recette 01 Lorsque le réglage est correct appuyez sur le bouton fléché pour passer au réglage suivant 2 Régl...

Page 32: ...droit entrez vos informations d identification Wi Fi puis cliquez sur la coche en bas de l écran pour vous connecter Désormais les icônes Bluetooth et Wi Fi nuage s affichent dans le menu des appareils indiquant que le gril est connecté LORS DE L UTILISATION DE L APPLICATION L ÉCRAN BRILLERA LORSQUE LE GRIL EST ACTIF ET CONNECTÉ SI L ÉCRAN OU LE GRIL DE L APPLICATION S ASSOMBRIT DANS LE MENU DES A...

Page 33: ... lb Entre 6 8 et 7 7 kg 15 et 17 lb Entre 8 2 et 10 kg 18 et 22 lb Entre 10 4 et 11 3 kg 23 et 25 lb Griller de 90 à 120 minutes Griller de 110 à 140 minutes Griller de 130 à 160 minutes Griller de 140 à 170 minutes Griller de 180 à 150 minutes Poulet entier Entre 1 36 et 2 26 kg 3 et 5 lb Griller de 1 à 1 5 heure Pilons et poitrine de poulet Entre 0 45 et 0 86 kg 1 et 1 lb Griller de 30 à 60 minu...

Page 34: ... Saisir 10 minutes griller de 20 à 30 minutes Rosbif de côte Entre 5 44 et 6 35 kg 12 et 14 lb Moyenne Entre 2 5 et 2 75 heures Côtelettes de veau 2 5 cm 1 po Moyenne Entre 10 et 12 minutes direct Pointe de poitrine Entre 3 62 et 7 25 kg 16 et 18 lb Fumage à chaud Cuire jusqu à ce que la température interne atteigne 91 C 195 F AGNEAU TAILLE SAIGNANT 54 C 130 F À POINT 60 C 140 F BIEN CUIT 71 C 160...

Page 35: ...ée et est fortement prisée par des chefs cuisiniers d extérieur Les sauces à base de sucre s appliquent mieux vers la fin de la cuisson pour éviter les brûlures et les flambées Laissez un espace libre entre les aliments et les extrémités du baril pour une bonne circulation de la chaleur Des aliments entassés sur un barbecue nécessiteront plus de temps de cuisson Utilisez une pince à long manche po...

Page 36: ...yez votre barbecue après chaque utilisation Utilisez de l eau savonneuse chaude pour éliminer la graisse N utilisez pas de nettoyant pour four de nettoyants abrasifs ou de tampons de nettoyage abrasifs sur les surfaces extérieures du barbecue Toutes les surfaces peintes ne sont pas couvertes par la garantie mais font plutôt partie de l entretien général et de la maintenance Pour les égratignures l...

Page 37: ...e panneau de contrôle doit être remplacé Communiquez avec le service à la clientèle pour obtenir des pièces de remplacement Le feu dans la grille de combustion ne s allume pas Grille de combustion Vérifiez que la grille de combustion est bien positionnée Suivez les instructions d entretien et de maintenance pour l accumulation des cendres Le moteur de la vis sans fin est bloqué Éteignez l appareil...

Page 38: ...se Suivez les instructions d entretien et de maintenance si elles sont sales Vérifiez le positionnement de l allumeur et s il chauffe correctement En cas de froid extrême le gril peut nécessiter un second démarrage Éteignez le gril attendez puis rallumez le Vérifiez le ventilateur Assurez vous qu il fonctionne correctement Suivez les instructions d entretien et de maintenance si elles sont sales L...

Page 39: ... Y jaune B bleu R rouge K noir N brun S argent G vert COMPOSANTS ÉLECTRIQUES Le système du panneau de contrôle est une technologie complexe et précieuse Pour la protection contre les surtensions et les courts circuits électriques consultez le schéma électrique ci dessous pour vous assurer que votre source d alimentation est suffisante pour le fonctionnement de l appareil PANNEAU D ACCÈS À LA TRÉMI...

Page 40: ...rincipal trémie x1 8 Seau à graisse x1 9 Poignée du couvercle de la trémie x1 10 Poignée latérale de la trémie x1 11 Rondelle de la poignée du couvercle x2 12 Bague de la poignée pour couvercle x2 13 Poignée pour couvercle x1 14 Étagère avant x1 15 Étagère inférieure x1 16 Pied de support A x2 17 Pied de support B x2 18 Roulette pivotante x2 19 Roulette pivotante à frein x2 A Vis x32 B Rondelle x4...

Page 41: ...corps principal trémie x1 9 Seau à graisse x1 10 Poignée du couvercle de la trémie x1 11 Poignée latérale de la trémie x1 12 Rondelle de la poignée du couvercle x2 13 Bague de la poignée pour couvercle x2 14 Poignée pour couvercle x1 15 Étagère avant x1 16 Étagère inférieure x1 17 Pied de support A x2 18 Pied de support B x2 19 Roulette pivotante x2 20 Roulette pivotante à frein x2 A Vis x32 B Ron...

Page 42: ...c pour le cordon d alimentation x1 12 Poignée latérale de la trémie x1 13 Porte d accès à la trémie x1 14 Embout métallique x1 15 Nervures hélicoïdales x1 16 Assemblage de la vis sans fin x1 17 Support de fixation de la vis sans fin x1 18 Moteur de la vis sans fin x1 19 Ventilateur x1 20 Harnais de câbles x1 21 Fond du boîtier de la trémie x1 22 Couvercle du panneau de contrôle x1 23 Panneau de co...

Page 43: ... il y ait une perte d intégrité structurale sur la composante du barbecue Si l une de ces situations se produit veuillez consulter la section entretien et maintenance de ce manuel afin de prolonger la durée de vie de votre appareil Dansons recommande l utilisation d une housse de barbecue lorsqu il n est pas en fonction Cette garantie est basée sur l utilisation domestique et l entretien normal du...

Page 44: ...grain ASTUCE POUR ACCÉLÉRER LE PLATEAU PHASE DE LA CUISSON LORS DE LAQUELLE LA TEMPÉRATURE INTERNE STAGNE DURANT UNE LONGUE PÉRIODE AVANT D AUGMENTER DE NOUVEAU ENROULEZ FERMEMENT VOTRE POITRINE DE BŒUF DANS DU PAPIER ALUMINIUM OU DU PAPIER KRAFT ROSE DE BOUCHER AVEC UN PEU DE LIQUIDE LE BOUILLON DE BŒUF EST UNE BONNE OPTION PUIS REMETTEZ LA VIANDE SUR LE GRIL JUSQU À ATTEINDRE LA TEMPÉRATURE SOUH...

Page 45: ... adepte du gril buvait tranquillement sa bière quand une pensée lui traversa l esprit Ne serait elle pas meilleure si j enfilais un poulet dessus avant de le cuire Ainsi est né le poulet sur canette de bière Cette recette de poulet champion sur canette de bière est un clin d œil au populaire barbecue dans le jardin Notre fameux assaisonnement Champion Chicken enrobe la volaille qui est ensuite cui...

Page 46: ... FALLA O LA LLAMA DE LA PARRILLA SE APAGA MIENTRAS COCINA COMPRUEBE EL ÁREA DEL QUEMADOR DE LA PARRILLA PARAASEGURARSE DE QUE NO HAY PÉLETS SIN QUEMAR EN EL LA REJILLA DE QUEMADO ANTES DE VOLVER A ENCENDERLA ENCENDER LA PARRILLA CON PÉLETS EN EL ÁREA DEL QUEMADOR PUEDE PROVOCAR UN SOBRECALENTAMIENTO Y POSIBLEMENTE UNA LLAMA SIN CONTROL 2 Mantenga los cables de alimentación eléctrica y el combustib...

Page 47: ...sota u hollín es una sustancia similar al alquitrán Al quemarse produce un humo negro con un residuo también de color negro El hollín o la creosota se forma cuando el aparato se usa de forma incorrecta como por ejemplo si el ventilador de combustión está bloqueado no se limpia ni mantiene el área del quemador o la combustión aire combustible es deficiente Es peligroso manipular este aparato si las...

Page 48: ...ales Este equipo genera utiliza y puede irradiar energía de radiofrecuencia y si no se instala y utiliza de acuerdo con las instrucciones puede causar interferencias perjudiciales en las comunicaciones de radio Sin embargo no existe ninguna garantía de que no se produzcan interferencias en una determinada instalación Si este equipo llega a causar interferencias indeseables en la recepción de radio...

Page 49: ...SE A LAAPLICACIÓN SMOKE IT 54 PRIMER USO QUEMADO 54 PROCEDIMIENTO DE ARRANQUE 54 PROCEDIMIENTO DE APAGADO 54 LINEAMIENTOS PARA COCINAR 55 CONSEJOS Y TÉCNICAS 57 CUIDADO DE LA PARRILLA El mantenimiento y el rendimiento van de la mano Si se ocupa de mantener la barbacoa le ofrecerá un gran rendimiento durante años CUIDADO Y MANTENIMIENTO 57 ATENCIÓN AL CLIENTE Si le surgen problemas es el primer lug...

Page 50: ...na antes de salir a cocinar en el exterior Durante el invierno traslade la barbacoa a una zona alejada del viento y del frío directo Compruebe los reglamentos locales sobre la proximidad que debe existir entre la barbacoa y su vivienda u otras estructuras Coloque todo lo necesario en una bandeja abríguese y a cocinar Para saber la temperatura que hace fuera coloque un termómetro para exteriores ce...

Page 51: ...madera La técnica de ahumado en caliente es óptima para ocasiones que requieren tiempos de cocción más prolongados como para cortes grandes de carne pescado o aves CONSEJO PARA POTENCIAR ESE SABOR SALADO CAMBIE AL RANGO DE BAJAS TEMPERATURAS PARA AHUMAR INMEDIATAMENTE DESPUÉS DE COLOCAR LOS ALIMENTOS EN LA BARBACOA ASÍ EL HUMO PODRÁ PENETRAR LA CARNE La clave está en experimentar con el tiempo de ...

Page 52: ...onda sensor de la parrilla en el interior del tambor de la parrilla Utilice para aumentar o para reducir las lecturas de tiempo o de temperatura de cocción Pulse el botón de temperatura para seleccionar la temperatura de cocción deseada Utilice o para ajustarla Pulse de nuevo el botón de temperatura para confirmar la temperatura establecida La temperatura que se muestra en la lectura puede ajustar...

Page 53: ...CÓMO CONFIGURAR UNA RECETA Para configurar una o varias fases de receta siga estos pasos 1 Pulse el botón de tiempo Esto hará que parpadee la lectura de la fase de receta para mostrar que se ha seleccionado Utilice o para seleccionar la fase de receta Empiece por la primera fase de receta 01 Cuando sea correcto pulse el botón de flecha para pasar al siguiente ajuste 2 Ajuste las horas Las horas de...

Page 54: ...ración equipo en la esquina superior derecha ingrese sus credenciales de Wi Fi luego haga clic en la marca de verificación en la parte inferior de la pantalla para conectarse Ahora los íconos de Bluetooth y Wi Fi nubes se mostrarán en el menú de dispositivos mostrando que la parrilla está conectada MIENTRAS USALAAPLICACIÓN LAPANTALLABRILLARÁ CUANDO LAPARRILLAESTÉACTIVAYCONECTADA SI LAPANTALLA O PA...

Page 55: ...2 315 C 449 600 F AVES TAMAÑO UN CUARTO 54 C 130 F MEDIO 60 C 140 F BIEN COCIDO 77 C 170 F Pavo entero 4 5 5 0 kg 10 11 lbs 5 3 6 4 kg 12 14 lbs 6 8 7 7 kg 15 17 lbs 8 2 10 0 kg 18 22 lbs 10 4 11 3 kg 23 25 lbs Asar de 90 a 120 minutos Asar de 110 a 140 minutos Asar de 130 a 160 minutos Asar de 140 a 170 minutos Asar de 150 a 180 minutos Pollo entero 1 36 2 26 kg 3 5 lbs Asar de 1 a 1 5 horas Musl...

Page 56: ...0 a 30 minutos Asado de costilla 5 44 6 35 kg 12 14 lbs Medio 2 a 2 horas Chuleta de ternera 2 5cm 1 pulg Medio 10 a 12 minutos Brisket 7 25 3 62 kg 16 18 lbs Ahumado caliente Asar hasta que la temperatura interna llegue a 91 C 195 F CORDERO TAMAÑO UN CUARTO 54 C 130 F MEDIO 60 C 140 F BIEN COCIDO 71 C 160 F Asado fresco 2 26 2 72 kg 5 6 lbs 1 a 2 horas Corona de costillas asada 1 36 2 26 kg 3 5 l...

Page 57: ...ués de cocinar se conoce como anillo ahumado y es algo muy preciado por los chefs especializados en cocinar al aire libre Las salsas con azúcar es mejor aplicarlas al final de la cocción para impedir fuegos y llamaradas inesperadas Deje espacio libre entre los alimentos y las extremidades del tambor para conseguir una circulación adecuada del calor Si hay muchos alimentos en la parrilla habrá que ...

Page 58: ...arbacoa después de cada uso Use agua tibia jabonosa para reducir la grasa No use limpiadores de horno limpiadores abrasivos ni estropajos abrasivos en las superficies externas de la barbacoa Ninguna de las superficies pintadas están cubiertas por la garantía sino que forman parte del mantenimiento y conservación general En el caso de rasguños de pintura desgaste o desconchado del acabado todas las...

Page 59: ...o Tablero de control defectuoso Debe sustituirse el Tablero de control Póngase en contacto con Atención al cliente para solicitar el recambio El fuego en la rejilla de quemado no prenderá Rejilla de quemado Compruebe que la rejilla de quemado está bien colocada Siga las instrucciones de cuidado y mantenimiento para la acumulación de ceniza El motor de alimentador de espiral está atascado Apague la...

Page 60: ... si está sucia Compruebe la colocación del encendedor y que esté calentando correctamente En frío extremo la parilla puede requerir un segundo encendido Apague la parilla espere y vuelva a encenderla Compruebe el ventilador Asegúrese de que funciona correctamente Siga las instrucciones de cuidado y mantenimiento si está sucia La parrilla no se mantiene encendida Código de error Er H La unidad se h...

Page 61: ...negro N marrón S plateado G verde COMPONENTES ELÉCTRICOS El sistema del Tablero de control digital es una pieza de tecnología compleja y valiosa Para proteger contra las subidas de tensión y los cortocircuitos consulte el diagrama de cableado para asegurarse de que la fuente de alimentación sea suficiente para que la unidad funcione correctamente PANEL DE ACCESO DE LA TOLVA Localice los diez torni...

Page 62: ...rincipal tolva x1 8 Recogegrasa x1 9 Asa de la tapa de la tolva x1 10 Asa lateral de la tolva x1 11 Arandela del asa de la tapa x2 12 Remate del asa de la tapa x2 13 Asa de la tapa x1 14 Estante delantero x1 15 Estante inferior x1 16 Pata de soporte A x2 17 Pata de soporte B x2 18 Rueda giratoria x2 19 Rueda pivotante de cierre x2 A Tornillo x32 B Arandela x44 C Arandela de retención x44 D Tornill...

Page 63: ...e tambor principal tolva x1 9 Recogegrasa x1 10 Asa de la tapa de la tolva x1 11 Asa lateral de la tolva x1 12 Arandela del asa de la tapa x2 13 Remate del asa de la tapa x2 14 Asa de la tapa x1 15 Estante delantero x1 16 Estante inferior x1 17 Pata de soporte A x2 18 Pata de soporte B x2 19 Rueda giratoria x2 20 Rueda pivotante de cierre x2 A Tornillo x32 B Arandela x44 C Arandela de retención x4...

Page 64: ...e de alimentación x1 12 Asa lateral de la tolva x1 13 Puerta de acceso de la tolva x1 14 Tapa del extremo metálico x1 15 Casquillo de nylon x1 16 Alimentación helicoidal x1 17 Abrazadera de montaje del alimentador x1 18 Motor del alimentador de espiral x1 19 Ventilador x1 20 Mazo de cables x1 21 Parte inferior de la carcasa de la tolva x1 22 Tapa del tablero de control x1 23 Tablero de control x1 ...

Page 65: ... anteriores consulte la sección de cuidado y mantenimiento para prolongar la vida útil de la unidad Dansons recomienda el uso de una cubiertas para barbacoas cuando no se esté utilizando Esta garantía se basa en el uso y servicio doméstico normal de la barbacoa y ninguna cobertura de garantía limitada es válida para una barbacoa que se use en aplicaciones comerciales EXCEPCIONES No hay garantía de...

Page 66: ...L INTERVALO DE TEMPERATURA ESTABLE EL PUNTO DURANTE LA COCCIÓN EN EL QUE LA TEMPERATURA INTERNA SE ESTABILIZA DURANTE UN LARGO PERÍODO DE TIEMPO ANTES DE VOLVER A SUBIR TRATE DE ENVOLVER CON FIRMEZA LA PIEZA EN PAPEL DE ALUMINIO O PAPEL DE CARNICERO CON UN POCO DE LÍQUIDO EN SU INTERIOR EL CALDO DE TERNERA MEJORA EL RESULTADO Y VUELVA A PONERLO EN LA PARRILLA HASTA QUE ALCANCE LA TEMPERATURA DESEA...

Page 67: ...S CHAMPION En algún lugar alguien se tomaba una cerveza en lata mientras hacía una barbacoa y pensó Me pregunto si sabrá mejor el pollo si lo pongo encima de esto y lo cocino Y así fue como nació el pollo sentado a la cerveza Esta receta de pollo sentado a la cerveza Champion es un guiño al clásico de la barbacoa de jardín El pollo se sienta en un trono de cerveza y salsa barbacoa y se unta con nu...

Search results

Summary of Contents for 10595

Reviews:

Related manuals for 10595

Brands by name

Popular brands

Louisiana Grills 10595, Owner'S Manual

Search results

Summary of Contents for 10595

Reviews:

Related manuals for 10595

Brands by name

Popular brands